Hiltl Dachterrasse

Hiltl Dachterrasse : Restaurant végétarien et rooftop à Zurich

Fondé en 1898 par Ambrosius Hiltl, Hiltl Dachterrasse est reconnu comme le plus ancien restaurant végétarien au monde. Situé au cœur de Zurich, au 88 Bahnhofstrasse dans le quartier Bahnhof, cet établissement emblématique a su préserver son héritage tout en proposant une expérience culinaire innovante. Depuis plus d’un siècle, il séduit les amateurs de cuisine végétarienne avec un buffet à poids, où chaque client compose son assiette selon ses envies, à un prix abordable pour Zurich. Son histoire riche et sa réputation en font une étape incontournable pour les visiteurs et locaux en quête de saveurs saines et authentiques.

Le restaurant se distingue par ses spécialités végétariennes, notamment son buffet varié, ses brunchs dominicaux et ses options de coffee et bar. La terrasse rooftop offre une vue imprenable sur la ville, idéale pour profiter du soleil lors d’un déjeuner ou d’un apéritif. La cuisine privilégie des produits locaux, bio et européens, avec une sélection de vins vegan. L’atmosphère y est conviviale, mêlant tradition et modernité, dans un décor simple mais chaleureux. Hiltl Dachterrasse incarne l’alliance parfaite entre histoire, gastronomie et cadre agréable, dans un lieu où le végétarisme devient une expérience sensorielle unique.