Marie Akaneya : restaurant japonais gastronomique à Paris
Fondé en 2025 par un chef passionné, Marie Akaneya est un restaurant japonais gastronomique situé au 12 Rue Godot de Mauroy dans le quartier animé du 9ème arrondissement de Paris. Ce lieu exclusif se distingue par sa cuisine authentique, mettant en avant des spécialités telles que le bœuf de Kobe, le wagyu Matsusaka, et le sumibiyaki, une technique de barbecue japonais traditionnel. Le restaurant propose une expérience culinaire immersive où les clients peuvent cuire eux-mêmes leur viande sur des grills au charbon, offrant ainsi un moment interactif et convivial. La sélection de viandes d’exception, provenant directement de fermes réputées comme Ito Ranch, en fait un incontournable pour les amateurs de viande asiatique haut de gamme. La carte, élaborée avec soin, inclut également des plats raffinés comme gyoza, nouilles, et desserts au matcha, pour un voyage gustatif complet.
L’ambiance de Marie Akaneya reflète l’élégance et la simplicité du Japon traditionnel, avec un décor minimaliste en bois, des booths privés et une atmosphère intimiste. Le cadre chic et discret invite à la dégustation dans un environnement apaisant, où chaque détail est pensé pour offrir une expérience sensorielle unique. La clientèle, trendy et exigeante, apprécie la qualité exceptionnelle de la viande et la finesse de la cuisine, dans un décor qui évoque l’authenticité japonaise. Un lieu rare à Paris, où la gastronomie asiatique se mêle à l’art du barbecue japonais dans une ambiance chaleureuse et sophistiquée.
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JOYO OPERA
30 Boulevard des Italiens, Paris 75009
Ajouté par7303 utilisateurs
"📍Bœuf matsusaka (paraît-il meilleur que le kobe)"
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"Seul restaurant servant du boeuf Matsusaka"
@armand.calatraba
"Japonais, le seul en France a pouvoir servir du boeuf matsusaka"
@chlosaure
"Restaurant japonais spécialisé dans les bbq"
@mailys.matot
"Restaurant typique avec barbecue japonais. Service au top!"
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"https://www.facebook.com/share/r/1BRzdvbQRt/?mibextid=wwXIfr Bbq jap"
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"Très fancy, à réserver à l’avance "
@cm22gnz
"resto japonais supérieur y aller pour une tres bonne occasion quand je suis riche quoi "
@axel.deovan
"barbecue jap unique en france Aubery"
@chestana
"Seul Sumibiyaki de Paris : spécialité japonaise de barbecue grillé au charbon de bois "
@the_moist_wanted
"un voyage Sumibiyaki unique a Paris pour déguster le must du wagyu kobe A5 ou encore les produits les plus exclusifs du Japon : le boeuf wagyū Matsusaka A5 BMS12 dela ferme lto Ranch et le Crown Melonde Fukuroi le fruit sacré de l'île "
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"japonnais viande d'ito, unique en France "
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"Nice atmosphere but food was not great. Fake Japanese food. The beef cuts were meh. Their Japanese curry was more like an Indian curry. Ramen was salty. Price was expensive. All the guests were Westerners and I didn’t spot a single Japanese staff. Staff were friendly though. They also have another location in a few other countries. Would not go back and recommend."
@chrizoboii
"wagyu a5 https://www.instagram.com/p/C_s9d3FsSJG/"
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"Incroyable ! Service, lieu, décor et surtout plats et saveurs"
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"(Très cher) https://www.instagram.com/marieakaneya?igsh=dGhlYWJqanYzcjlj"
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"Gastronomique japonais. Excellente Viande de bœuf Hida en direct de l’élevage au Japon"
@christokyo
"conseil de Pierre Virin : meilleure viande de Kobe de Paris "
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"Recommended by Deimante. King melon and Japanese beef. "
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"Penser à réserver à l’avance !"
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"https://www.instagram.com/marieakaneya?igsh=MXE0YTMzMHp3bTE3Nw=="
@thefoodgeek
"Recommandé par Louise Aubery - réserver à l’avance "
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"Restaurant du guide Michelin à tendance japonaise, bœuf de Kobe dans un cadre purement japonais, expérience unique ou l’on cuit soi même sa viande, fantastique"
@a.raimondi2a
"Cadre sympa. Plats bons. Dommage que le service soit si rapide et qu’on ait l’impression qu’on vous met dehors car il y a un 2ème service…"
@lyzlys
"Restaurant de viande japonaise. Menu à 120 EUR."
@xavier.coquema5
"💸💸💸 Japonais Seul resto français à proposer du bœuf Matsusaka 1er sumibiyaki de Paris (tables bbq) Fonctionne en menus"
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"Semi-gastro (pour manger du bon bœuf, et avoir une ambiance originale)."
@hamza.mountagui
"Super bon!!!!!! Mais super cher !!!"
@verdinsalleadele8
"180€ menu intermediaire https://www.instagram.com/reel/DF0cpPso5pG/?igsh=a3ZiNXhka2ZobjBo"
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"Recommandé par Banjamin M. "
@la.loic
"Traditional Japanese BBQ and cuisine Authentic and minimalist with wooden booths and private grills Trendy crowd looking for immersive dining experiences Each table has its own charcoal grill High-quality and tender wagyu beef"
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"C’est le premier sumibiyaki de Paris et le premier restaurant implanté hors du Japon proposant de la viande provenant d’Ito Ranch, la ferme produisant du Matsusaka Beef la plus récompensée et exclusive du pays. table barbecue ou salle privé tatami"
@marie.salmon
"Michelin 2025* Japonais Sumibiyaki Grillades à la japonaise "
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"sumibiyaki exceptionnel et boeuf de Kobe à gogo. Une expérience culinaire exceptionnelle "
@martinveraghaenne
"Restaurant japonais avec viande de Kobé ke plus cher de Paris"
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"Restaurant japonais de wagyu le plus cher de Paris"
@gilo75
"boeuf de kobe. bbq japonais. cher "
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"Le prix est justifié en grosse partie sur le wagyu matsusaka. Sinon pas vraiment de plat élaboré"
@junwen
"restaurant japonais traditionnel "
@mathilde.cotto4
"Sumibiyaki (E'KIt) avec du bœuf d'Ito Ranch, le wagyu le plus exclusif de Matsusaka Beef, et du Shizuoka Crown Melon de Fukuroi. Menus qui commencent à 120€"
@luciedyga
"26/02/2025 - Plusieurs menus, nous avons testé celui à 180€/pers avec bœuf Matsusaka. Ambiance incroyable comme au Japon avec grill au charbon et romarin. Repas très bon et sophistiqué de manière générale, la viande est toutefois moins incroyable qu’au Japon… Le meilleur était le dessert au matcha "
@estelle_do
"Cher https://www.instagram.com/reel/DDFUeghIS_p/?igsh=OGZ4c2h2bG5vbDNm"
@utilisateur.pub.inc5
"Restaurant délicieux de bœuf de Kobe d’exception unique en France Repas très copieux de dégustation séparé en plusieurs services Cuisson autonome au barbecue de table Vision d’un éventail très complet du Wagyu (gyoza, nouilles, viandes aromatisées ou non à faire griller) avec des conseils de cuisson Les accompagnements et les desserts sont également délicieux Ambiance très intimiste, restaurant caché où il faut sonner pour entrer Personnel très à l’écoute Une vraie ambiance chic japonaise Un délice, je recommande Commande : menu le moins cher (120€ par personne), un cocktail sans alcool au litchi et un verre de pessac "
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"Il y a du bœuf de Kobe, recommandé par Laëtitia."
@dozzenti
"Le meilleur bœuf japonais du monde Originalité du barbecue japonais traditionnel Menu Akaneya : 120€ Menu Fukuroi : 180€ Menu Sansekai : 520€ "
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"menus à partir de 120 euros gastro"
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"Un des meilleurs Jap de Paris"
@ludovic.baisnee
"Pas ma tasse de thé (+ odeurs de plancha pas très agréable)"
@michael.a
"resto traditionnel boeuf de kobe et wagyu menu à 120€ https://www.instagram.com/reel/DF0cpPso5pG/?igsh=bmJid2d4MDRzNWFl"
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"Instagram A l’air incroyable Restaurant caché : 1er subimiyaki de paris Tables barbecue"
@alixrelo
"Japonais viande qualité barbec gastro "
@carole.abo
"Authentic Japanese with Kobe, Matsusaka beef and crown melon"
@rachelcal
"Insta - meilleur bœuf du monde"
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"Menu Akaneya : 120€ Menu Fukuroi : 180€ Menu Sansekai : 520€"
@fedeinparis
"https://www.facebook.com/share/r/15tk3X6mAY/?mibextid=wwXIfr"
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"Japonais quali ou très quali"
@arthur.billet
"Viande d’exception (mieux que viande de Kobe) "
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"meilleurs viande de france"
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"Meilleur bœuf de Kobe du monde. "
@clo_clo
"Fréquenté un dimanche soir 1er contact par le site internet pour la réservation, qui s’assimile à l’appréhension du code civil et des obligations qui incombent au client (le malheureux client) 2ème contact à l’arrivée où la sonnette extérieure n’est pas toujours entendue de l’intérieur… 3ème contact à l’accueil où arriver à 2 mais pas en même temps est un imprévu à gérer… Ensuite, le service sera top ! 4ème contact, une odeur de grillé persistante Le cuisine est très bien avec menus et carte Le Wagyu n’est pas trop gras La cuisine est plutôt bien même si le melon, même primé ou même merveille, n’a rien d’exceptionnel On ne s’ennuie pas via le site Internet Melon primé qui ne vaut pas le déplacement Repas, très bien pour moi Wagyu, très bon et qui se tient très bien par rapport à celui servi dans les autres restaurants cités lors de la demande de « tour de table » Dessert, excellent, surtout pour moi qui ne suis pas fan habituellement, surtout avec du matcha comme hier Service impeccable Odeur de grillé pas formidable Accueil perfectible Prix, élevé comme dans tous les Japonais sur le même segment (et cités dans le tour de table) (le Wagyu rue du Louvre est plus gras pour ceux qui préféreraient) Au final, j’aurais tendance à recommander un essai"
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"Restau japonais gastronomique "
@yaya90
"meilleur boeuf du monde Matsusaka "
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"Restaurant jap de ouf pour manger du bœuf wagyu de ouf Très chère . Belle occasion "
@aurelien.desailloud1
"Bœuf d’exception japonais "
@media.foodies
"reco Michelin : Voici le premier restaurant parisien de style sumibiyaki. Il s'agit d'une cuisine populaire, particulièrement à Kyoto, élaborée avec des produits de première qualité, et surtout le Wagyu qui provient ici de la ferme d'Ito Ranch dans les environs de la ville de Matsusaka, la meilleure race de bœuf de Kobe selon les Japonais eux-mêmes."
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"Food was interesting (edamames were amazing, weirdly). Decor is also cool with the minigrill. However, fucked up expensive for what it is and even though the fact that you can grill it yourself is cool, you feel a bit lost because you have no idea how to exactly grill the slices of meat (and how to use the sauces etc). Still fun though. Fancy melon is a scam though"
@sander.lagast
"Une des adresses préférée sur Paris de Léna SITUATION selon Plans de Apple"
@m.totoch
"Très cher mais nourriture japonaise ultra quali avec du bœuf wagyu"
@sophiebdsv
"rapport qualité prix éclaté, service pas au niveau, tables sales"
@victoire.bd
"Recommangé par google actualities "
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"Bœuf d’exception Cuit avec une technique ancestrale"
@ahlem.belkhir
"120€ le menue découvert - viande de qualité "
@foodbouboune
"https://www.instagram.com/reel/C_5BM38ummi/?igsh=MWE5ajZ1MGVvdnM1bg=="
@gwencome
"only restaurant worldwide outside of Japan where you can eat beef from ito ranch "
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"Meilleur japonais de Paris Bœuf matsusaka Très chère "
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"Japonais viande d’exception "
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"jap à tester pour ses viandes "
@patrick.bouvier
"Bœuf Matsusaka, encore plus rare et plus cher et meilleur que le bœuf de Kobe. La seule adresse de paris a en servir. Deco minimaliste mais avec charme et discrétion à la japonaise. La viande est grillée sur charbon de bois. Les serveurs guident tout au long du repas. Compter 200-250 à deux"
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"bœuf exceptionnel + kobe waygu de matsusaka "
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"Bœuf Matsusaka (Tepanyaki)"
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"BBQ boeuf japonais Matsusaka"
@tipou
"meilleur boeuf Jap de paris "
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"meilleur boeuf du monde. décoration traditionnelle japonaise. service japonais."
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"spécialité boeuf de Kobe et matsusaka très bon (certainement), très cher "
@marcus37
"Essayer le bœuf de Matsusaka"
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"120€ menu découverte Meilleur bœuf au monde"
@cazabanmichel14
"Bœuf Matsusaka (Vache wagyu)"
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"Un des meilleurs bœuf du monde"
@mailysjardine
"Seul resto de Paris a proposer du Bœuf Matsusaka, encore plus cher que le bœuf de Kobe"
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"restaurant barbecue japonais, viande d’exception "
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"The Social Food recommendation"
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"“https://www.instagram.com/p/C_s9d3FsSJG/“ “Les produits premium du Japon directement dans ton assiette 😳 Le restaurant @marieakaneya ouvre ses portes en mai 2023. C’est le premier sumibiyaki de Paris et le premier restaurant implanté hors du Japon proposant de la viande provenant d’Ito Ranch, la ferme produisant du Matsusaka Beef la plus récompensée et exclusive du pays. C’est également le premier établissement en France et l’un des trois seuls établissements en Europe proposant le ‘muskmelon’ Crown Melon de Fukuroi. Spécialisé dans le wagyu, le restaurant propose différentes formules qui permettent un voyage culinaire exceptionnel. On s’attendait à de l’excellence au vue des prix mais le pari est définitivement gagné, nous nous souvenons encore aujourd’hui de notre repas 😌 La viande était incroyablement bonne, le seul point d’attention c’est de bien écouter les consignes du staff afin de la cuire parfaitement car c’est au client de cuire sa viande dans son espace binchotan intégré à la table. Ils s’adaptent si vous ne mangez pas de porc pour proposer des alternatives. Très bien noté, les commentaires google parlent d’eux même en évoquants pratiquement tous une expérience exceptionnelle.”"
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"Sumibiyaki (aliments grillés au charbon de bois) Servant du boeuf Matsusaka provenant d'Ito Ranch et du muskmelon (melon brodé) de Fukuroi"
@mademoiselle_anja_r
"https://www.instagram.com/reel/C_s9d3FsSJG/?igsh=MzRlODBiNWFlZA=="
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"Japonais avec Wagyu exceptionnel et viande Matsusaka très rare"
@gorgo17
"1er sumibiyaki de Paris (bbq japonais au charbon) beaucoup de boeuf haut de gamme (wagyu et matsusaka)"
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"Restaurant d’exception !! "
@laura.mendiboure
"l'une des viandes les plus chers et quali du monde tradi japonais"
@misha10
"Meilleur bœuf japonais cuit d’une façon ancestrale japonais "
@mathlclr
"1er sumibiyaki de Paris et seul restaurant hors du Japon proposant de la viande provenant d’Ito Ranch."
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"Jap traditionnel boeuf cher"
@brouxwnie
"Restaurant japonais HYPER QUALI, cher mais vraie expérience à faire "
@marcio.boka
"Pour un événement Menu 120€"
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"le premier sumibiyaki de Paris et le premier restaurant implanté hors du Japon proposant de la viande provenant d’Ito Ranch, la ferme produisant du Matsusaka Beef la plus récompensée et exclusive du pays."
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"Restaurant japonais très cher : https://www.instagram.com/reel/CyTiMsJMCI1/?igshid=MzRlODBiNWFlZA=="
@ramytemim
"Theo: A restaurant that I liked but it’s quite pricey and you need to make a reservation ASAP is “Marie Akaneya” (Marie Akaneya) . It’s not French at all but rather Japanese. It is basically a Japanese barbecue where you can grill your own meat and it’s mainly wagyu beef."
@flavia_miragaya
"sumibiyaki (je ne sais évidemment pas ce que ça veut dire) ça se veut un japonais stylé avec du wagyu à Gogo formule à 120/180/520€"
@angelpapaye
"Jap haut gamme - wagu Cher mais viande incroyable "
@hs4j24dmyh
"Restaurant Japonais, premier sumibiyaki de Paris, spécialisé en Waguy et premier restaurant implanté hors du Japon qui offrant de la viande provenant d'Ito Ranch, établissement récompensé pour sa viande incroyable. Les plats ont l'air d'une authenticité et d'une saveur sans nom. L'endroit est beau, intimiste et très apaisant."
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"Menu a 180 euros prenium ++++"
@tavukwa
"Le 1er Sumibiyaki ouvert à Paris"
@c.lytri
"Menu autour du bœuf wagyu "
@leyla.ariane
"Élise Goldfar The social food"
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"seul resto servant une infime partie du bœuf de kobe + Melon d'exception"
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"Viandes japonais BBQ au charbon "
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"Resto japonais haut de gamme avec Wagyu etc « suminiyaki » (barbecue japonais au charbon)"
@c.goeller
"Bœuf japonais type wagyu, barbecue de fou"
@money4me
"resto jap tradi bœuf wagyu"
@lelemming
"Restaurant semi-gastronomique "
@lallieh
"Restaurant japonais avec « meilleure bœuf au monde »"
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"Japonais de fou à tester avec produit quasi unique en Europe mini 120e le menu"
@halbadeath
"Gentille dinguerie de Japonais "
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"premier sumibiyaki de Paris Menu à 180€ pour gouter le boeuf Matsusaka (le plus récompensé au japon)"
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"restaurant de viande japonaise, pricey as fuck mais beau"
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"Restaurant japonais gastronomique "
@francitacuisine
"Restaurant qui propose de la viande wagyu A5 (l’un des rare en Europe) hyper exclusif Menu 120€ / pers"
@iy4chcvy5v
"Premier sumibiyaki, viande venant d’ito ranch "
@clara.ljn
"Restaurant cache de grillades japonaise"
@sapristiouistiti
"Japonais haut de gamme, bœuf Wagyu"
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"Barbecue boeuf de Kobe - menu à 120€ largement suffisant. Magnifique"
@jaynero
"Spécialités de viande wagyu"
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"Réputé pour la viande (notamment le Matsusaka Wagyu)"
@tristancassagne
"Viande à excellente - A tester ça a l’air fou !"
@mariontagli
"Boeuf Wagyu Boeuf Matsusaka Vu sur insta"
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"Viande wagyu d'exception à faire cuire au binchotan. menus à 120/180/520€ Plats gastronomiques japonais. A tester pour une occasion."
@mabo1749
"Anniversaire Sacha, boeuf de kobe et matsusaka Cher mais une experience folle"
@alexandra_crc
"Restaurant Japonais de Wagyu (un des meilleurs) compter 150-200€ par tête "
@florimond
"Resto japonais gastro avec des spécialités hyper originales Entre 120 et 500€ le menu lol"
@m.estherr
"▪️👩🏻🍳Froulyne Dubouzet | Restaurant traditionnel japonais (Sumibiyaki)"
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"Restaurant de wagyi et barbecue japonais "
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"Jap premium Spécialiste sumibiyaki"
@clementnaudy
"chic à fond viande de Kobe +100€"
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"https://www.instagram.com/reel/C_s9d3FsSJG/?igsh=MWpnaXVlOGhveGdkOQ=="
@gobanoel
"120€ le menu d’entrée (bien fourni) 180€ le second menu "
@simonssg
"haut de gamme et spécialités bœuf "
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"https://www.facebook.com/reel/529479976399099?fs=e&mibextid=UalRPS"
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"Apparemment viande de bœuf incroyable "
@alexsale
"restaurant japonnais haute gamme spécialisé dans la wagu"
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"Restaurant comme au Japon qui a l’air exceptionnel, avec du bœuf marbré au binchotan des yakisoba etc "
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"très bon restaurant japonais, caché"
@oren.aubart
"Restaurant japonais pour une occasion (menu minimum 120€ par personne) principalement tournée autour de très bonnes pièces de viande dans une belle ambiance "
@eugeniedop
"Diner spectacle fans ce restaurant de viande japonaise exceptionnel. Un vrais spectacle avec les plats s’enchainent, avec un barbecue au milieu avec des braises a 100 degres, et un boeuf Wagyu a tomber ! "
@lucasthic
"180€ le menu avec boeuf japonais "
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"Meilleure viande japonaise "
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"€€€€ Menu 120€ min Boeuf wagyu, spécialités japonaises Vue sur Facebook"
@
"https://www.instagram.com/reel/C-dNeIoI74b/?igsh=bDZpYTV6bTQ0Yzk4"
@vincent.thai7
"Resto gastro japonais avec bœuf wagyu "
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"restaurant japonais boeuf de Kobe "
@bui.ngoc.minhvan
"restaurant japonais viande d'exception "
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"Meilleure sélection de bœuf Wagyu "
@gab_is_eating
"Sumibiyaki Wagyu bœuf Matsusaka A5 "
@chlochette92
"restaurant japonais de luxe 120€ le menu"
@barillotangelie
"Viande venant d’ito ranch, la ferme qui produit le matsusaka beef (tres tres bon)"
@ombelineg
"Japonais, avec plusieurs versions de bœuf comme au Japon dont le sushi ! 1er menu à 120€/pers. C’est le premier sumibiyaki de Paris et le premier restaurant implanté hors du Japon proposant de la viande provenant d’Ito Ranch, la ferme produisant du Matsusaka Beef la plus récompensée et exclusive du pays. C’est également le premier établissement en France et l’un des trois seuls établissements en Europe proposant le ‘muskmelon’ Crown Melon de Fukuroi."
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"premier subimiyaki de Paris"
@charliesz
"Resto japonais de luxe typique 180€/pers Dégustation de viande jap"
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"Sumibiyaki (5'KISt) avec du bœuf d'Ito Ranch, le wagy le plus exclusif de Matsusaka Beef, et du Shizuoka Crown Melon de Fukuroi. Réservation en ligne"
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"💸💸💸 Video Instagram https://www.instagram.com/reel/C_s9d3FsSJG/"
@ignacio.briones
"Assez singulier, pas trop de cuisine puisque bbq mais découverte de ce bœuf incroyable. Dessert au matcha excellent, en revanche peu d’intérêt pour le melon"
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"Boeuf de kobe Menus degustation €€€"
@clarissebernard
"Restaurant japonais incontournable "
@suzie.anstett_stras
"Expérience unique ! Le restaurant Marie Akaneya ouvre ses portes en mai 2023. C’est le premier sumibiyaki de Paris et le premier restaurant implanté hors du Japon proposant de la viande provenant d’Ito Ranch, la ferme produisant du Matsusaka Beef la plus récompensée et exclusive du pays. C’est également le premier établissement en France et l’un des trois seuls établissements en Europe proposant le ‘muskmelon’ Crown Melon de Fukuroi."
@molkette
"Japonais Viandes d exception "
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"Vu sur Instagram, viandes d’exception à l’air vraiment bon et quali mais peut être un peu cher "
@nanacigo
"Premier SUMIBIYAKI pub par Onigiri Spicy "
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"Un restaurant typique Japonais avec Wagyu et plats traditionnel japonais "
@nquen
"premier sumibiyaki de Paris et le premier restaurant implanté hors du Japon proposant de la viande provenant d’Ito Ranch, la ferme produisant du Matsusaka Beef "
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"Restaurant gastro japonais "
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"Wagyu et bœufs très rares "
@pierre.balland
"Bœuf wagyu de malade dans un resto « secret »"
@amaury.chnn
"https://www.instagram.com/reel/C_s9d3FsSJG/?igsh=MXE5ZWplbzNtamlycw== Bon rapport qualité prix "
@assezzone
"Unique restaurant japonais de Paris à proposer du bœuf de Matsusaka, bœuf d'exception (meilleur que le wagyu). Compter 120€ minimum le menu. J'ai emmené ma mère dans ce restaurant pour fêter son anniversaire. L'hôtesse d'accueil a été adorable du début à la fin. Elle a apporté une part de gâteau avec une bougie à la table et a chanté joyeux anniversaire à ma mère. Le repas était incroyable. Tout était délicieux, que ce soit les entrées, l'apéritif, les plats ou les desserts. Je recommande vivement ! J'ai choisi l'expérience Fukuroi (180€/personne) qui permettait de goûter au bœuf Matsusaka."
@
"pour Bichon. viande. 120 euros le soir "
@paris.by.agathe
"wagyu (viande de boeuf japonaise)"
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"Beau japonais. avec boeuf wagyu fou à tremper dans la viande"
@poloanid
"Haute gastronomie japonaise"
@ellelaurencef
"https://www.facebook.com/share/r/9zjgP4fNrMxuterk/?mibextid=UalRPS"
@
"Japonais exceptionnel a essayer menu 120€"
@
"Reco 08/2024 sur insta https://www.instagram.com/reel/C_s9d3FsSJG/?igsh=cTF5MjBoMWdxZjN3"
@
"Aknaya wagyu exception sumibiyaki Assez cher"
@
"une entrée qui donne le ton! un bouillon corsé et original au canard et nouille udon fondante et salé selon les goûts japonais qui sait toutefois s'adapter au palais français avec du bouillon supplémentaire non salé. gyoza bœuf de kobe qui laisse un léger film huileux sur les lèvres des gyozas comme on aime. Petit bémol le tout pas assez chaud. wagyu yakisoba gambas au sel sur les morceaux de chêne une texture incroyable wagyu hotpot son goût est semblable à du canard c'est déroutant. Ce n'est pas ma cuisson préférée. Rumsteck sauce ponzu une fois encore la viande à un fort goût de canard Poitrine de bœuf et surcote de bœuf avec plusieurs choix de cuisson pour tester davantage le persillade de la viande. Quelques soit la cuisson la viande est d'une tendresse, plus on laisse cuire plus la viande devient un bonbon. Le gras devient sucré voir caramélisé c'est addictif! on termine en apothéose avec la viande A5, la viande luit elle est aussi belle que savoureuse, une tendresse inédite pour de la viande. Le sinowball à la japonais je savais qu'il avait un pont entre les antilles et le Japon. Le Kakigori glace râpé parfum de sirop, pour finir en beauté se repas je raffole de la glace pillée, le fait que ça redeviens instantanément de l'eau une fois en bouche et cette fraîcheur j'adore ça. mochi crème matcha très juste peu sucré, bonne texture matcha très doux. la mousse au yuzu ne m'a pas séduit très très fort en yuzu. Cependant il y a de la clim pour palier à la chaleur du grill mais je grelottais en fin de repas. La glace m'ayant refroidi. La sonnette des personnes allant fumer. Sachant que le maître de salle y est aller plusieurs fois. Je m'attendais à ce qu'on s'occupe des cuissons des viandes. Nous avons oublié d'enlever le rumsteck du feu... Je ne suis pas une fan de la viande de canard pour l'entrée ok, mais j'ai retrouvé ce goût tout au long du repas notamment dans les cuissons en sauce. le goût du bouillon pour l'entrée et pour le hotpot était répétitif. Pour tout ça je donne la note de 7/10 et ifêmi 8,5"
@ifemis
"Japonais - meilleur bœuf du monde à Paris Menu Akaneya : 120€ Menu Fukuroi : 180€ Menu Sansekai : 520€"
@annabel.lemoing
"Japonais de luxe (wagyu) 180€ menu Restaurant anniversaire ? "
@thernogile
"sumibiyaki, prix très cher mais viande parmi les meilleurs du japon (wagyu) et crown melon ambiance très calme"
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"Restaurant japonais de grillades"
@odaloy52
"Super restaurant de Sumibiyaki (le premier de Paris d’ailleurs), uniquement sur réservation. Trois menus possibles, nous sommes parti sur le Akaneya a 120€ (le moins cher et ideal pour une premiere experience). Viande de qualité exceptionnelle à griller soi même au Binchotan. Entrées superbes également. Découverte du Crown Melon en dessert. Vins et saké à des tarifs accessibles. Très copieux. Lieu privilégié et intimiste, une grande attention au détail et service +++. À tester ! "
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"https://www.instagram.com/p/C_YiMketAC6/?igsh=eHI2dHFraW9uMTRl"
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"Miam article le monde Délices de viande japonaise (meilleur wagyu du monde)"
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"Pas vraiment etoile mais gastro !"
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"Bon mais bcp trop cher et service laissant à désirer "
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