Biga Milano - Pizzeria Contemporanea

Biga Milano - Pizzeria Contemporanea à Milano

Fondée récemment à Milan, Biga Milano - Pizzeria Contemporanea a été créée par le chef Simone Nicolosi, connu pour son impasto léger et digeste. Située au cœur du quartier Via Alessandro Volta, cette pizzeria s’inscrit dans la tradition italienne tout en proposant une approche contemporaine de la pizza, alliant authenticité et innovation. Depuis son ouverture, elle s’est rapidement distinguée par la qualité de ses pizzas, notamment ses options vegan friendly et ses recettes variées, allant des classiques napolitaines aux créations plus modernes, comme la pizza alla zucca ou vegan du mois. La pizzeria attire aussi bien les amateurs de pizza traditionnelle que ceux à la recherche d’options végétaliennes, avec une offre mensuelle de pizzas vegan. La réputation de Biga Milano repose sur sa capacité à satisfaire une clientèle diverse, en proposant des produits de qualité dans un cadre convivial et moderne.

Le point fort de cette pizzeria réside dans ses pizzas gourmet, légères, bien garnies et préparées avec des ingrédients de qualité. La pâte, très appréciée, est à la fois légère et bien levée, permettant une dégustation agréable. La carte propose également des antipasti, des frittatas, et des options vegan, pour répondre à toutes les attentes. Le décor est moderne, avec un style jeune et épuré, créant une ambiance chaleureuse et accueillante. La convivialité du lieu, associée à une cuisine inventive, en fait un lieu incontournable pour les amateurs de pizza à Milan, qu’ils soient locaux ou touristes. La diversité de l’offre, la qualité des ingrédients et l’atmosphère contemporaine contribuent à faire de Biga Milano une adresse à découvrir absolument.