Relais Louis XIII

Relais Louis XIII : restaurant gastronomique étoilé à Paris

Le Relais Louis XIII, situé au 8 Rue des Grands Augustins dans le quartier Saint-Germain-des-Prés à Paris, a été fondé en 1610, à l’époque où Louis XIII apprit la mort de son père Henri IV. Installé dans un ancien couvent, ce restaurant historique porte en lui une riche tradition française, mêlant patrimoine et gastronomie d’exception. Son ambiance chargée d’histoire, avec colombages, pierres apparentes et vitraux, offre un voyage dans le temps, tout en conservant une touche contemporaine avec des éléments modernes comme une cave vitrée ou des sculptures modernes. Le chef Manuel Martinez, Meilleur Ouvrier de France, y perpétue la tradition culinaire française, proposant une cuisine gastronomique étoilée, avec des plats emblématiques tels que le lièvre à la royale ou la quenelle de bar. La carte met également en avant une sélection de vins raffinés, dans un cadre où authenticité et excellence se conjuguent pour une expérience unique.

Ce restaurant français se distingue par ses spécialités gastronomiques, notamment ses menus dégustation et ses plats traditionnels revisités avec finesse. La cuisine de Manuel Martinez, riche en saveurs et en histoire, fait la part belle aux classiques comme le pâté en croûte ou le millefeuille, tout en offrant une expérience culinaire haut de gamme. La salle, à la fois chaleureuse et élégante, évoque un décor d’autrefois avec ses poutres en bois, ses vitraux colorés et ses meubles anciens, créant une atmosphère à la fois sophistiquée et conviviale. Le Relais Louis XIII est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie française, désireux de découvrir une cuisine étoilée dans un lieu chargé d’histoire et d’authenticité.