Domaine des séquoias
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"Lieu de mariage/business avec piscine "
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"Pour savourer une étoile qui se maintient - 4 e année - avec brio et qui compte toujours parmi les plus prometteuses, il faut découvrir un lieu magique et un chef inspiré par la nature : Eric Jambon. Le Domaine des Séquoias, hôtel et restaurant, est tout simplement sublime, sans en rajouter, et le chef a trouvé l'audace de la simplicité dans une cuisine actuelle, respectant le mot d'ordre du maître Paul Bocuse auprès duquel il s'est formé : faire simple et bon. Cadre plein de charme dans cette belle maison qui respire l'authenticité. Salle élégante, raffinée, touches contemporaines, vue sur le parc et un accueil particulièrement souriant qui sait nous mettre à l'aise, même les jeunes enfants qui sont les bienvenus, à cette table d'exception. A travers les mariages de saveurs, on retrouve les produits de saison qui inspirent le chef. Car, avant toute chose, il y a d'excellents produits mis en valeur dans des assiettes dressées avec la même maîtrise que pour le taillage des légumes bio de chez Gilles Douillet ou la cuisson des poissons (truite de Saint-Savin, anguilles du Fumet des Dombes...) et des viandes. Herbes sauvages, noix du parc, truffe blanche, ormeaux, homard bleu, terre végétale, saint-marcellin fumé, meringue... Il se dégage de la poésie dans cette gastronomie-là. Une adresse à découvrir d'urgence."
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"Initier un voyage culinaire unique dans un vaste domaine dédié à la détente"
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