Shirube

Shirube : Izakaya japonaise authentique à Shimokitazawa

Situé au cœur du quartier de Shimokitazawa, Shirube a été ouvert en 2017 par une équipe passionnée de cuisine japonaise. Ce restaurant, véritable izakaya, propose une expérience authentique où convivialité et tradition se rencontrent. Depuis son ouverture, il est rapidement devenu une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie japonaise, attirant aussi bien les locaux que les visiteurs en quête d’un lieu authentique.

Spécialisé dans la cuisine japonaise familiale, Shirube se distingue par ses plats revisités et ses spécialités comme le nikujaga (ragoût de bœuf et pommes de terre) ou l’aburi saba (maquereau grillé au chalumeau). Le lieu offre également un bar avec une sélection de sakés, shochus et cocktails, permettant aux convives de profiter pleinement de l’ambiance japonaise. La cuisine ouverte et les menus nomihodai et tabehodai renforcent l’aspect convivial et chaleureux de l’expérience.

L’ambiance de Shirube est à la fois traditionnelle et chaleureuse, avec un décor en bois qui évoque l’atmosphère d’un véritable izakaya japonais. Le lieu dispose d’un comptoir central où l’on peut voir les chefs en action, créant une ambiance conviviale et authentique. La décoration simple, mais soignée, invite à la détente, dans un cadre qui mêle tradition et modernité, parfait pour une immersion dans la culture japonaise sans quitter Tokyo.