't Vlaemsch Galjoen

DRESDE

@petitfute

"Situé juste au-dessus de l'un des trois clubs marine de Nieuport, ce restaurant se démarque des autres par son emplacement, mais pas seulement. En effet on peut admirer une vue panoramique exceptionnelle de 180° sur le port de plaisance et l'embouchure de l'Yser. L'établissement existe depuis 1987 mais c'est depuis 2007 que Hein Samyn l'a repris et en a fait ce qu'il est aujourd'hui : un restaurant chaleureux et raffiné à l'atmosphère conviviale et décontractée respectant les produits et les saisons. On déguste ici une cuisine moderne pleine de saveurs. Quelques exemples : tartare de thon avec vinaigrette de soja, gingembre coriandre et confit d'ail ou alors croquettes de crevettes grises, très classique mais tellement efficace. En plat, un filet de bar et légumes croquants balsamique de Modène ou les solettes de Nieuport accompagnées de salade pétillante et de frites fraîches. Poulet fermier farci au jambon de la Forêt noire et tomates séchées, ratatouille et huile balsamique. Idéal pour un repas en amoureux, ou entre amis. L'hiver, le grand feu ouvert donne au 'T Vlaemsch Galjoen, une ambiance romantique."