PRODUITS DU TERROIR
Depuis plusieurs années déjà, on ne parle pas des grands de ce métier sans le citer, et ses ami(e) s chefs cuisiniers ne l'omettent jamais non plus dans la liste de leurs favoris. Il faut dire qu'il a le succès chevillé au corps, si bien que sa marque s'est imposée dès son lancement. En 1998, il ouvre sa boutique tokyoïte, et l'année suivante, il est propulsé "meilleur pâtisserie de Tokyo". Ces macarons font se pâmer jusqu'aux demoiselles les plus à cheval sur leur ligne, et on se les arrache même dans les cocktails les plus mondains... La tarte infiniment vanille, les millefeuilles au praliné, le gâteau Satine, l'Ispahan, toutes les créations les plus inventives séduisent les plus fins gourmets ! On en connaît même quelques-uns qui sèchent le bureau pour aller en acheter, et d'autres encore qui ne quittent pas une soirée sans en dissimuler quelques-uns dans une serviette en papier. C'est ça, le succès !
So chic
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