MINAS Street Food &Caïpirinha
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MINAS Street Food &Caïpirinha : Bistronomique brésilien à Paris

Depuis son ouverture, MINAS Street Food &Caïpirinha, situé au 55 Rue de Paradis dans le quartier populaire du 10e arrondissement de Paris, s'impose comme un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine fusion franco-brésilienne. Fondé par Yoann Dinh, ce restaurant bistronomique propose une expérience culinaire unique, alliant authenticité et créativité. La cuisine, inspirée par le chef Alexandre Furtado, évoque ses racines brésiliennes tout en intégrant des techniques françaises, offrant ainsi une palette de saveurs variées et raffinées.


Ce lieu se distingue par ses spécialités telles que le carpaccio de bar au coulis d’acérola, la poêlée de champignons avec copeaux de noix de coco fraîche, ou encore le risotto de topinambour au jus d’açaï. Le restaurant propose également un bar à caïpirinha, parfait pour découvrir cette boisson emblématique du Brésil, dans un cadre convivial et décontracté. La salle, chaleureuse et boisée, est conçue par Kristian Gavoille, créant une ambiance cosy et authentique, idéale pour un déjeuner ou un dîner entre amis.


L’atmosphère de MINAS Street Food &Caïpirinha est à la fois moderne et accueillante, avec un décor soigné qui invite à la détente. Le lieu allie simplicité et élégance, reflétant l’esprit bistronomique français tout en rendant hommage à la culture brésilienne. Que ce soit pour un repas d’affaires, un moment entre amis ou une escapade gourmande, ce restaurant-bar offre un cadre parfait pour profiter d’une cuisine inventive dans une ambiance chaleureuse et authentique.


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#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Bistronomie #Bistronomique #Resto #Bistrot
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Brésil 🇧🇷 En trois sets secs, et inspiré par son Brésil natal, le chef Alexandre Furtado (passé entre autres par le Dorchester, à Londres) relève le match bistrotier dans son étroite salle, avec cuisine en fond de court. Poêlée de champignons et copeaux de noix de coco fraîche, carpaccio de bar au coulis d’acérola, noisette de veau et risotto de topinambour au jus d’açaï… Du sourire, de la fraîcheur et du piment, envoyés en salle par Yoann Dinh, taulier autodidacte, boxeur thaï et golfeur à ses heures, aussi à l’aise avec les uppercuts qu’avec le swing. Le tout, dans un cadre boisé, dessiné au cordeau par le talentueux Kristian Gavoille. Tudo bem !"

@salutcestflora

"Recommandation Les Hardis "

@c.kalbfleisch

"semi gastro, avec menu en 5 temps"

@oceane.b

"En trois sets secs, et inspiré par son Brésil natal, le chef Alexandre Furtado (passé entre autres par le Dorchester, à Londres) relève le match bistrotier dans son étroite salle, avec cuisine en fond de court. Poêlée de champignons et copeaux de noix de coco fraîche, carpaccio de bar au coulis d’acérola, noisette de veau et risotto de topinambour au jus d’açaï… Du sourire, de la fraîcheur et du piment, envoyés en salle par Yoann Dinh, taulier autodidacte, boxeur thaï et golfeur à ses heures, aussi à l’aise avec les uppercuts qu’avec le swing. Le tout, dans un cadre boisé, dessiné au cordeau par le talentueux Kristian Gavoille. Tudo bem !"

@francois.gigandet6

"Bon restau un peu cher mais bistronomique "

@lou.botherel

"En trois sets secs, et inspiré par son Brésil natal, le chef Alexandre Furtado (passé entre autres par le Dorchester, à Londres) relève le match bistrotier dans son étroite salle, avec cuisine en fond de court. Poêlée de champignons et copeaux de noix de coco fraîche, carpaccio de bar au coulis d’acérola, noisette de veau et risotto de topinambour au jus d’açaï… Du sourire, de la fraîcheur et du piment, envoyés en salle par Yoann Dinh, taulier autodidacte, boxeur thaï et golfeur à ses heures, aussi à l’aise avec les uppercuts qu’avec le swing. Le tout, dans un cadre boisé, dessiné au cordeau par le talentueux Kristian Gavoille. Tudo bem !"

@palomap

"En trois sets secs, et inspiré par son Brésil natal, le chef Alexandre Furtado (passé entre autres par le Dorchester, à Londres) relève le match bistrotier dans son étroite salle, avec cuisine en fond de court. Poêlée de champignons et copeaux de noix de coco fraîche, carpaccio de bar au coulis d’acérola, noisette de veau et risotto de topinambour au jus d’açaï… Du sourire, de la fraîcheur et du piment, envoyés en salle par Yoann Dinh, taulier autodidacte, boxeur thaï et golfeur à ses heures, aussi à l’aise avec les uppercuts qu’avec le swing. Le tout, dans un cadre boisé, dessiné au cordeau par le talentueux Kristian Gavoille. Tudo bem !"

@marevavahirua

"En trois sets secs, et inspiré par son Brésil natal, le chef Alexandre Furtado (passé entre autres par le Dorchester, à Londres) relève le match bistrotier dans son étroite salle, avec cuisine en fond de court. Poêlée de champignons et copeaux de noix de coco fraîche, carpaccio de bar au coulis d’acérola, noisette de veau et risotto de topinambour au jus d’açaï… Du sourire, de la fraîcheur et du piment, envoyés en salle par Yoann Dinh, taulier autodidacte, boxeur thaï et golfeur à ses heures, aussi à l’aise avec les uppercuts qu’avec le swing. Le tout, dans un cadre boisé, dessiné au cordeau par le talentueux Kristian Gavoille. Tudo bem !"

@aurelienthillay

"Touche finale d'un repas au Bistro Paradis, où le chef Alexandre Furtado joue des saveurs de son pays d'origine le Brésil et de son pays d'adoption, la France.⠀ Ici comme un crémeux riz au lait avec kumquats confits et touches d'atsina cress pour des notes anisées et citronnées. Un délicieux dessert à l'image des moments qu'on passe dans ce restaurant.⠀ ⠀"

@alvinaledrujohansson

"(18/23€ dej sem, ferme Sam midi, dim & lun, 75010) "

@french.gourmet

"Menu unique le soir : 2 entrées, deux plats et un dessert - 45€. Très bon côté du Rhône. Service top. "

@claragauth

"Menu déjeuner à 23€ / le soir à 45€ chef passé chez Ducasse"

@mmoreau46

"Super Bistro , cuisine délicieuse , recommandé pour tous! "

@emotte16

"bistrot a carte restreinte- chef etoilé- prix raisonnable sur menu du midi - plat a la carte a 20eu en moyenne-bonne option entre amis"

@cruel48

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certified badge Les adresses lifestyle by IDEAT

Les adresses lifestyle by IDEAT

@ideat

6637followers 144places
"En trois sets secs, et inspiré par son Brésil natal, le chef Alexandre Furtado (passé entre autres par le Dorchester, à Londres) relève le match bistrotier dans son étroite salle, avec cuisine en fond de court. Poêlée de champignons et copeaux de noix de coco fraîche, carpaccio de bar au coulis d’acérola, noisette de veau et risotto de topinambour au jus d’açaï… Du sourire, de la fraîcheur et du piment, envoyés en salle par Yoann Dinh, taulier autodidacte, boxeur thaï et golfeur à ses heures, aussi à l’aise avec les uppercuts qu’avec le swing. Le tout, dans un cadre boisé, dessiné au cordeau par le talentueux Kristian Gavoille. Tudo bem !"
certified badge Guide Lebey 2020 des bistrots

Guide Lebey 2020 des bistrots

@guidelebey

3831followers 331places
"Une salle étroite tout en longueur, donnant sur la cuisine ouverte; sièges et murs bardés de bois blond, tables noires pour une élégance discrète. Les propositions du déjeuner donnent déjà, ce qui n’est pas si fréquent, une idée juste du travail du chef sur la carte. Un goût affirmé pour les produits exotiques, dû aux origines brésiliennes du chef (papaye cristallisée, noix du Brésil, fève de tonka, agrumes, manioc, noix de coco torréfiée, acaï) et les herbes aromatiques (menthe poivrée, verveine, thym citron). Pour les sauceurs, des jus corsés. Vendredi & samedi soir, menu dégustation en 5 services (45€)."
certified badge Panier de Saison

Panier de Saison

@panierdesaison

775followers 456places
"Une très jolie adresse de l'ancien second du Pario mon resto chouchou du 15e arrondissement "
certified badge Deedee

Deedee

@deedeeparis

14072followers 1216places
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