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Praia a Mare
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"Stretching 193,000 hectares, the Parco Nazionale del Pollino is Italy's largest protected wilderness area. It straddles both the Calabria and Basilicata regions and is home to epic mountain climbing, Bosnian pine forests and the nucleus of Italy's Arbëreshë (Italo-Albanian) population – the descendants of Albanians who found refuge here in the late 15th and early 16th Centuries. Among its famed products are the fagiolo poverello bianco (white beans) of Mormanno, the white onions of Castrovillari, the caciocavallo cheese of Sila and the peppers of Senesi. After our six-hour drive, we base ourselves in the village of Mormanno and visit the Neolithic ruins of Frascineto – believed by some locals to be an ancient solstice clock. At a trattoria, we refuel with an antipasto platter heaped with park-produced prosciutto and polenta draped with melted caciocavallo cheese. The next day, we hike through massive Bosnian pine groves over carpets of wildflowers, passing mooing herds of Podolica cows. But the highlight comes in the town of Civita, with an Arbëreshë meal at Ristorante Kamastra. First we are served a selection of pickles made from Castrovillari onions, fava beans and oily hunks of cubed prosciutto. Then there is cavatelli con ricotta e nenesa (cavatelli pasta with ricotta and local nettles) followed by cinghiale alla bracconeria (boar in a savoury sauce). The standout is the krustul, an Arbëreshë dessert made of fried dough, cinnamon and Pollino honey."
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"Az.Agrituristica Calivino di Rossato Sira Contrada San Lorenzo n.21 85048 Rotonda "
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