Dame Augustine : restaurant bistronomique de Top Chef à Paris
Fondé en 2024 par Lilian Douchet, ancien candidat de Top Chef, Dame Augustine est un restaurant français situé au 32 avenue des Gobelins dans le quartier des Gobelins à Paris. Ce lieu s’inscrit dans la tradition gastronomique française tout en proposant une cuisine bistronomique contemporaine, reconnue pour sa qualité et son originalité. Depuis son ouverture, il attire une clientèle en quête d’une expérience culinaire authentique et raffinée, mêlant créativité et savoir-faire. La réputation du chef, finaliste de Top Chef, confère à l’établissement une aura particulière, faisant de Dame Augustine une adresse incontournable du 13e arrondissement.
Ce restaurant se distingue par ses spécialités variées, allant des plats innovants aux classiques revisités avec finesse. La carte propose notamment un menu déjeuner à 35 euros, avec des plats équilibrés et savoureux, parfaits pour un repas d’affaires ou entre amis. La cuisine est également appréciée pour ses menus dégustation et signature, mettant en avant des produits de saison et une présentation soignée. La sélection de vins, notamment le Savigny Les Beaune 2020, accompagne parfaitement chaque plat, renforçant l’expérience gastronomique.
L’ambiance de Dame Augustine est chaleureuse et conviviale, avec un décor épuré dans des tons clairs qui créent une atmosphère accueillante. La salle, à la fois élégante et décontractée, invite à la détente, que ce soit pour un déjeuner professionnel ou un dîner entre amis. Le service, professionnel et sympathique, complète cette expérience culinaire de haut niveau, faisant de chaque visite un moment privilégié dans un cadre agréable et sophistiqué.
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Imperatrice Wu
@imperatricewu
"Bistronomique "
Le carnet d'adresses de RESTO
@resto_magazine
"Paru dans le numéro 1 de RESTO 😋"
Claire au Matcha
@claireaumatcha
"Très bonne cuisine bistronomique, à la fois raffinée et généreuse. Demandez la salle du bas qui est beaucoup plus agréable. Top adresse!"
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"Encore un cuisiner qui profite pleinement du tremplin Top Chef. Les saisons se succèdent et, avec elles, s'ensuivent les ouvertures de nouveaux restaurants. Il faudra bientôt mieux avoir fait l'école M6 que Ferrandi ! Avec Lilian Douchet candidat de la treizième saison, tout a été minutieusement réfléchi : de la décoration à l’ambiance méditerranéenne jusqu’à la carte où il propose des plats aux intitulés à l’humour certain : "burrastagram", "généreusement maigre", "bons baisers de Normandie"… Tous appétissants et consensuels dans leurs associations. Le candidat appréhende tout aussi bien les codes propres aux réseaux sociaux - sur TikTok appelez-le Doudou Kitchen - pour attirer une clientèle peu rompue à la gastronomie et privilégiant les "likes". Ainsi ses dressages tirés au cordeau rencontrent un réel succès auprès de de toute une communauté. Dans l'assiette, le goût n'est pas pour autant oublié, la technique bien réelle et les assaisonnements précis. Encore un petit effort pour un supplément de saveurs sur certaines assiettes et on « likera » tous l’adresse de notre ami Lilian. La carte des vins n’a rien d’aventurière, propre et rassurante. A noter le rapport qualité-prix tout à fait honnête, même le soir."
pia_mbd
@pia_mbd
Hady & Sarah 2foodiesinparis
@2foodiesinparis
The Suburbist
@thesuburbist
Sézane
@sezane
Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
Café Dose Paris • Mouffetard
73 rue Mouffetard, Paris 75005
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Carl Marletti
51 Rue Censier, 75005 Paris, France
Ajouté par4517 utilisateurs
Il était un burger...
78 Rue Mouffetard, 75005 Paris, France
Ajouté par4287 utilisateurs
Mavrommatis Le Restaurant
42 Rue Daubenton, 75005 Paris, France
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Restaurant Flocon
75 rue mouffetard
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Bocamexa Mouffetard - restaurant mexicain
127 Rue Mouffetard, Paris 75005
Ajouté par3542 utilisateurs
Plus82Paris
11bis Rue Vauquelin, 75005 Paris, France
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Les Délices d'Aphrodite
4 Rue de Candolle, 75005 Paris, France
Ajouté par2895 utilisateurs
"Tout est parfait. Amuse bouche hummus. Entrée en gaspacho de tomate avec noisettes et glace à la feta incroyable. Agneau sous toutes ses parties et macaronis béchamel très très bon. Riz au lait à la cacahuète pour finir en crémeux et onctueux. Prix midi très abordables pour la qualité. ❤️"
@peanutz
"Déjeuner d’équipe Plats innovants et très bons Service un peu lent "
@scollin73
"ancien mec de top chef, menu midi 35 E"
@naila.k
"Restaurant d’un finaliste de Top chef "
@julie_benoist
"Lilian Douchet, ancien candidat de la saison 13 de Top Chef, supervise cette adresse bienvenue dans un quartier résidentiel où les tables ne courent pas les rues. Menu déjeuner au bon rapport qualité-prix"
@gaelle_dga
"Délicieux Recommandation : paella revisité"
@juliectll
""bistronomique" conseillé par Idriss"
@eloisemartin
"Excellent en tout point 13/02/2024 avec C."
@thomas.o
"Un endroit charmant ou le service est tres chaleureux. En entrée, une patate douce délicieuse et un aloyau de boeuf fondant avec un millefeuille de pommes de terres. Pour finir un dessert autour de la pomme tout en fraicheur. Menu 35 €. Accompagné d’un Savigny Les Beaune 2020! Parfait ! ❤️"
@tchintchin
"Top chef 2022 menu 3 plats 46€"
@nathalie.guiard33
"Restau incroyable, les deux menus (dégustation 66€ et signature 86€) sont ouf. Tenu par un ancien candidat Top Chef, tout est excellent. Le service est également parfait dans un restau à la déco raffinée. 202€ au total pour 2 avec 2 menus, 2 verres de vin et 2 apéritifs. "
@simchan
"Recommandation Idriss Gastronomique 65€ menu du soir "
@poloelfrio
"bistro contemporain pas très cher d'un ancien de top chef menu entrée plat à 24 euros "
@ceciledlg
"Ancien candidat de Top Chef. Cuisine de grande qualité"
@qm.lemot
"semi gastro très bon, menu midi 35 balles "
@ludi.tm
"Recommandation Tania 35€ menu midi"
@clarisse.pilon11
"Bistronomique conseillé au Michelin "
@aurele_fornasieri
"Très bon, idéal pour une dîner entre amis ou avec des collègues quand tu veux être sur de bien manger "
@silviascarva1
"Top très bon mais un peu cher "
@f9j9kq2gyr7
"Conseillé par Clarisse, du genre cher et stylé. testé avec Victor. excellent ! Niveau d'un étoilé presque"
@helo.lg
"Encore un cuisiner qui profite pleinement du tremplin Top Chef. Les saisons se succèdent et, avec elles, s'ensuivent les ouvertures de nouveaux restaurants. Il faudra bientôt mieux avoir fait l'école M6 que Ferrandi ! Avec Lilian Douchet candidat de la treizième saison, tout a été minutieusement réfléchi : de la décoration à l’ambiance méditerranéenne jusqu’à la carte où il propose des plats aux intitulés à l’humour certain : "burrastagram", "généreusement maigre", "bons baisers de Normandie"… Tous appétissants et consensuels dans leurs associations. Le candidat appréhende tout aussi bien les codes propres aux réseaux sociaux - sur TikTok appelez-le Doudou Kitchen - pour attirer une clientèle peu rompue à la gastronomie et privilégiant les "likes". Ainsi ses dressages tirés au cordeau rencontrent un réel succès auprès de de toute une communauté. Dans l'assiette, le goût n'est pas pour autant oublié, la technique bien réelle et les assaisonnements précis. Encore un petit effort pour un supplément de saveurs sur certaines assiettes et on « likera » tous l’adresse de notre ami Lilian. La carte des vins n’a rien d’aventurière, propre et rassurante. A noter le rapport qualité-prix tout à fait honnête, même le soir."
@guidelebey2024
"mec de top chef, menu midi pas cher en semaine, recommandé par michele "
@lola.martinez9298
"Cuisine gourmande et de saison. Formule midi à tester. "
@jasonoujason
"Restau semi gastronomique dans un cadre cosy, ancien de top chef mais abordable. Menu signature 85. plat entre 25-30e"
@valentindematteis
"Restaurant à la cuisine sophistiquée, bon rapport qualité-prix (menu en 4 temps à 66€) Service impeccable "
@lilideriom
"Très bon, cuisson minute qui apporte une fraîcheur incroyable dans l’assiette mais qu’il faut savoir car allonge le temps de service "
@christelle.nault
"Lilian Douchet top chef 2022 Menu déjeuner 26€ "
@ju.brrd
"Incroyable ! Resto d’un ancien de top chef "
@agathestb
"Excellent mais les portions sont petites pour le prix "
@jadeflry
"Ancien candidat de Top Chef "
@camillou.bo
"Restaurant d’un ancien candidat Top chef. Terrasse"
@laura.richard.96
"Formule déjeuner 35€ Gastro le soir"
@brendou
"Michelin Guide mention 2024 (new) Chef Lilian Douchet This is the other restaurant of chef Lilian Douchet, who hails from Bordeaux: you can expect a laid-back atmosphere and a veranda-style space with the feel of a small brasserie. He serves several set menus, including a good-value lunch deal. Diners savour dishes such as a selection of heirloom tomatoes, fresh herb pesto, parmesan buttercrumb biscuits and mizuna sorbet, or a fillet of whiting simmered with coco de Paimpol beans and a lemon thyme emulsion. A welcome address in this residential area."
@nchavotier
"Restaurant de Lilian, ancien candidat de Top chef. "
@olivier.bouvelle
"Cher mais super bon et très bon service "
@morganevv
"Lilian Douchet de Top Chef"
@raf35mes
"resto cuisine traditionnelle française "
@brion.romain
"Restaurant par le chef Lilian Douchet. Plutôt cher donc y aller un midi en semaine. Réservation possible."
@em.taddei
"Dîner du Nouvel An 2024. Excellent, cuisine savoureuse, bel accord mets & vins. Service au top 👌🏼 "
@vicocourtille
"Restaurant incroyable ! À retourner "
@sarah.legendre.bilodeau
"Rapport qualité prix de dingue pour un restaurant avec une carte d’un demie-finaliste de top chef. "
@nicolas.gasco1
"excellent menu vege d'après Charlotte"
@lilou.pulcini
"Jeune chef dynamique hyper sympa, menu du soir de très grande qualité, je garde un souvenir ému de la tomate en trois façons 🤤"
@alix.ricard
"Chef : ancien finaliste de top chef, a travaillé au Georges V Menu entre 48 et 90 €, accord mets vin possible (35€)"
@laura.ozouf
"Evjf Juju ente 45 et 80 euros têtes. Chic"
@tombcy
"Candidat Top chef Lilian Douchet"
@patricia.marto
"Bistronomie Lilian Douchet de Top Chef. Reco de Gabrielle Faure"
@antho_lal
"Restaurant de Lilian, ancien de top chef. Tester à l’ouverture, très bien, à réessayer."
@antoinengn
"Sezane. EPD 35 € ou PD 28€"
@lazystrata
"Très bonne cuisine, un peu cher, la salle est petite et la terrasse pas très agréable "
@clemence.hgt
"resto ancien top chef simple et raffiné "
@marie.lemiere2
"Superbe restaurant à la décoration et aux plats raffinés. Les produits sont superbes et le service adorable "
@lisaass
"Des saveurs délicieuses, des produits de qualités très bien travaillés. Très bon rapport qualité prix"
@goulutaurelia
"Très bonne adresse dans le 13e"
@lafinegourmande
"bon restau mais un peu cher ne font plus le menu à la truffe (top chef 2022)"
@pauline.godard.pg
"Restaurant semi-gastronomique Le poisson est super bon Y aller le midi pour un rapport qualité prix intéressant "
@nyverlight
"Menu déjeuner en semaine : entrée + plat ou plat + dessert = 26 euros entrée + plat + dessert = 36 euros Menu en 3 temps (midi et soir) : entrée + plat + dessert (choix à la carte) = 46 euros"
@ninasulamita
"Énorme rapport qualité / prix sur le menu déjeuner "
@mrcotedeporc
"28 euros le menu en semaine "
@jo.boltansky
"a l'air chère mais bon bistronomique"
@lea1994
"Super sympa, mi gastronomique"
@hi_jody
"Lilian Douchet (Top Chef) "
@loicakalolo
"resto semi-gastro du chef Lilian douchet top Chef, totalement abordable et super bon ! 😍"
@nathan.riviere35
" - 1️⃣Ravioles végétales farcies à la crème de truffe, Velouté de Butternut, Noisettes torréfiées, Truffe fraîche - 2️⃣Cabillaud cuit à la nacre - Déclinaison de Topinambour, Lamelles de truffe et émulsion à la truffe - 3️⃣Glace au chocolat, Crumble chocolat, Confit cassis lavande, Lamelle de truffe - Bref : une cuisine bistronomique surprenante et gourmande 😳 - Le chef @lilian.douchet (ancien sous-chef George V) nous fait découvrir la truffe via ses créations originales, conçues avec l’ @artisan_de_la_truffe - 💰 77€ le menu (entré/plat/dessert) - 📍 32 avenue des Gobelins, 75013 paris - 🚇 Les Gobelins - 🌱 Option végétarienne - 🍗 Pas halal - 🌾 Option sans gluten - 🛋 Ma table : au calme à l’étage - 📆 Menu truffe dispo en décembre ! - 📞 Disponible sans réservation (mais je recommande quand même)"
@lau_rass
"bistronomique ancien de top chef "
@camille.desseignes
"Restaurant bitronimique excellent avec le chef Lilian Douchet aux commandes "
@romain.farrugia
"chef lilian douchet (top chef) formule midi semaine 28e"
@caroh140
"Cuisine assez recherchée avec des ingrédients de saison et d excellente qualité. Chef spécialisé dans les sauces, les émulsions et autres. "
@daphpieka
"Hyper sympa je recommande mais effectivement un peu cher Mais la qualité vaut laaarge le prix "
@lisa.kardel
"Ancien top chef reco alex "
@adrienpaulet
"Top chef Bon rapport qualité prix pour du bistronomique"
@maevaci
"Semi-gastronomique, 28 euros le midi en semaine "
@charlotte.cha
"Gastro Service 5 services : 70€ "
@m.ilie
"Resto avec tout à la truffe "
@lisouille_e
"Restaurant d'un participant de top chef Bon repas dans l'ensemble, légère déception sur le suprême de volaille peu travaillé "
@romain.bignotti25
"Lilian Douchet, Top Chef 2022 OFFRE DÉJEUNER EN SEMAINE = 28 euros MENU DÉCOUVERTE EN 3 TEMPS = 47 euros MENU DÉGUSTATION EN 5 TEMPS = 68 euros ACCORDS METS & VINS Nous vous proposons une sélection de vins en accord avec les mets des menus Découverte et Dégustation : 3 verres (10cl) - 27 euros 4 verres (10cl) - 32 euros"
@_nad_
"Le chef Lilian Douchet, candidat Top Chef 2022 et ancien directeur d'hypermarché, a finalement ouvert une élégante rive gauche de la capitale. Dame Augustine propose un menu déjeuner en semaine à 28 euros comprenant un amuse-bouche surprise, une pêche du jour ou une volaille, ainsi qu'un dessert."
@fredw
"Candidat de top chef Lilian Douchet"
@pierre
"Gagnant top chef 2022 Type brasserie +"
@joanarodrigues
"Restaurant de Lilian top chef"
@marine_fo
"Recommande claire au matcha"
@maureen.r
"Bistronomique • menu déjeuner à 25€ (amuse bouche / plat du jour / dessert) - offre 3 temps à 45€ (entrée / plat / dessert) • adresse impératrice_wu "
@happy.belly
"Chef Lilian Douchet -> top chef 2022"
@clairego8
"Restaurant d’un candidat de top chef. Menue à 47€ super bon !!"
@jadoulapoule
"Pour l’amour de la Truffe Offre en 3 temps à 46€"
@thuytienv
"Dame Augustine, restaurant de Lilian, top chef"
@juliamarie