Passerina

"Non mais très très bobo Assiette à partager "

@piatkowski.antoine

"Bar à vins du restaurant Passerini"

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"Super italien avec superbe cave à vin, très intimiste"

@t.lavolle

"Reco chat Reco le footing "

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"Wine and cheese. 80s soundtrack playing "

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"Bar à tapas sympa, bon vin mais excessivement cher, 14e les deux bouts de comté…dommage "

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"Restaurant de viande italien"

@alex.aprc

"Plus bar à vin, cave a manger en face du restaurant et moins cher : pâtes divines ! "

@pulci_78

"voté meilleur resto italien de Paris "

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"Soir du mardi au samedi 18h Samedi 12h"

@valvalb

"Excellent endroit tout petit pour des apéro d’enfer ( vin nature)"

@luciapanta

"bar a vin (un peu pricy) 80s sound music"

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"Specialite pasta MENUS DU DÉJEUNER EN SEMAINE HORS JOURS FÉRIÉS Entrée + pâtes 34€ Entrée + pâtes + dessert 42€ Entrée + plat 37€ Entrée + plat + dessert 45€ Entrée + pâtes + plat + dessert 52€ CARTE DU SOIR & DU SAMEDI MIDI La carte change selon le marché et les arrivages du jour Les entrées 18€ à 26€ Les pâtes 26€ à 30€ Les plats 28€ à 38€ Les plats à partager 70€ à 150€ pour 2 selon les pièces Les desserts 10€ à 13€"

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"En face de passerini. Vins natures et petites tapas italiennes à partager. Pas de pâtes à la carte mais demander aux serveurs car ils en servent depuis le restaurant d’en face."

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"Attention, il y en a deux dans la rue…"

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"Bar à vins et tapas gourmet (en face du passerini)"

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"Meilleur italien de Paris "

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"cave a manger, pas de resa (vin + assiettes)"

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"Italiano / passerini o passerina? "

@ottanierika

"Bar avec Rose 30 ans Vin nat"

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"Cave à manger / vins natures "

@justine.amathieu

"En face de Passerini - Bar à vin et petite assiette "

@mikavor

"À emporter @francoissimon"

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"Questa è la Cave à manger. Stessi proprietari di Passerini (Ristorante)"

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"cave à manger par Giovanni passerini, meilleur restaurant italien du monde"

@marbonyx

"Après une trippante néotaverne et une fabrique à pasta, Giovanni Passerini (Meilleur chef Guide 2017) triple la mise rue Traversière avec une cave à manger, blazée d’après un cépage qui en a dans la Botte : Passerina. Aux goulots ? Justine Prot, sa partenaire de toujours passée par le monde du théâtre et Omnivore, tire-bouchonne à la française et à l’italienne autour du monumental comptoir central tapissé d’acajou et de fine mosaïque. Sous son matronat attentif, les buveur·se·s débonnaires y becquetent de joviales tapassiettes, comme pour nous l’autre soir : cochonne finocchiona (saucisson au fenouil) ; tendrissime langue de veau sauce tonnato, escortée de croquants navets et puntarelle ; étourdissants canederli, des boulettes de mie au prosciutto et guanciale faisant la plonge dans un délicat consommé de canard à l’estragon… L’assiette buonissima du repas ? Un explosif risotto au parmesan et poivre façon cacio e pepe, suivi d’un renversant baba au rhum avec compotée pomme-pruneau et crème crue. // Zinnia POUR LA SOIF ? Une sémillante sélec’ de pinards italiens : blanc du Latium par Nicoletta De Angelis (8,50 € le verre), rouge piémontais signé Iuli (8 €) ou macération de Valdisole (50 € la bouteille, à choper sur l’une des étagères), parmi d’autres quilles plus locales… LES PRIX : assiettes 9-13 €."

@jodee

"Joli wine bar bel accueil moyen de déguster un petite pasta et plus "

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"Jolie adresse, petit espace Venir tot pour s’assurer une place "

@lionel13m

"recommandé par Ichou, très bon resto italien"

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"Italien très bon selon Marie "

@a.fraboul

"Voted best Italian restaurant outside of Italy"

@dchoate.paris

"https://lefooding.com/restaurants/passerina"

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"Cave à manger italienne (groupe Passerini meilleur italien paris)"

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"Simon francois Petite frère de passerini"

@chloe.baret

"Reco le 12 pepouze Cave à manger haut de gamme"

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"quelque part entre le bar et le resto. jolies assiettes, niveau sonore désagréable..."

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"Italien - conseil Philippe "

@favrepat

"Cave à manger de la famille Passerini Donne muy envie "

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"cuisine d'inspiration italienne. venir goûter recommandation de François Simon. en face son grand frère."

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"Conseillé par François Simon"

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"Recommandé par François Simon "

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"petite soeur de Passerini "

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"Francois Simon prix moyen 60~ pour 2"

@gil___

"Restaurant italien François Simon"

@marc.martin.siegfried

"Recommended by François Simon"

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"À faire, élu meilleur restaurant italien du monde askip"

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"La petite sœur de Passerini Petites assiettes très réussies, jolie carte des vins, risotto du soir et plat de pâtes uniques "

@itparis

"Bons vins et plats à partager très bons "

@mariojallot

"meilleure cave a vin Time out"

@marion.laumonier

"Élu 5ieme meilleur resto time out en 2023 Indéniable meilleur chef italien de Paris, Giovanni Passerini s’impose pour nous comme l’un des meilleurs chefs de Paris tout court. Dans sa trattoria moderniste (sol en terrazzo, murs blancs, suspensions design), il fait le grand écart entre la rassurante cuisine tradi de la Botte (tagliatelles au ragoût de canard, iconiques raviolis ricotta-épinards au beurre de sauge) et les envolées gastronomiques époustouflantes comme ce pigeon en deux services dont on se souvient avec émotion longtemps après avoir remboursé le prêt souscrit pour payer l’addition. "

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"Cave à manger bistronomique italien en face du restaurant gastronomique Passerini "

@alexandra.roth3

"Vends pâtes fraîches Reco Géraldine "

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"Pierre B. Me dit que c’est le meilleur italien de Paris"

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"Bar à vins du meilleur taulier de la rive droite "

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"Cave à manger Vin naturels "

@eugeniegrouvel

"Au menu, on retient le pâté en croûte, les moules gratinées au beurre acidulé, le risotto caccio e peppe, la finocchiona toscane ou encore le pain grillé garni de beurre et d’anchois de Cantabrie. Côté desserts, le baba au rhum et sa compote de pommes et de pruneaux est déjà un must."

@romain.maugey

"Retrouvez notre cave à manger, petites assiettes à partager et jolis canons"

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"Passerini’s wine tapas bar "

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"Appetizers and staff will offer pasta dishes each night for free"

@terrycardwell57

"bonne adresse quoique les quantités pourraient être un poil plus généreuses "

@marie.dacheville1

"4.5 Google Le Fooding Cave à vins"

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"Italien un des meilleurs chefs transalpins "

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"Cave à manger de passerini (recomàdé par le gars de ONA )"

@guidouille

"Cave à manger / même groupe que Passerini best italien / reco AD MAG "

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"Vin et petites assiettes. Sans réservation"

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"Annexe du restaurant (Passerini, en face): bar à tapas gastronomiques italiens, vins natures. Ambiance décontractée et chic, en mange-debout ou au comptoir "

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"Cave à manger, vins naturels "

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"small plates to share and Natural wines"

@ppcatucci

"Pas de réservation. Endroit très sympa ! Très bonnes assiettes à partager et vins natures. Ambiance très cool à partir de 22h, avec du monde et gens debout. Ambiance plus tranquille avant 22h avec places assises au comptoir. Hors carte ils proposent au cours de la soirée 1 pasta puis 1 risotto !!"

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"https://instagram.com/passerina_cave_a_manger_?igshid=YmMyMTA2M2Y="

@lex.s

"Meilleur restaurant italien selon AD"

@juju.morin44

"Élu meilleur resto italien du monde"

@charlinemarion3

"Meilleur bar à vins figaro déc 2022"

@gilles.simenel

"Le restaurant de Giovanni Passerini a désormais son bar à vins, juste en face, inauguré en janvier 2022. Passerina est le nom d'un cépage italien blanc de la région du L'atrium. Le chef, 46 ans est né à Rome. il travaille avec sa compagne Justine, 38 ans. Ils tiennent aussi Pastificio Passerini, épicerie fine italienne attenante au resto. Giovanni à fait ses armes avec Alain Passard ( Arpège) et Inaki Aizpitarte ( Le Chateaubriand). 8 sortes de vin au verre. Attention c'est très nature (😑) mais on trouve aussi du biodynamie ou bio. Une préférence pour les vins du Jura. Bouteille la moins chère, 27 euros. Ne prennent pas les resa. Musique années 80 "

@mariedufour166

"https://g.co/kgs/8p1aE7 Quand le meilleur resto italien de Paris ouvre son bar à vins, juste en face... Comme la vie est bien faite. Quand Justine Priot cherche le nom de son lieu, posté à un jet de gnocchi de Passerini (où officie son Giovanni d’époux), Passerina éclot (et il se trouve que c'est aussi un nom de cépage) ! Pour une cave à manger, avouez qu’on frise la perfection patronymique. D’une façon générale, côté perfection, Passerina joue les gros cumulards. Pour commencer, voilà un endroit où la playlist enchaîne Todd Terje, Underworld et New Order histoire de lever le coude décontracté des tympans. Si on a la guinchette facile, difficile de rester vissé sur son tabouret. Ça tombe bien, la salle moderniste, mouchetée de mosaïques en travertin (et non pas de crozets de Savoie), avec sa grande table haute et son comptoir en palissandre, pousse à circuler et causer avec les voisins un verre à la main. Y a quoi dans ce verre ? Des bijoux majoritairement transalpins, souvent jurassiens, mais toujours sulphitophobes comme ce lumineux (et confidentiel) arbois-pupillin de Julien Mareschal, vivace blanc piémontais Cascina degli Ulivi (39 € la bouteille), ou le très accorte auvergne rouge Le Matos de Mattia Carfagna (32 €). Tout cela convole en justes noces avec des balles de petites assiettes : démente brandade de haddock à la purée de pois chiche (12 €), puissant consommé de canard où mouillent de moelleux canederli (12 €) ou bombe de baba au rhum (6 €). Et on fait le pari que le risotto minute proposé à la cantonade juste avant la fermeture de la cuisine va devenir une tradition. Bref, des bons pifs, des bons plats, une bonne ambiance. Oui, la vie est bien faite."

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"Bande-son 80s // tapas italiens assez chers mais très bons "

@alec0404

"Spécialité pâtes Très cher "

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"Bar à vin de Passerini, bien demander le prix de la bouteille de vin lol Fin de soirée animation risotto devant tout le monde très sympa"

@ofoscarfletcher7

"Italian Sardine / Méditerranée "

@_kami

"Petit endroit ou grignoter et partager des assiettes bien travaillées et pleines de gouts. Large choix de vin. Pas de réservation possible et ca peut devenir vite bruyant…"

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"L’annexe « petites assiettes à partager » de Passerini, sans resa. Carte d’une dizaine d’assiettes (fromages, poissons crus ou marinés, charcuteries et entrées du menu de Passerini déclinées en version tapas) et parfois assiettes hors carte selon l’inspi du chef (par exemple risotto caccio i pepe - une seule fournée!)"

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"Cave à manger chef exe GBL, vin nat’"

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"Petite sœur de Passerini. Tester le pate en croute, risotto"

@louis.fleury

"Pour accompagner une sélection très nature de quilles franco-italiennes, une dizaine de délices canailles à partager: quenelle de panzanella, livèche et anchois de Cantabrie, tripes à la romaine, ceviche de mérou et oignon rouge de Tropéa… Vers 22 heures, la maison lance un risotto (un onctueux cacio e pepe ce soir-là), et il n’est pas rare que le chef pousse la chansonnette, accompagné de sa guitare. Terrasse installée devant le restaurant."

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"cave a manger. petites assiettes à partager, bon vins naturels Du mardi au vendredi à partir de 18h et le samedi dès 16h."

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"Italien à tester ++!!! Risotto 👌🏼👌🏼"

@sahquelregal

"Cave à manger, petites assiettes à partager"

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"Cave à manger de Passerini"

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"Bar à manger - à partager en face du resto classé plusieurs fois meilleur resto italien du monde. "

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"Petites assiettes italiennes - petite soeur de Passerini"

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"Alison Roman insta. Natural wine, small plates "

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"Le risotto de fin de service et la sélection de vins nature est parfaite."

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"Vrai Italien et très bons vins "

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"Petite sœur de passerini ; risotto de fin de service 🤌🏼🤌🏼🤌🏼"

@mcp.delcher

"Bar a vin, en face le resto"

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"La version comptoir à pinards et petites assiettes de la table mère située sur le trottoir d’en face. Giovanni Passerini éclate le game de la cave à manger en déroulant une carte percutante qu’il s’agisse du solide comme du liquide. 100% rital, 200% talentueux. Fan ! Pour apéroter le soir et au déjeuner le samedi. "

@jcbeaumont

"2022 ad magazine - à faire "

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"Cave à manger, petites assiettes à partager"

@floguiche

"Italien assiette à partager "

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"Plusieurs sacré meilleur restaurant italien du monde, hors Italie, l’établissement de Giovanni Passerini inaugure sa propre cave à manger. Si le chef avait déjà ouvert l’épicerie fine Pastificio où se fournir en pâtes artisanales et en produits transalpins, il investit cette fois le numéro 44 de la rue Traversière pour proposer une carte tournée vers les assiettes à partager – réalisées par la céramiste Nicoletta Pramaggiore – et les plats à grignoter sur le pouce. Au menu, on retient le pâté en croûte, les moules gratinées au beurre acidulé, le risotto caccio e peppe, la finocchiona toscane ou encore le pain grillé garni de beurre et d’anchois de Cantabrie. Côté desserts, le baba au rhum et sa compote de pommes et de pruneaux est déjà un must. On arrose le tout de (bonnes) bouteilles de vin naturel en provenance de vignobles napolitains, auvergnats, jurassiens… Dîner au comptoir sans réservation, du mardi au samedi. 44, rue Traversiere 75012 Paris, https://www.passerini.paris © Nawel Odin Le décor du restaurant Tékes est signé Rodolphe Albert (Cent15 Architecture). Tékes Second voyage gastronomique du chef Assaf Granit à Paris, Tékes célèbre la générosité dans l’assiette comme son aîné Shabour, qui décrochait une première étoile au Guide Michelin seulement quelques mois après son ouverture. Cette fois, Assaf Granit réunit en cuisine (ouverte, évidemment) Dan Yosha et une brigade menée par Cécile Levy, cheffe d’orchestre de ce ballet culinaire unique à Paris. Dans un chahut de bonne humeur, les commandes fusent haut et fort et les « oui, chef ! » résonnent d’un bout à l'autre d’une salle qui se prend au jeu. Au comptoir, en bois et en béton ciré réalisé par l’architecte Rodolphe Albert, la magie opère. Choux de Bruxelles XXL et piments suspendus, brochettes de légumes en train de rôtir sur la braise, bocaux d’épices à n’en plus finir… © Nawel Odin Les assiettes de la cheffe Cécile Levy chez Tékes. Intenses, les saveurs sont partout et quelques braises s’échappent du grill – le jeu des cuissons guide le dîner. Le repas débute avec un verre de vin pétillant et l’incontournable couronne luisante d’huile de Jérusalem et de gros sel de Guérande, à tremper dans le houmous et les entrées, comme la crème d’amande aux poivrons rouges et séchée ou le potiron rôti à la sauge et beurre noisette. À déguster avec les doigts, sur les conseils de la cheffe. Suivent de belles assiettes aux parfums assumés à l’image des betteraves infusées au mezcal, cresson et crème de feta et du pasta pesto, un spaghetti de poireau rehaussé de céréales et de fromage braisé. Parmi les desserts, on retient la mousse aux champignons révélant d'inattendues notes caramélisées. Une expérience à vivre pleinement au comptoir ou dans le patio pour une soirée à la bougie. 4, bis Rue Saint-Sauveur, 75002 Paris, https://www.tekesrestaurant.com Tags restaurants parisiens À lire aussi © Condé Nast 2022 Paramètres de confidentialité "

@pserange

"Bar à vin italien recommandé par time out"

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"Cave à manger ouverte par le chef sacré meilleur chef italien du monde. "

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"Bar à vin italien de Passerini"

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"en face meilleur restau italien"

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"Cave à manger juste en face de la maison-mère. Chef Justine Prot pour Giovanni Passerini. Assiettes à partager. "

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"Petite sœur de Passerini (juste en face). Cave à manger, petites assiettes à partager et jolis canons. Sans réservation. Du mardi au vendredi à partir de 18h et le samedi dès 16h."

@pandore

"neo taverne/ cave à manger"

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"https://www.instagram.com/p/CjCjbFAgePN/?igshid=YmMyMTA2M2Y="

@monrod

"restaurant bons vins et bons plats avec de la bonne musique"

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"Cave à manger de Passerini"

@albrou

"Cave à manger de Passerini"

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"Cave à manger du chef passerini, sans resa pour dîner au comptoir et boire des verres"

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"2eme adresse de giovanni passerini- cave a manger italienne "

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"D’une façon générale, côté perfection, Passerina joue les gros cumulards. Pour commencer, voilà un endroit où la playlist enchaîne Todd Terje, Underworld et New Order histoire de lever le coude décontracté des tympans. Si on a la guinchette facile, difficile de rester vissé sur son tabouret. Ça tombe bien, la salle moderniste, mouchetée de mosaïques en travertin (et non pas de crozets de Savoie), avec sa grande table haute et son comptoir en palissandre, pousse à circuler et causer avec les voisins un verre à la main. "

@luce.marie.fattaccini

"Bar à vins italiens, issu de Passerini. Recommandation Time Out. "

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"Recommandé par Time Out ✨- Cave à manger - Pour boire un verre bercé par une playlist groovy fort sympathique 🎙"

@s.o.l.e.n.e

"Avec bar à vins ( Passerina) au 44 de la même rue"

@william.pillet

"Bar du meilleur restaurant italien de Paris / 5/5"

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"Bar à vin tenu par la femme du chef de Passerini. Petite assiette à partager. "

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"Bar à vins italien du chef du resto Passerini dans la même rue. Recommandé par Time out "

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