Suhring, restaurant gastronomique allemand à Bangkok
Situé dans le quartier de Chongnonsi à Bangkok, le restaurant Suhring a été fondé par les frères jumeaux Matthias et Thomas Sühring. Ouvert en 2016, il s’est rapidement imposé comme une référence en gastronomie fine dining, notamment grâce à ses deux étoiles Michelin et sa présence dans la liste des 50 meilleurs restaurants mondiaux en 2025. Le chef Matthias Sühring, formé en Allemagne, et son frère Thomas, apportent une expertise unique, proposant une cuisine allemande moderne influencée par leurs voyages et leurs souvenirs familiaux. La philosophie du restaurant repose sur l’utilisation de techniques traditionnelles allemandes telles que la fermentation, le pickling et le curing, sublimées par des ingrédients saisonniers soigneusement sélectionnés. Suhring offre une expérience culinaire exceptionnelle, notamment au comptoir de la cuisine où les convives peuvent observer le savoir-faire des chefs. La décoration du lieu, dans une villa rénovée des années 1970, allie élégance et sobriété, créant une ambiance chaleureuse et raffinée. Ce restaurant de Bangkok est une étape incontournable pour les amateurs de gastro et de fine dining en quête d’authenticité et d’excellence.
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"2 étoiles. Déjeuner : Menu à environ 130€/pers, hors vins. +180€ pour le vin quelle que soit la bouteille choisie. Dîner : Menu à 260€, hors vins. +180€ pour le vin quelle que soit la bouteille choisie. NB: Le prix n’est pas clair concernant le vin. "
@vincent.mngt
"2 Michelin stars 2024 22d of World’s 50 Best Restaurants 2025 (23d in 2024) At Sühring, twin chefs Matthias and Thomas present a modern German tasting menu influenced by family recipes, childhood memories, and travels. Each dish showcases expertly prepared seasonal ingredients using traditional German techniques such as fermenting, pickling, and curing. The restaurant, located in a restored 1970s villa, offers an exceptional dining experience, especially when seated at the kitchen counter."
@nchavotier
"2 stelle Michelin cucina tedesca influenze thai"
@sabinadegregori
"Classement des meilleurs restos d’Asie 2022 "
@prunedegalard
"Expérience culinaire incroyable, fusion allemande :française (on dirait incompatible mais non!) fortement recommande - 2* , cher "
@kitchncoach
"German food and great wine list. "
@rebeccameyer23
"Best german food in bangkok 😂"
@fbernaroyat64