L'Auberge du Pas de Vent

"14/10/25: avec Stéphane chronoflex, petit restaurant fort sympathique au centre de bouillon. formule à 15 € entrée plat dessert "

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"Cheminée apparente, nappes blanches, fer à cheval sur les tables, Aurélien Bellocq et sa femme Cindy assument « ce look rétro ». « Lorsque je sors de ma cuisine, les gens sont souvent surpris de voir un jeune chef », s’amuse le trentenaire. Travailler cet esprit d’antan, à l’image de la bâtisse, est une manière pour le couple de se différencier. « On met le poêlon rempli de ris de veau sur la table, comme à la maison, et tout le monde se sert », raconte le chef. Plus qu’un bon plat, ici, on vient pour « passer un bon moment ». Sur le même sujet "

@marielle.lys

"bib michelin. menu à 30 euros "

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"Testé avril 2023. Très bonne auberge. déjeuner 20-30€"

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"Il a un BIB au Michelin Vieillot mais on y mange bien "

@camille.audoueineix

"Recommandé par Catherine goubelet resto dans un petit village très bon pas cher plat du jour 14 € et fait maison "

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"Dans cette auberge traditionnelle chargée d'histoire, le chef Aurélien Bellocq sublime les produits locaux. Ses passages chez des chefs étoilés, Jean Coussau à Magescq et Gérard Passedat à Marseille, ne sont sans doute pas étrangers à son engagement de restituer la cuisine chalossaise et landaise dans son expression la plus proche de la tradition. Le menu " Tiap a nouste " en est la preuve. Et aussi à la carte ! En dehors des repas de famille et évènements, faites une halte en semaine sous la tonnelle avec ses tables aux nappes fleuries. Réservation conseillée."

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"Les quantités peuvent être légères "

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"recommandé par mon client "

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"Cuisine du terroir Chef passé par des étoilés"

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"François Simon pour le magazine M"

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"Cuisine Sud ouest Menu 25€ menu du jour 13€ fermé me"

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