Le Vaillant

"L'été a connu son petit moment de bonheur avec l'ouverture du bistrot Le Vaillant, quai de Valmy. Claire, la cheffe, on l'a connue aux Bichettes dans la rue Marie et Louise sur l’autre rive du canal, après avoir déjà œuvré à la Villa 9 Trois, au Maceo ou au 52. Avec Geffrey en cuisine, ce jeune duo ne laisse rien au hasard. Ici, charcuterie, pâtés en croûte, terrines, boudins noirs ou saucisses sont faits maison. Comme leur cuisine, leur adresse affiche du panache avec comptoir accueillant, mobilier chiné et vaisselle authentique (avec pour verre à eau l'incontournable Sirop Sport). L'œuf au chorizo et graines de moutarde (rareté actuelle) mériterait de concourir au championnat du monde de l'œuf mayo et la brandade de morue, devenue trop rare à Paris, ferait traverser la Seine. En août, la terrasse faisait le plein. Claire n'a pas fini de mettre en joie les estomacs du quartier. Xavier Vankerrebrouck"

@guidelebey2024

"cutesy bistrot , 25-40 eur"

@sweetbabyrat

"Classical french dishes Delicious, but a bit overpriced "

@thomasdemeulemeester

"Cuisine francaise typique, de bistrot mais en tres qualitatif, bien gourmande et bien executee ! Environ 8€ pour l’entree et 20-25€ pour les plats, 6-9€ les desserts ! Le soir, des assiettes a partager entre 5-10€ ! "

@alexandra.roth3

"Très bon restaurant français traditionnel Charcuterie faite maison Bon vin Réserver car lieu petit "

@dempureraphael

"2nd Championnat du monde oeuf mayonnaise 2023"

@marcantoine_b

"Délicieux, fin, beau cadre petit chill intimiste petite carte longue attente "

@zoe.parouty

"Saucisse purée !!! Tres bon, pas ultra cher"

@pecpecloulou

"Avec les parents de Chloé "

@remidaste

"Vice champion l’œuf mayo asom"

@marinefratta

"Formule midi entrée plat 24€"

@louisedessendier1

"where people who work in restaurants go to eat"

@ccaylux

"Restau belle soeur Clem, vice champion du monde d'oeufs mayo, très bon mais cher"

@t.scherrer

"Cuisine française maison, menu du marché , produits frais, excellent "

@lulu_pf

"Restaurant recommandé par Christophe Aubin"

@henri.dumortier

"Petite pépite dans le 10eme, 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Des classiques français très bon. Très bons œufs mimosa avec harengs + saucisse au chou avec purée de chou rouge miam miam. Un peu cher 50€ par personne entrée plat dessert avec pas mal à boire. Les bouteilles sont surtout chères, les plats sont ok."

@natacha.roggero96

"Recommandé par Margaux J Convivial, cuisine française d’antan Boudin en entrée par ex"

@julia_dpn

"miamy petite cuisine bistrot classique trop chou trop sympa pas de terrasse"

@giner.lisa

"Très bonne brasserie originale et raffiniez Prix raisonnables Bord du canal"

@lilyrlt

"Super accueil Cuisine maison Une semaine c’est lui en cuisine … une semaine c’est elle 😉 Généreux et délicieux "

@ritaledoucen

"Spot sympa sur le canal, tout est fait maison, très bon mais les portions sont assez petites"

@ornella.bth

"Bon resto Plats raffinés qui changent tous les mois Bon choix de vins Terrasse bord du canal "

@leocouz

"Petite assiette à partager "

@danae_b

"Délicieux ! A tester ! Carte courte et très bon vin ! Tout est fait maison "

@roletquitterie

"testé par les Échos "faire du très bon avec du très simple" - carte réduite - cuisine sans chichi ingénieuse et savoureuse. "

@catherine.agroff

"Bon simple et sans chichi "

@meryem_bm

"Très très sympa. Adresse avec que des vins natures et une carte restreinte de bonne qualité. Les plats sont de saison et le serveur est simple et sympa."

@tom1tomtom2

"Bistrot super bon Environ 30€"

@vbibas

"3T carte 30 euros 2 chefs en alternance vaisselle vintage chou farci aux pleurotes "

@feuille.lili

"beau cadre cuisine traditionnelle revisitee €€"

@marie.monfort

"Restau que Margaux TSF a adoré et que Margot lui avait conseillé. Pas cher du tout et deli"

@eveargillet

"Restaurant simple, fait maison et très abordable. "

@romain.crnt

"Recommandation Putti Entrée 8€ Plat 16€ Dessert 6€"

@nonol

"A tester bistrot de quartier "

@victordubillot

"Fait maison et de saison Menu midi : 20€ Soir : assiettes à 5 et 10€ Pas recommandé par Alex"

@lucie.leforestier

"Des assiettes de bistrot, sans -néo devant ni -nomie derrière : une graille de comptoir simple et bonne"

@dart88

"Le bistrot par définition. Pas mieux "

@zermatip