桉田餃子

桉田餃子 : Restaurant japonais étoilé Michelin à Tokyo

Fondé en 2023 par un chef passionné, 桉田餃子 est un restaurant japonais situé dans le quartier de Yoyogi-Uehara à Tokyo, à l'adresse 〒151-0066 東京都渋谷区 西原３丁目２１−２. Ce ristorante a rapidement gagné en notoriété grâce à ses gyoza bouillis, qui ont été distingués par une étoile Michelin, faisant de lui une référence pour les amateurs de cuisine japonaise authentique. Le chef met en avant des spécialités variées, notamment des gyoza au porc, au poulet, au gingembre, au szechuan ou au curry, offrant ainsi une palette de saveurs pour satisfaire tous les palais. Le restaurant propose également d'autres dim sum, dans une ambiance conviviale et décontractée. La clientèle locale, souvent hipster, apprécie la qualité des plats et l’atmosphère chaleureuse du lieu. Le décor, simple mais soigné, reflète l’esprit japonais traditionnel avec une touche moderne, créant un cadre idéal pour découvrir ou redécouvrir l’art du gyoza dans un cadre authentique. 桉田餃子 est une expérience culinaire à ne pas manquer pour tous les amateurs de gastronomie japonaise et de spécialités comme le gyoza, dans un environnement où tradition et modernité se rencontrent.