La Tajada

La Tajada Madrid : restaurant d'arroces et paella authentique

Fondé par le chef Iván Sáez, La Tajada a ouvert ses portes dans le quartier de Chamartín, au 15 de la calle Ramón de Santillán, à Madrid. Depuis ses débuts, cette maison de comidas contemporaines s’est imposée comme un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine traditionnelle espagnole, notamment pour ses excellents arroces, ses croquetas, et ses tapas variées. La carte, simple mais généreuse, met en avant des spécialités comme la paella, le arroz con sobrasada, ou encore les arroces pour partager, dans une ambiance conviviale et authentique.

Le restaurant se distingue par sa cuisine accessible et de qualité, avec une sélection de plats de cuchara qui changent quotidiennement. La décoration, à l’allure industrielle, crée une atmosphère chaleureuse malgré un décor simple et fonctionnel. La Tajada est appréciée pour ses prix abordables, ses portions généreuses, et la convivialité qui y règne, faisant de chaque visite une expérience gourmande et authentique. Un lieu idéal pour savourer un bon arroz ou une paella dans un cadre décontracté et typique madrilène.