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"Ambiance zen, grand comptoir central en marbre où les cuisiniers préparent devant nous.Dîner en 7 plats à la croisée de toutes les cultures. Top! "
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"1 Michelin star 2024 Championing a concept of “crossroads” cooking, the chef explores how cultures, ingredients, and geographical locations intersect with a menu that unfolds like a narrative. Motifs such as vanilla and turmeric are repeated throughout and lighter flavours build up to a tour-de-force climax. The marble table and conjoining chef’s counter are the preferred front row seats to interact with and watch the chefs work."
@nchavotier
"Had lunch 3/23. You literally sit within the open kitchen at a bar or at tables facing kitchen which is great. Innovative and fun tasting menu. One Michelin star ‘22, ’23, 24 & ‘25. TimeOut 50 best restaurants in Singapore you must try 6/22; sous-chef? Ashley "
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"#73 2021 50Best Asian Restaurants"
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""crossroads cooking", fully fusion, ex- fat duck chef"
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"Creative Fusion cuisine in a modern setting. Beautiful plating - expensive but worth the experience. Menu only "
@kitchncoach
"Installé dans le CBD, le chef brésilien étoilé Ivan Brehm qui officiait auparavant à Bacchanalia, s'est mis à son compte et continu d'émerveiller nos papilles avec une cuisine inventive, mélangeant les cultures et les saveurs comme son Acarajé et Vatapa, (afro-brésilien), son plat signature. A tester impérativement si vous en avez les moyens."
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"1 Michelin star and 39 best restaurant in Asia. Crossroad cuisine "
@foodbycharlotta
"Rubinsky “Nouri - относительно новый hotspot в Сингапуре. Бразильский шеф, Ivan Brehm успел потрудиться в Fat Duck и в Mugaritz. Очень вкусн"
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"Mamãe quer voltar para o 5 courace. Brasília inspires, cocktail gostoso e original"
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"Ivan Brehm, un ancien élève de The Fat Duck / cuisine qui mixe Brésil et Asie "
@mattgallet
"Went with Ludo for my birthday, nice custom made cocktails"
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