Casa Gerardo Restaurant
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Autres lieux à voir autour
Casa Gerardo Restaurant
Crtra AS-19, km 8,5, 33438, Asturias, Espagne
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La Galana
Plaza Mayor, 10, 33201 Gijón, Asturias, Espagne
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Ronda 14 Restaurant
Alfonso VII, 20, 33401 Avilés, Asturias, Espagne
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Gloria - Esther y Nacho Manzano
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Calle San Bernardo, 36, 33201 Gijón, Asturias, Espagne
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Restaurante Auga
Calle de Claudio Alvargonzález, s/n, 33201 Gijón, Asturias, Espagne
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"Hay pocos debates encendidos entorno a la cuestión de la fabada, quizás la única divergencia latente sea entre los partidarios de usar fabes frescas y quienes prefieren hidratarlas después de haberlas dejado secar. Marcos Morán es de los primeros. Entre septiembre y octubre congela suficiente legumbre de la cosecha como para pasar el resto del año. La prefiere porque “se nota menos la piel, es más sedosa y la cocción es más regular”, tal y como le contó hace un par de años a nuestro líder supremo. La de Casa Gerardo es la fabada con estrella Michelin de esta lista. A unos 15 minutos de Gijón, se puede comer como parte de uno de sus menús -siempre entre los últimos platos, para terminar a lo grande- o como ración por 19 euros."
@miguelpf
"Cocina asturiana con estrella. "
@juan_corralg
"He comido fabada mejores. El arroz con leche es crema"
@esamped