Laite

Laite : Ristorante étoilé Michelin à Sappada

Fondé en 2024 par le chef Fabrizia Meroi, Laite est un ristorante situé dans la borgata Hoffe, à Sappada, en Italie. Ce restaurant étoilé Michelin a rapidement gagné en renommée grâce à son approche innovante de la cuisine traditionnelle tyrolienne, alliant respect des produits régionaux et créativité culinaire. La passion pour l'excellence et l'authenticité anime chaque plat, faisant de Laite une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie étoilée.

Spécialisé dans la revisite de plats traditionnels, Laite se distingue par ses spécialités telles que la pintade au chou kale, pistache et truffe noire, ainsi que par ses services attentionnés. Le restaurant offre une expérience gastronomique unique, mêlant saveurs authentiques et techniques modernes, dans un cadre convivial et chaleureux. La cuisine y est un véritable art, sublimée par la créativité de la chef et son équipe, qui mettent un point d'honneur à valoriser les produits locaux.

L'ambiance de Laite évoque un chalet en bois, avec vue sur les montagnes environnantes, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante. Le décor allie rusticité et élégance, avec des nappes blanches et un feu de cheminée, pour un cadre parfait pour une expérience culinaire mémorable. Laite incarne l'harmonie entre tradition et modernité, dans un lieu où l'on se sent comme chez soi, tout en dégustant une cuisine étoilée Michelin.