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Ce qu'en disent les utilisateurs
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La Liste
@laliste1000
24430followers
1026places
"Score : 95.5"
ANDALOUSIE
@petitfute
46followers
630places
"Etoilé par le Bibendum, dans un petit local moderne du centre-ville, le jeune chef Ángel León, fils de pêcheur, a une prédilection pour de délicates créations futuristes à base de produits de la mer. Sa langouste de la baie de Cadix et son riz au plancton font déjà parler d'eux bien au-delà de la région Andalousie. Réception et service à la hauteur de nos espérances."
El hambre con las ganas de beber
@elhambreconlasganasdebeber
905followers
2196places
Autres lieux à voir autour
Aponiente Ángel León
C/ Francisco Cossi Ochoa, s/n, 11500 El Puerto de Sta María, Cádiz, Espagne
Ajouté par497 utilisateurs
La Taberna del Chef del Mar
Calle Puerto Escondido, 6, 11500 El Puerto de Sta María, Cádiz, Espagne
Ajouté par238 utilisateurs
Toro tapas
Calle los Moros, 7, 11500 El Puerto de Sta María, Cádiz, Espagne
Ajouté par119 utilisateurs
Restaurante El Faro de el Puerto
Carretera Fuenterrabía, BAJO, El Puerto de Santa María Cadiz 11500
Ajouté par109 utilisateurs
Restaurante en El Puerto de Santa Maria Romerijo
Calle José Antonio Romero Zarazaga, 1, 11500 El Puerto de Sta María, Cádiz, Espagne
Ajouté par105 utilisateurs
La Bodeguilla del Bar Jamón
Calle Misericordia, 5, 11500 El Puerto de Sta María, Cádiz, Espagne
Ajouté par66 utilisateurs
La pescaderia bar&tapas
Calle Luna, 19, 11500 El Puerto de Sta María, Cádiz, Espagne
Ajouté par70 utilisateurs
Restaurante Los Portales
Calle Ribera del Marisco, 7, 11500 El Puerto de Sta María, Cádiz, Espagne
Ajouté par50 utilisateurs
Tohqa
Calle Los Moros, 4 11500 El Puerto de Santa María Spain
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Bar El Betis
Calle Misericordia, 7, 11500 El Puerto de Sta María, Cádiz, Espagne
Ajouté par42 utilisateurs
"Restaurante alta cocina. Precio muy alto."
@cguimerao
"3 Michelin stars 2024 Green star (sustainable gastronomy) Chef Ángel León Ángel León, whose restaurant is housed in a tide mill dating back two centuries, is known as “the chef of the sea” and any mention of him means wading into unchartered gastronomic waters! As he says himself, at Aponiente “the aim is to raise awareness, open people's minds and introduce them to new concepts that are impossible to find anywhere else”. Totally committed to sustainability, this is a chef who seeks to surprise diners with new techniques and ingredients (such as seafood sausages, plankton, bioluminescence, cooking with seawater etc), always honing a philosophy which revolves around recycling, making the most of what the natural estuaries have to offer and championing the salvaging of discarded fish. His contemporary cuisine, based around resources from both the Mediterranean and the Atlantic, provides further surprises on the dessert menu, on which dishes somehow manage to combine the maritime world with sweeter textures, hence unusual combinations such as moray eel mochi and tuna and chocolate."
@nchavotier
"oAponiente CUCINA DI MARE, FUSION €€€ (%956 85 18 70; www .aponiente .com; Molino de Mareas El Caño, Calle Francisco Cossi Ochoa; menu da 21 portate €215, vini inclusi €315; h13-16 .30 e 20-23 .30 mar-sab metà marzo-giu e set-inizio dic, 13-16 .30 e 20-23 .30 lun-sab lug e agosto) Audacia è la parola che meglio definisce la coraggiosa sperimentazione del grande chef spagnolo Ángel León, la cui nueva cocina a base di pesce ha vinto un’infinità di premi, rendendo l’Aponiente il primo ristorante dell’Andalusia a vantare tre stelle Michelin. Con sede in un mulino del XIX secolo, oggetto di restauri di design, l’Aponiente riscuote opinioni molto contrastanti nella tradizionale El Puerto. Alcuni lo considerano troppo pretenzioso, ad altri viene l’acquolina in bocca al solo pensiero dell’originalissimo menu degustazione da 21 portate."
@emanuele.brisciani
"64 on World's Best Restaurants"
@mitchdhopson15
"Espectacular excepto el precio. Productos de otro planeta"
@franbodegon
"Restaurante Angel Leon - sstrella michelin"
@teresa.saenzdetejada
"Estrella Michelín, jamón de atún"
@mariadelmar2894
"Restaurant du chef Ángel León"
@boyer.sarah.34
"Bioluminescence ; dessert au calamar"
@maev65
"Ángel León González : « We know that we’re not going to change the world, however, through the “Cooks for Sustainability” initiative, we can reflect and share ideas based on good environmental practice that can translate into a real intention for change. » Plongez dans le fantastique univers d’Ángel León, un visionnaire de la gastronomie qui a su créer de nouvelles saveurs grâce à des techniques prodigieuses, une grande inventivité et une passion indéfectible pour la mer."
@enrique.alvarez
"Cuisson instantanée eau + sel 😯 Top Chef"
@louise.c
"Una experiencia distinta y espectacular con todo producto de mar."
@afernandez
"Buenísimo. Estrellas michelin"
@rix87