INDINIÒ ristorante
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MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
93followers
19459places
"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : Sélection MICHELIN. Cuisine : Italian Contemporary, Regional Cuisine."
Falstaff Restaurants
@falstaff_restaurants
23followers
32119places
"Adresse répertoriée par Falstaff — Restaurant."
Guida Identità Golose 2026
@identitagolose
5followers
1113places
"Chef : Gloria Clama. Sélection Identità Golose 2026."
Tommaso Monutti
@tommasomonutti
257followers
2568places
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St. Daniel 32, 9635 Dellach, Autriche
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@ambibedo
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@alessandro.segalerba
"Gloria Clama & Indiniò Determinata e testarda, apparentemente schiva, visceralmente legata alla sua terra. Gloria è tutto questo. Ma è anche, e soprattutto, l’estro visionario e l’equilibrio sofisticato del suo progetto di cucina. Quello per le erbe spontanee è un grande amore divenuto d’un tratto consapevolezza: la bambina che correva nel bosco alla ricerca di gemme e piante profumate, oggi è la Chef Gloria Clama. La sua è una ricerca gastronomica fatta di sapori perduti e avanguardia. Un viaggio che si affida, con un pizzico di spregiudicatezza, alle essenze di montagna e alle suggestioni delle sue foreste."
@arruffo