Casa Gerardo Restaurant

Casa Gerardo Restaurant : Cuisine asturienne étoilée Michelin

Fondé en 1882, Casa Gerardo Restaurant est un établissement emblématique situé dans le quartier de Prendes, à environ 15 minutes de Gijón en Asturies, en Espagne. Ce restaurant familial, dirigé par la famille Morán, est reconnu pour sa cuisine asturienne traditionnelle, notamment sa fabada, considérée comme l'une des meilleures de la région et récompensée par une étoile Michelin. Depuis ses débuts, Casa Gerardo s'est spécialisé dans la valorisation des recettes locales, en utilisant des ingrédients de qualité tels que les fabes fraîches et les produits de la mer, comme les chipirones ou les percebes, pour offrir une expérience gastronomique authentique. La maison propose également un menu dégustation allant de 80 à 140 euros, mettant en avant des plats emblématiques comme la fabada, l'arroz con leche ou la crema de arroz, pour satisfaire tous les palais. La cuisine y est à la fois traditionnelle et raffinée, avec une touche de modernité qui séduit les amateurs de gastronomie asturienne. L'ambiance du restaurant reflète le charme rustique et chaleureux de la région, avec un décor simple mais élégant, où l'on se sent comme chez soi. La décoration intérieure évoque l'authenticité et la convivialité, créant un cadre idéal pour découvrir la richesse de la cuisine asturienne dans un cadre confortable et accueillant.