Shirube : Izakaya japonaise authentique à Shimokitazawa
Situé au cœur du quartier de Shimokitazawa, Shirube a été ouvert en 2017 par une équipe passionnée de cuisine japonaise. Ce restaurant, véritable izakaya, propose une expérience authentique où convivialité et tradition se rencontrent. Depuis son ouverture, il est rapidement devenu une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie japonaise, attirant aussi bien les locaux que les visiteurs en quête d’un lieu authentique.
Spécialisé dans la cuisine japonaise familiale, Shirube se distingue par ses plats revisités et ses spécialités comme le nikujaga (ragoût de bœuf et pommes de terre) ou l’aburi saba (maquereau grillé au chalumeau). Le lieu offre également un bar avec une sélection de sakés, shochus et cocktails, permettant aux convives de profiter pleinement de l’ambiance japonaise. La cuisine ouverte et les menus nomihodai et tabehodai renforcent l’aspect convivial et chaleureux de l’expérience.
L’ambiance de Shirube est à la fois traditionnelle et chaleureuse, avec un décor en bois qui évoque l’atmosphère d’un véritable izakaya japonais. Le lieu dispose d’un comptoir central où l’on peut voir les chefs en action, créant une ambiance conviviale et authentique. La décoration simple, mais soignée, invite à la détente, dans un cadre qui mêle tradition et modernité, parfait pour une immersion dans la culture japonaise sans quitter Tokyo.
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"Cuisine japonaise familiale avec une ambiance extrêmement chaleureuse et conviviale. Mieux vaut réserver le vendredi soir et week-end "
@coxo312
"Cozy Izakaya with English menus"
@ariblumberg04
"Favorite of Marina - Try the Mackerel "
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"https://www.timeout.com/tokyo/restaurants/shirube-1"
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"resto caché voir accès routard, semble à faire "
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"Located in the jumble of Shimokitazawa’s backstreets, this izakaya looks as traditional as they come, but serves up classics with a twist – think wholesome nikujaga (beef and potato stew) served with garlic bread, and a glorious ‘tofu cheese’ with honey"
@ethanlicht
"Izakaya con bancone centrale, specialità il sashimi di sgombro brulé. Consigliato su Tokyo Gourmand."
@cla_qu
"Try the Markel and the Nikujaga (beef stew with caramelized onions) Also in Shibuya & Kichijoji"
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"Un izakaya à Shimokitazawa avec pour spécialité : le saba grillé. L'endroit se trouve dans un quartier sympa, avec une bonne ambiance en soirée à deux pas de Shinjuku !"
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"Good food and amazing please Difficult to find Dm for info "
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"Noté 4,1/5 sur 550 avis. Un izakaya apprécié de tous, où de jeunes chefs offrent un superbe spectacle dans la cuisine ouverte, élaborant des classiques revisités, si ce n'est gastronomiques, du moins parfaitement corrects, notamment la spécialité maison, l'aburi saba (maquereau grillé au chalumeau). La formule boissons à volonté durant 2 heures (4000 Y), avec sept plats, est très avantageuse. Couvert 400 ¥. Réservation recommandée."
@camfou
"A tester : Au cœur du charmant quartier de Shimo-Kitazawa se trouve le petit mais très renommé izakaya Shirube, à la décoration tout en bois. Prenez place au sol pour manger et boire (et même à volonté si vous le souhaitez !) grâce à leurs menus nomihodai et tabehodai (boissons et nourriture à volonté). Le grand comptoir installé au centre vous permet de voir les chefs en action. Enfin, évitez de vous y rendre le week-end sous peine de devoir patienter un bon bout de temps "
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"Pour boire et manger en même temps "
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"Awesome and accessible izakaya with sunken floor seating"
@zkutty
"Located in the jumble of Shimokitazawa’s backstreets, this izakaya looks as traditional as they come, but serves up classics with a twist – think wholesome nikujaga (beef and potato stew) served with garlic bread, and a glorious ‘tofu cheese’ with honey. If there’s space and you’re not with a large group, try to nab one of the counter seats for a prime view of the chefs in action, plus a whiff of the fragrant pot of oden bubbling away."
@ibaker11
"Monter les escaliers à gauche de ABC Mart. Au fond de la galerie à droite, ouvrir la porte qui longe une coursive le long de la voie ferrée. Porte en bois, rentrer accroupi "
@teddy.lmt
"Great place (needs booking) Conde Nast"
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"Izakaya mentioned in Eyewitness guide under Shirube shimokitazawa"
@quent.g42
"Bistrot / Test : maquereaux au vinaigre "
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"Izakaya fusion Book on weekends Aburi saba = grilled mackerel"
@giulesss
"izakaya ++, arriver tôt (ouvre à 17h30)"
@chloe.ravier.95
"Reco Philoudarblay aout23. Bœuf wagu. https://www.timeout.com/tokyo/restaurants/shirube-1 Located in the jumble of Shimokitazawa’s backstreets, this izakaya looks as traditional as they come, but serves up izakaya classics with a twist – think wholesome nikujaga (beef and potato stew) served with garlic bread, and a glorious ‘tofu cheese’ with honey. If there’s space and you’re not with a large group, try to nab one of the counter seats for a prime view of the chefs in action, plus a whiff of the fragrant pot of oden bubbling away. Wash everything down with a glass of sake (ask for recommendations) or one of the shochu cocktails. Reservations advised on weekends."
@guithalie
"Izakaya qui propose une cuisine japonaise familiale réinterprété Il s’organise autour d’une cuisine ouverte Complet en général le vendredi soir et les wk Spécialités : - nikujaga : ragoût de bœuf au pomme de terre servi avec baguette grillé aillée - Oden : bouillon d’hiver ou baigne des légumes, du tofu, du pain de poisson et servi, ici, avec du daikon mijoté et des produits de saison - le poisson : assortiment de sashimi qui varie en fonction de l’arrivage ou aburishimesaba : maquereau grillé devant le client au chalumeau servi avec un filet de citron - tofu cheese servi avec du miel et du pain Alcool : - takezake : saké servi dans un morceau de bambou - lemon sour : cocktail à base de citron - shochu : alcool de pomme de terre ou d’orge "
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"(Izakaya caché dans le fond d’un immeuble, au niveau des escaliers de secours) https://goo.gl/maps/uRZ5HPYhRN6RsJTz5"
@celestelisaa
"Un izakaya à Shimokitazawa avec pour spécialité : le saba grillé. L'endroit se trouve dans un quartier sympa, avec une bonne ambiance en soirée à deux pas de Shinjuku ! Adresse recommandée par Takumi, qui guide nos voyageurs : https://www.instagram.com/curieuxdujapon/"
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"Clément: meilleur izakaya caché derrière une porte"
@corentingillot
"Reco petit atlas hédoniste "
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"Izakaya près des rails de la gare. Se plier pour passer la porte "
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"Un izakaya (brasserie japonaise) à Shimokitazawa (spécialité : le saba grillé) - Quartier sympa, avec une bonne ambiance en soirée à deux pas de Shinjuku)"
@swannjapon
"Cuisine japonaise familiale dans une ambiance extrêmement chaleureuse et conviviale, dont seuls les izakaya (pubs jap) ont le secret"
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"Restaurant cuisine traditionnelle japonaise (un peu revisité)"
@girlsjin
"Izakaya trendy et délicieux recommandé par Tokyo foodie tour (pas essayé)"
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"Located in the jumble of Shimokitazawa’s backstreets, this izakaya looks as traditional as they come, but serves up izakaya classics with a "
@caro.grp
"Izakaya (bar tapas japonais)"
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"Izakaya all you can drink & eat (you get a menu where food is always coming, can’t choose). They have saké in bamboo cups, so good. 4000¥"
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"Tapas japonaises - izakaya"
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"Avec Zaki et tout le monde !"
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"Restaurant type Izakaya. Convivial & traditionnel."
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"Izakaya - attention trop de monde le week-end "
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"Tapas japonaises, Izakaya, viandes et poissons grillés"
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"great Izakaya per Eric Heiman - Did not have a chance to try this one"
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"Otherwise known as ‘Izakaya Ism’"
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"Promenade nocturne à Shibuya guide p80"
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"Otherwise known as ‘Izakaya Ism’"
@ali.postma
"Ce restaurant sert des tapas t japonaise dans une ambiance très chaleureuse "
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"Izakaya apparemment très bonne. Pas de reco particulière"
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"4,000 yen for all you can eat and drink - insane "
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"Chopstick Cafe Shimokitazawa "
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"One of my faves of all time. Come for the cheese tofu with honey, come back again and again for the unique atmosphere, ambiance and aburi Saba 😍 Try the bamboo sake 🙃"
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"Izakaya (tapas japonaises) 🍱"
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"oir cuire un maquereau au chalumeau ou déguster d’autres spécialités à base de poisson, le tout accompagné d’une bière japonaise "
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"Order : shime saba (maquereau)"
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"A: locale Izakaya che si sviluppa davanti ad una cucina aperta. Cena fantastica! Consigliato da un ragazzo che lavora in ristorante stellato"
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"Très bon izakaya 🏮 Penser à resa "
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"Très bon izakaya 🏮 Penser à resa "
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"Bon pour des groupes. Package food/drinks. "
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"Tester le grilled mackerel"
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"Envoyé par Selma / Shimo Kitazawa"
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"izakaya tokyo bonne ambiance"
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"Tapas et spécialités de poisson "
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