BOUILLON BILK

"Vraiment sympa dessert chocolat cèpe excellent génialissime miam tabarnak"

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"Style gastro délicieux selon des amis de Carla. "

@daph15

"Tres bon restaurant les accords sans alcool sont très bon et il y a un vrai travail derrière, les plats sont frais et très bon "

@mjqm7srps73

"Restaurant chic et saveurs incroyables. Menu découverte 5 plats avec vins Canadiens🥰"

@anne.moffroid

"The food and wine pairing was great. I opted for Quebec’s wines and they’re really outstanding. I would’ve love to have more cooked food (lots of raw options)"

@ingridkli87

"PRÉSENT ANNÉE APRÈS ANNÉE DANS LE CLASSEMENT DES MEILLEURS RESTAURANTS CANADIENS, LE BOUILLON BILK, FORT DE SA GASTRONOMIE CRÉATIVE, NE DÉÇOIT JAMAIS."

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"Michelin Guide mention 2025 Right in the heart of the Quartier des Spectacles, a stone's throw from Place des Arts, Bouillon Bilk blends seamlessly into the bustling rue Sainte-Catherine. Behind the restaurant's plain façade, Chef François Nadon crafts cuisine imbued with influences from around the world, served in a refined setting. Celery root fried in panko is accompanied by a raw pear coulis and a miso sauce, with raw enoki and pan-fried shiitake. The just-seared scallops are set on a hazelnut butter and different textures of zucchini. For dessert, pastry chef Léa Godin Beauchemin creates a lovely combination of pear sorbet, pumpkin purée, oat crumble, and buttermilk granita. The wine list, selected by Minh Doan, is remarkable."

@nchavotier

"Cuisine de terroir mais raffinée "

@noemiemeynard

"Restaurant gastronomique avec des spécialistes québécoises "

@camillebourree

"Ce resto a été incendié en mai 2024, et réouvert au 22, rue Ste-Catherine"

@bergeron_nancy

"atmosphère : 4/5 food : 4/5 service : ?/5 prix : 3/5"

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"Top resto ! faut débourser mais très bon et décontracté "

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"Le restaurant est assez connu à Montréal pour sa cuisine "fine" et élaborée. A l'échelle locale, il est vrai qu'il s'agit d'un bon bistronomique avec un menu abouti et une belle carte des vins. L'ambiance est tamisée, ce qui compense l'atmosphère un peu chargée et bruyante de la salle. Le service est impeccable, comme il est si rare d'en voir à Montréal. Oui oui, l'équipe connaît ses produits et leur provenance, et connaissent la carte des vins. Un très bon choix en somme, si on regarde pas trop les prix ; il faudra facilement compter au moins 200$ par personne, pour ce qui relève finalement de l'expérience bistronomique assez classique des grandes villes européennes... Ma suggestion : à tester, une fois."

@lucashnak

"Assez $$$$. Pas certaine du menu 😙 Maintenant au: 22, rue Sté-Catherine est, Montréal "

@lagaceh55

"cuisine de très grande qualité. dommage décoration et quartier moyen "

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"Même gang : Place Carmin, Bouillon Bilk, Cadet. Menu midi moins cher. Pétoncles. "

@mharhye

"Extraordinaire, des saveurs recherchées et bien accordées. Un des meilleurs restaurants de ma vie."

@jadecathleen

"Plus d'infos dans le Cartoville Montréal 2024 (Quartier B) !"

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"Toujours bon, même ambiance que Cadet (et proprios). Pas de wow, mais excellent pour le quartier."

@audreynoiseux

"vraie claque ils sont trop fort "

@sale._.gosse

"Le meilleur restaurant de Montréal ! "

@laurencehonore

"Sur narcity. Français chic, abordable à midi"

@nauton7hockey8

"Incroyable … tout est parfait, du service aux plats, vraiment magique ☺️ a faire pour de grandes occasions "

@julietheory

"Restaurant incroyable menu dégustation très cher mais ça vaut vraiment le coup : c’est un gastro. Mélange de saveurs trop trop bon, recherché et découverte de nouvelle saveur !"

@clemence0999

"Bon gastro, très bon service "

@aurelb56

"Cuisine raffinée délicieuse "

@famille.baniol3

"Conseil Léo Assez cher, menu en plusieurs plats, chic Pour 1 occasion"

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"Wouldn’t go back. Good but too pricy"

@campbell.simon.977

"Neobrasserie menu midi 35€. Soir 70€. Figaro avril 2023"

@gilles.simenel

"Néobrasserie extraordinaire. Parmi les meilleures tables au Canada. Simplicité. Touches asiatiques. "

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"WOW, pétoncles et bisque de homard 🤤"

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"MY FAV FRENCH RESTO! Amaaazing scallops and duck dishes, the pasta or carb dishes or dessert are not as good, huge wine list"

@yangzi

"gastronomie surprenante: cerf aux topinambours, matsutake, hamashi (poisson) au pamplemousse et fenouil..."

@c.o.feeling

"Excellents plats et service"

@emilieesp

"A tester - conseillé par Caro L. "

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"Typique québécois revisité / Cher"

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"L’un des meilleurs restaurant gastronomique de Montréal. Délicieux et rafiné. Menu dégustation qui permet de faire un petit tour de la carte. Je trouve néanmoins que pour un prix bien moindre, le restaurant petit frère, le cadet, est certes moins rafiné mais à un meilleur rapport qualité-prix. La salle est aussi moins bien décorée et moins accueillante c’est quand même dommage A essayer tout de même. "

@gryhzyhqwz5

"Super menu avec 8 plats, ambiance tamisé pour un repas exceptionnel "

@fredkg

"chef François Nadon. gastronomie québécoise moderne, délicate et raffinée élaborée autour de différentes protéines : pintade, cerf, morue, veau, thon, canard. il est impératif de réserver !"

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"Très bon restaurant un peu chic tout en restant casual. "

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"Cet endroit à l'extérieur sans prétention est hors des sentiers battus (hum, touristiques) à l'extrémité inférieure de Saint-Laurent, mais à l'intérieur, il est tout aussi frais et contemporain que n'importe quel autre endroit de la ville. Doté d'une équipe passionnée et informative sur les plats servis, le chef François Nadon est à l'origine d'un menu méticuleux et novateur, le tout magnifiquement présenté dans un décor minimaliste et immaculé, réputé pour son austérité."

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"Menu dégustation excellent!!! Pour les occasions 🎉"

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"Très bon restaurant semi-gastronomique, menu 5 services à 100$ très bon rapport qualité prix "

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"L'enseigne est discrète et on ne risque pas d'être distrait par un décor trop envahissant : l'âme du restaurant est bel et bien dans l'assiette. On y déguste, dans un chuchotement de musique lounge , des produits locaux simples et délicieux, assemblés avec créativité et un certain raffinement, du pain maison encore tiède jusqu'à la gargantuesque assiette de biscuits. Une belle adresse et un service impeccable. L'équipe a un autre restaurant, Cadet, également dans le centre-ville, et on raconte qu'un nouveau projet devrait voir le jour dans le Vieux-Montréal."

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"très bon mais assez bruyant. testé avec Gilles Pelisson "

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"super créatif, personnel au petit soin, assiettes belles et bonnes"

@sach_a

"Prendre accord mets & vin + 5 services"

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"Meilleur resto de fred ocean"

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"carpaccio St Jacques 👍👍 poisson pistache 👍👍 pétoncles chou fleur 👍👍👍 panna cotta 👍👍👍"

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"Des plats photogéniques et délicieux."

@jacketwalter

"Cuisine québécoise. Fermé le midi le week-end et resa indispensable le soir des weekends. Très belle carte des vins. Baràv :Restaurand Cadet"

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"9/10. TRÈS classique. You never go wrong. Tout est délicieux. "

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"3 toques Gault&Millau. Plats environ 40 dollars ( le soir ), environ 20/30 le midi."

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"@bouillonbilk une expérience exquise pour les papilles 💕"

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"pas si cher le midi, entrée minimum 6$, plat min 14$ "

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"3 toques au Gault et Millau"

@foodie_raphy

"Un enchantement de l'entrée (hiramasa, yuzu, pamplemousse, fenouil) au dessert (cake-fruits). Service rapide, attentionné. Un sans faute !"

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"3 toques Gault&Millau. Plats environ 40 dollars ( le soir ), environ 20/30 le midi."

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"cuisine canadienne moderne, très belle carte des vins, moins cher au dej"

@fanny.pannier

"délicat et inventif bon rapport qualité prix "

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"Même maison que cadet - reserver"

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"Si vous désirez vous offrir une soirée gastronomique exceptionnelle et voir briller ce qui se fait de mieux en termes de créativité culinaire et d'équilibre des saveurs à Montréal, le Bouillon Bilk est une valeur sûre. Avec son chef François Nadon, cette table, l'une des meilleures de la ville, ne cesse d'épater depuis les dix dernières années. L'établissement propose une gastronomie québécoise moderne, délicate et raffinée, élaborée autour de différentes protéines : pintade, cerf, morue, veau, thon, canard, etc. Le menu est une suite de découvertes gustatives réalisées à partir de produits frais et exceptionnels. Les accords mets et vins sont remarquables. Une adresse mémorable pour souligner une grande occasion. Mais attention, elle est courue : il est impératif de réserver !"

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"Excellente table et bon rapport qualité prix. Un choix important de vins français."

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"Excellentissime. Des produits de qualité, cuisiné de manière originale et juste. Le service est affable. Prix juste pour la qualité. Env 45€"

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"Apparemment dingue mais assez chic/cher "

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"Expensive - but worth every penny. Amazing! "

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"53e : 100 meilleurs restaurant du Canada 2018 Très bon crabe"

@vinsfbg85

"accords mets et vins 5 services: 120$/pers, hors taces"

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"Lunch turkey confit(!) poutine"

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"Janvier 2017 avec Erwan. Excellent. Réserver "

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"Google Maps LinkUpdated: Fri, 25 Sep 2015 08:55:10 +0100"

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