Restaurant L'Envol : Gastronomie française au sommet de Paris
Le Restaurant L'Envol, ouvert en 2024 par Thibault Spiwack et Sarah Ledu, s'impose rapidement comme une référence culinaire dans le quartier de la Villette à Paris. Situé au sommet de la Philharmonie, il offre une expérience gastronomique unique, mêlant innovation et respect de l'environnement. Ce lieu éthique et engagé propose une cuisine française raffinée, avec un accent sur les produits locaux et de saison, dans un cadre à la fois moderne et chaleureux.
Spécialisé dans la cuisine bistronomique et gastronomique, L'Envol se distingue par ses menus équilibrés, comprenant des options végétariennes, de la viande et du poisson, à des prix abordables pour la qualité proposée. La carte met en avant des plats savoureux comme la côte de bœuf, le céleri à l'aïoli ou encore le galet noisette au cœur coulant praliné. La philosophie du restaurant repose sur une cuisine raisonnée, respectueuse de la nature, avec un circuit court et une démarche éco-responsable.
L'ambiance de L'Envol est à la fois élégante et conviviale, avec une décoration moderne qui met en valeur la vue panoramique sur Paris. Le lieu, calme et sophistiqué, invite à la détente et à la découverte culinaire, dans un cadre idéal pour une expérience gastronomique authentique et responsable. Un véritable voyage gustatif au sommet de la capitale française.
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Hungryconsti - Mes adresses
@hungryconsti
"Au dessus de la Philarmonie, ce restaurant de Thibault Spiwack est un vrai voyage avec des assiettes originales et aux saveurs maîtrisées "
Le carnet d'adresses de RESTO
@resto_magazine
"Paru dans le numéro 6 de RESTO 😋"
Les dernières ouvertures
@openings
"Thibaut Spiwack et Sarah Ledu vous invitent à L'Envol, une expérience culinaire éthique et innovante sur le toit de la Philharmonie."
"Entrée plat dessert 45€ vue sur tout Paris "
@faby_n974
"Restaurant avec vue panorama sur tout Paris "
@thomas.nigon
"Dans la cité de la musique"
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"50€ le menu. Pas mauvais mais pas mémorable non plus. On paye la vue et la relation avec le Philharmonie "
@bastou70
"Restaurant Philarmonie de Paris. Rooftop."
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"au 6ème étage de la philharmonie de Paris, vue panoramique sur Paris, déco obscure, ex-candidat de top chef"
@vvvirginie
"Restaurant accessible Étoilé & Ecoresponsable"
@pablo.leuchtmann
"philarmonie de Paris - 6e étage avec vue"
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"Au dessus de la philharmonie "
@adlfrz
"Dîner au restaurant de la philarmonie avec les parents catastrophique de A à Z : RPZ le poulpe infâme "
@simonmounia
"Cuisson du bœuf confit très bonne Crème brûlée au topinambour délicieuse Belle vue sur Paris "
@ju_bord
"Au dessus de la Philarmonie, ce restaurant de Thibault Spiwack est un vrai voyage avec des assiettes originales et aux saveurs maîtrisées "
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"St Valentin ça claque avec le jazz live en fond🤠🤠"
@julie.dugast
"vue panoramique, à tester de jour, dans la Philharmonie "
@yragaelle
"Excellent !!! Lieu tres joli, assez calme. Service au top. Le menu est excellent! Je reviendrai 😍"
@marykelsey
"Restau de Thibaut Spiwack et Sarah Ledu à la philharmonie de Paris mettant l’éco responsabilité dans l’assiette"
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"Nouvelle table de Thibaut Spiwack à la philharmonie "
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"Restaurant au dessus de la Philarmonie "
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"Au 6eme étage de la Philarmonie 😍"
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"A la philharmonie avec concert "
@roxanejannin
"On y va pour la vue incroyable ou à l'occasion d'un concert. Assiettes assez bof et très peu copieuses."
@philosophie.legumiere
"Carte de saison, 1 option viande 1 option poisson 1 option vege Délicieux."
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"European, French, Dinner, Philharmonie"
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"Restaurant en haut de la Philarmonie "
@mathis_hajar
"Restaurant bistronomique au 6eme étage de la Philharmonie terrasse"
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"À l'étage du Philharmonique"
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"Coup de cœur de hungryconsti Entrée plat dessert à 45e "
@maelle.tourres
"Paru dans le numéro 6 de RESTO 😋"
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"au-dessus philharmonie, EPD 45€ ou 30€ EP"
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"Restaurant de la Philharmonie de Paris"
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"Thibaut Spiwack et Sarah Ledu vous invitent à L'Envol, une expérience culinaire éthique et innovante sur le toit de la Philharmonie."
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"Restaurant situé au sommet de la Philharmonie de Paris où Thibault Spiwack et Sarah Ledu officient."
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"Thibault Spiwack & Sarah Ledu Menu sourcé & responsable, légumes stars. 🍽 Céleri, aïoli, jaune d'œuf, câpres : petite, cuisiné comme de la viande, c'est savoureux Gnocchis de PDT, champignons, châtaignes : doux & fondantes Galet noisette, cœur coulant praliné : le kinder bueno qui a réussi dans la vie. 🍷Pic Saint-Loup, château Lancyre, 2021 "
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"Restaurant philharmonie de paris "
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"Avec ses produits locaux comme la truite gravlax et en dessert galet noisette au cœur coulant praliné. Une vue sur Paris à couper le souffle "
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"(restau de la philharmonie) "
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"Resto en haut de la philarmonie "
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"Très très bon et pas si cher pour la qualité et la vue ! restaurant parfait pour les petites grandes occasions"
@jvgaiement
"Vege friendly 45 euros entre plat dessert (debut 2024) Eco friendly "
@dupre.lea
"Coup de cœur Hungry Consti Menu entrée-plat-dessert 45€ Entrée plat 35€ / plat dessert 30€ midi et soir "
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"Restaurant de la philharmonie, superbe vue Entrée plat 33€ Plat dessert 30€ Entrée plat dessert 45€ Produits locaux et de saison"
@elisa.bruyere
"Restau philarmonie Paris Éco responsable et engagé Thibault Spiwack top chef"
@agathe.godin
"au 6e étage de la philharmonie de Paris avec une carte de pleins de produits respectueux de la nature. entrée 15€ plat 30€ dessert 10€"
@thom.germain
"Restaurant de la philharmonie de Paris, cuisine raisonnée et de saison par ancien de top chef, bcp de choix veges!! "
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"Resto Thibaut Spiwack, entrée plat dessert 45€ Entrée plat 33€ A la philharmonie de Paris "
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"Restaurant gastronomique de la philharmonie "
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"Resto de Thibaut Spiwak à la philharmonie de Paris. Circuit court et eco responsable "
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"Plat, entrée dessert à 49€ • Menu responsable. "
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"Bons plats, mais pas énormément de choix. On s’attendait au global (service, plats) a un peu mieux. "
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