SAINT-MALO
Aurore et Thierry Blandin vous accueillent à la Fermette, un charmant restaurant situé à la sortie de Matignon en direction de Dinard. Tous les produits sont d'une fraîcheur remarquable et issus du terroir local, mitonnés avec amour par un chef - Maître Cuisinier de France depuis 2013 - qui a fait ses classes à Paris (au Jules Verne, le restaurant de la Tour Eiffel, ou chez Le Divellec aux Invalides). Tartare de bar et homard breton, croquants du jardinier, vinaigrette aux épices de Madagascar, pétales de truffe noire ; marmite de ris de veau et langoustines, graines de moutarde ou encore l'incontournable planche de La Fermette et son coulis aux morilles sont un petit aperçu des plats de haut vol de sa composition. Réjouissant ! Assez rare pour être souligné : la maison accepte les chiens.
