Cafe Demel

Demel K. u. K. Hofzuckerbackerei : Pâtisserie emblématique de Vienne

Fondée en 1786 par un pâtissier de la cour impériale, Demel K. u. K. Hofzuckerbackerei est un lieu emblématique de Vienne, situé au Kohlmarkt 11-7 dans le quartier central. Depuis plus de deux siècles, cette pâtisserie historique incarne l’élégance viennoise, mêlant tradition et savoir-faire artisanal dans un cadre chargé d’histoire. Son héritage en tant que fournisseur officiel de la cour impériale en fait un incontournable pour les amateurs de gastronomie viennoise.

Ce café-restaurant est célèbre pour ses pâtisseries d’exception, notamment la Sachertorte, le Kaiserschmarrn, et une variété de tartes et strudels. La maison propose également un salon de thé où l’on peut savourer un chocolat chaud ou un café accompagné de douceurs traditionnelles. La qualité des produits, la finesse des recettes et la richesse du patrimoine culinaire en font une adresse privilégiée pour un goûter ou une pause gourmande lors d’une visite à Vienne.

L’intérieur de Demel se distingue par son décor à l’ancienne, avec une décoration élégante et raffinée qui transporte les visiteurs dans une atmosphère impériale. La luminosité, les détails d’époque et l’ambiance chaleureuse créent un lieu où l’on se sent comme dans un véritable salon de thé viennois. Que ce soit pour déguster une pâtisserie ou simplement profiter d’un moment de détente, Demel reste une étape incontournable pour tous les amoureux de la gastronomie et de l’histoire viennoise.