Grenade Et Basilic

Grenade Et Basilic

4, Rue Garnier PagĂšs 97200, Fort-de-France Martinique

https://grenadeetbasilic.fr/fr
+596696825510
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MARTINIQUE

MARTINIQUE

Michel, le chef propriĂ©taire a posĂ© ses valises en Martinique aprĂšs avoir exercĂ© ses talents dans de grands Ă©tablissements gastronomiques en France et au Canada. Il a repris cette annĂ©e une petite affaire dans une ruelle pittoresque au coeur de Fort de France. Vu de la rue, le restaurant ne paie pas de mine mais nous vous invitons vraiment Ă  pousser les portes ! La vieille demeure datant des annĂ©es 1900 abrite au rez-de-chaussĂ©e la salle principale. Michel officie seul, aux fourneaux et parfois mĂȘme en salle ! Il offre une cuisine d'excellente qualitĂ©, on reconnaĂźt la main de maĂźtre d'un chef ayant officiĂ© dans la " vraie " gastronomie. Il sublime les saveurs locales en les associant avec doigtĂ©. En entrĂ©e il faut absolument goĂ»ter son mini tartare de poisson qui est un vrai dĂ©lice ! Pour les petites faims du midi on suggĂšre " les salades plats " ; en plats, testez la fricassĂ©e de lambi et dorade au lait de coco, le magret de canard au miel ou encore le tartare de boeuf. A cela ajoutez la gentillesse du maĂźtre des lieux et le tour est joué ! Un vrai coup de coeur !

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