MINAS Street Food &Caïpirinha
MINAS Street Food & Caïpirinha - Restaurant bistronomique français-brésilien à Paris
MINAS Street Food & Caïpirinha est un restaurant bistronomique français-brésilien situé à Paris. Le chef Alexandre Furtado, passé entre autres par le Dorchester à Londres, propose une cuisine fusion unique, inspirée par son Brésil natal. Le restaurant propose un menu midi à partir de 18€ et un menu soir à partir de 35€, avec des plats tels que la poêlée de champignons et copeaux de noix de coco fraîche, le carpaccio de bar au coulis d’acérola, la noisette de veau et le risotto de topinambour au jus d’açaï. MINAS Street Food & Caïpirinha a été distingué par le guide Michelin en 2020 et est considéré comme l'un des meilleurs restaurants bistronomiques de Paris. Venez découvrir ce lieu joliment décoré, avec un rooftop végétalisé et un cadre boisé dessiné au cordeau par le talentueux Kristian Gavoille. Tudo bem !
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Les adresses lifestyle by IDEAT
@ideat
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139places
"En trois sets secs, et inspiré par son Brésil natal, le chef Alexandre Furtado (passé entre autres par le Dorchester, à Londres) relève le match bistrotier dans son étroite salle, avec cuisine en fond de court. Poêlée de champignons et copeaux de noix de coco fraîche, carpaccio de bar au coulis d’acérola, noisette de veau et risotto de topinambour au jus d’açaï… Du sourire, de la fraîcheur et du piment, envoyés en salle par Yoann Dinh, taulier autodidacte, boxeur thaï et golfeur à ses heures, aussi à l’aise avec les uppercuts qu’avec le swing. Le tout, dans un cadre boisé, dessiné au cordeau par le talentueux Kristian Gavoille. Tudo bem !"
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
3557followers
331places
"Une salle étroite tout en longueur, donnant sur la cuisine ouverte; sièges et murs bardés de bois blond, tables noires pour une élégance discrète. Les propositions du déjeuner donnent déjà, ce qui n’est pas si fréquent, une idée juste du travail du chef sur la carte. Un goût affirmé pour les produits exotiques, dû aux origines brésiliennes du chef (papaye cristallisée, noix du Brésil, fève de tonka, agrumes, manioc, noix de coco torréfiée, acaï) et les herbes aromatiques (menthe poivrée, verveine, thym citron). Pour les sauceurs, des jus corsés. Vendredi & samedi soir, menu dégustation en 5 services (45€)."
Panier de Saison
@panierdesaison
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425places
"Une très jolie adresse de l'ancien second du Pario mon resto chouchou du 15e arrondissement "
Deedee
@deedeeparis
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"Recommandation Les Hardis "
@c.kalbfleisch
"En trois sets secs, et inspiré par son Brésil natal, le chef Alexandre Furtado (passé entre autres par le Dorchester, à Londres) relève le match bistrotier dans son étroite salle, avec cuisine en fond de court. Poêlée de champignons et copeaux de noix de coco fraîche, carpaccio de bar au coulis d’acérola, noisette de veau et risotto de topinambour au jus d’açaï… Du sourire, de la fraîcheur et du piment, envoyés en salle par Yoann Dinh, taulier autodidacte, boxeur thaï et golfeur à ses heures, aussi à l’aise avec les uppercuts qu’avec le swing. Le tout, dans un cadre boisé, dessiné au cordeau par le talentueux Kristian Gavoille. Tudo bem !"
@francois.gigandet6
"Bon restau un peu cher mais bistronomique "
@lou.botherel
"En trois sets secs, et inspiré par son Brésil natal, le chef Alexandre Furtado (passé entre autres par le Dorchester, à Londres) relève le match bistrotier dans son étroite salle, avec cuisine en fond de court. Poêlée de champignons et copeaux de noix de coco fraîche, carpaccio de bar au coulis d’acérola, noisette de veau et risotto de topinambour au jus d’açaï… Du sourire, de la fraîcheur et du piment, envoyés en salle par Yoann Dinh, taulier autodidacte, boxeur thaï et golfeur à ses heures, aussi à l’aise avec les uppercuts qu’avec le swing. Le tout, dans un cadre boisé, dessiné au cordeau par le talentueux Kristian Gavoille. Tudo bem !"
@palomap
"En trois sets secs, et inspiré par son Brésil natal, le chef Alexandre Furtado (passé entre autres par le Dorchester, à Londres) relève le match bistrotier dans son étroite salle, avec cuisine en fond de court. Poêlée de champignons et copeaux de noix de coco fraîche, carpaccio de bar au coulis d’acérola, noisette de veau et risotto de topinambour au jus d’açaï… Du sourire, de la fraîcheur et du piment, envoyés en salle par Yoann Dinh, taulier autodidacte, boxeur thaï et golfeur à ses heures, aussi à l’aise avec les uppercuts qu’avec le swing. Le tout, dans un cadre boisé, dessiné au cordeau par le talentueux Kristian Gavoille. Tudo bem !"
@marevavahirua
"En trois sets secs, et inspiré par son Brésil natal, le chef Alexandre Furtado (passé entre autres par le Dorchester, à Londres) relève le match bistrotier dans son étroite salle, avec cuisine en fond de court. Poêlée de champignons et copeaux de noix de coco fraîche, carpaccio de bar au coulis d’acérola, noisette de veau et risotto de topinambour au jus d’açaï… Du sourire, de la fraîcheur et du piment, envoyés en salle par Yoann Dinh, taulier autodidacte, boxeur thaï et golfeur à ses heures, aussi à l’aise avec les uppercuts qu’avec le swing. Le tout, dans un cadre boisé, dessiné au cordeau par le talentueux Kristian Gavoille. Tudo bem !"
@aurelienthillay
"Touche finale d'un repas au Bistro Paradis, où le chef Alexandre Furtado joue des saveurs de son pays d'origine le Brésil et de son pays d'adoption, la France.⠀ Ici comme un crémeux riz au lait avec kumquats confits et touches d'atsina cress pour des notes anisées et citronnées. Un délicieux dessert à l'image des moments qu'on passe dans ce restaurant.⠀ ⠀"
@alvinaledrujohansson
"(18/23€ dej sem, ferme Sam midi, dim & lun, 75010) "
@french.gourmet
"Menu unique le soir : 2 entrées, deux plats et un dessert - 45€. Très bon côté du Rhône. Service top. "
@claragauth
"Menu déjeuner à 23€ / le soir à 45€ chef passé chez Ducasse"
@mmoreau46
"Super Bistro , cuisine délicieuse , recommandé pour tous! "
@emotte16