La Table de Suzanne

BEST OF LYON

@petitfute

"A l'angle des rues des Remparts d'Ainay et Auguste Comte, dans un cadre chaleureux et charmant qui s'habille d'une belle terrasse dès les beaux jours, la Table de Suzanne poursuit un parcours sans faute. Dans une salle où l'on se sent aussi bien en tête-à-tête qu'en groupe d'amis, on découvre la cuisine d'un chef, Arnaud Leclercq. Une cuisine franche, tout est fait maison, qui respecte le produit pour nous restituer des saveurs au naturel. Un naturel derrière lequel se cache un savoir-faire jamais pris en défaut, une technicité, une virtuosité mise au service de produits de qualité. Chaque jour, une ardoise complète pour un déjeuner de saison plein de fraîcheur et de bon goût. A la carte, qui change tous les trois mois, les gourmands pouvaient choisir ce printemps un velouté glacé d'asperges vertes, oeuf mollet bio, jambon d'Auvergne, faisselle aux herbes. A suivre, une daurade française, mousseline d'artichaut, cannelloni roquette/tomate/citron, vierge de coques ou de l'agneau en deux façons : l'épaule comme une viennoise et le carré rôti. Crémeux citron et sorbet orange sanguine, crumble, suprêmes de pomelo et siphon Orangina pour terminer en douceur. Belle carte des vins avec des bouteilles exposées à nos envies gourmandes."

L'Académie du Goût

@academiedugout