Le Baudelaire

"Escapade gourmande au Baudelaire : quand la poésie se met dans l’assiette On pensait venir dîner… on est repartis avec des étoiles plein les yeux ✨ Le Baudelaire, c’est l’équilibre parfait entre élégance et plaisir. Mention spéciale au service aux petits soins et aux plats qui font fondre à chaque bouchée 🤤 Paris n’a pas fini de nous surprendre… et nous, on ne dit jamais non à une soirée comme ça 🥂"

@pascalinparis

"Go for teatime €55/p Reco tres tres bon "

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"Vu dans le guide Michelin Étoilé"

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"Restaurant qui mérite son étoile. Gourmand et délicieux pour toutes les occasions Menu en 5 temps : 165€ "

@fellague.ahlem

"Étoilé Au sein du Burghundy. Très créatif"

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"Visite 11/07/2025 Apero coupe de champagne 39€"

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"terrasse fermée l'après-midi "

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"https://www.instagram.com/reel/DJ6yvkxILuD/?igsh=MXgwYXZ0ejV1YnFzeA=="

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"Menu 5 temps 175 euros par personne "

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"42€ le repas de midi Hommage à beaudelaire"

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"Très bon. Belles assiettes. Service pas aussi exceptionnel que dans la urged étoilés"

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"165€ 5 séquences 195€ 7 séquences "

@gurvan.gravez

"Restaurant gastronomique, une étoile au guide Michelin."

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"Sortir à Paris - le lieu à l’air très cosy (deco refaite)"

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"https://www.instagram.com/leburgundyparis?igsh=MWd4NjlrcjFxMjBmaA== Restaurant le Baudelaire Reco @lara.vissante"

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"Tea time sur le thème du voyage Assez déçue, pas mal de pâtisseries sans grand intérêt, étonnamment fades / peu gourmandes Une seule boisson par personne incluse 65€ par personne Service irréprochable, très professionnel "

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"Michelin 1 étoile Options végés "

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"Food: come for Tea Time, has lovely revisited classic patisseries. Spot: very chic Service: perfect service "

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"CHEF GUILLAUME GOUPIL HOTEL LE BURGUNDY"

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"Menu signature en 7 plats selon l’humeur du chef🥰 Sommelier à notre disponibilité pour un accord mets & vin à chaque plat Hotel incroyable Service de grande qualité"

@anne.lise.nesa9

"Déjà testé pour le bar, cocktail sur mesure très bon ! Tea Time à tester "

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"Fait lorsqu’il y avait l’ancien chef pâtissier : Pierre-Jean Quinonero"

@vcare

"went with Juls and Ellie for lunchie"

@marwatounsi

"Environ 150€ le menu. Salle privatisable."

@els.fortin

"Si le charmant Burgundy, bien plus petit que les autres hôtels de luxe et palaces de la capitale, se fait discret, niché dans une ruelle partant de la place de la Madeleine, il y règne pourtant une belle histoire côté pâtisserie. D’excellents chefs s’y sont succédé, de Yann Couvreur à Pierre-Jean Quinonero. C’est désormais le très doué Léandre Vivier, ancien second de Michaël Bartocetti au George V, qui officie au Burgundy, et il a tout de suite mis la barre au plus haut. Le Tout-Paris sucré se presse à son excellent tea time autour du voyage, pour découvrir des pâtisseries d’une élégance rare tant dans les formes que dans les goûts. Bonne nouvelle : la présence d’une vitrine de pâtisseries à emporter permet aux gourmands de passage de goûter les compositions de celui que nous considérons comme l’un des plus grands espoirs de la pâtisserie contemporaine. Le Burgundy a été sélectionné pour les Trophées Fou de Pâtisserie 2023 et a remporté celui de la meilleure création aux fruits et de la Révélation de l'année."

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"Selon la saison ou la météo, le couvert est dressé sous le patio ou dans la salle à manger. Avec quelques tables seulement au sein d'espaces ouverts, l'adresse défend le concept assez exclusif du "small is beautiful". La carte ne joue pas non plus dans la grandiloquence, préférant proposer une seule formule au déjeuner et trois menus au dîner qui changent selon le nombre d'assiettes souhaité, à savoir trois, quatre ou cinq. Anthony Denon, arrivé au printemps dernier et venu de l'Auberge du Jeu de Paume à Chantilly, forme un duo efficace avec Pierre-Jean Quinonero, chef-pâtissier auquel nous avions remis en 2021 le Lebey du meilleur dessert au café. Il suffit de parcourir l'intitulé des plats pour comprendre la nouvelle orientation souhaitée. Le végétal précède désormais poissons ou viandes comme dans ce "fenouil grillé, daurade royale" ou ce "coing et foie gras". Plus qu'un effet de style, le repas annonce ici une nouvelle gastronomie qui, sur des bases classiques, offre au produit des saveurs franches, comme épurées, voire insoupçonnées. La sauce accompagnant le canard colvert est travaillée à partir des seules betteraves comme une "royale". Tout aussi intéressant, la sucrosité de l'oignon gratiné est contrebalancé par l'apport du caviar qui vient saler la composition. Les amuse-bouches, le pain fait maison (remarquable), le fromage préparé dans un parfait accord sucré-salé participent tout autant à ce registre assez inédit dans un établissement de luxe. Comme, bien évidemment, les desserts qui impressionnent dans leur parfait équilibre entre fruits de saison, épices ou aromates. En salle, une nouvelle équipe donne vie avec un éclat certain à ce registre. Le jeune sommelier Lucas Moles-Zahonero défend avec une sincère ferveur sa sélection de vins au verre, tous parfaitement choisis. Un pari sur la jeunesse qui va bien à cet hôtel volontairement confidentiel."

@guidelebey2024

"1 étoile https://www.instagram.com/reel/DMlDyRqIdRR/?igsh=OGFjZjhtMnhhN2hj"

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"Excellent resto chic et chill (Nadia) 39€ le menu entree plat du jour"

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"L’un des meilleurs rapport qualite-prix niveau restautant étoilé 1*"

@arnaud.soubiron

"table de l'hôtel Burgundy arty et branchée "

@annalisadu17

"Reçu Les Échos - 1 étoile "

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"Tea time du Burgundy Du jeudi au dimanche de 15h à 18h"

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"Une cuisine saine et contemporaine, à l’image du nouveau menu Vivant, 100% végétal, proposé au déjeuner et pour lequel le chef travaille graines pré-germées, légumineuses. Déjeuners ~75€ (hors boissons) Dîners ~155 - 195 € (hors boissons) Restaurant Le Baudelaire Du mardi au vendredi 12h15-13h15 | 19h-21h30 A côté : Le Bar Le Charles Tous les jours 9h-00h"

@equipeja

"Anthony Denon, passé au Crillon, dernièrement au Jeu de Paume à Chantilly, est un chef de palace. Se rapprochant de l'image désormais classique de cuisine d'auteur à menus cachés, il offre un petit nombre de plats pour un petit nombre de services à des initiés, privilégiant le végétal, les assiettes de saison dans une démarche vertueuse, de 3 à 5 séquences."

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"Recommandé par Claire, 70€ le menu du midi qui change à chaque saison "

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"Alexandra y a été invité par laurent Belhout "

@laurent.giordani

"TTB Pâtisserie avec des saveurs du monde"

@corbujr

"Ancien client : sommelier@leburgundy.com "

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"Salon de thé : à réserver en ligne pour deux (110€)"

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"Bar à cocktails dans un hôtel super chic et super bon. Un peu cher mais ça vaut le détour. Le Negroni est fantastique."

@luisa.emporda

"menu végétal le midi à essayer"

@thibauddcb

"1 étoile- recommandé par femme Mory Sacko"

@k1joly

"Cadre atypique pour savourer de douces pâtisseries 🥮 "

@geloalabouche

"EcoTable. Le végétal au coeur we l’assiette."

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"Chef pâtissier récompensé par Michelin 2023 (prix passion dessert)"

@josephinebsd

"ANTHONY DENON & PIERRE JEAN QUINONERO 3 plats EDP 95€ 4 plats 135€ 5 plats 155€ Tea time 45€/55€ avec 🥂"

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"Thé très bon, il faut compter environ 9€ pour un thé"

@jedclarkson

"Menu gastro très sympa et original. La salle de restaurant est ok, mais un peu décevante vu le lieu. C'est un peu trop conventionnel. "

@josephine_mts

"Un décor superbe, une ambiance feutrée et apaisante qui permet de se focaliser sur les mets proposés. Plats savoureux mais inégaux dans la justesse des textures et saveurs. Service impeccable et personnel charmant. Mention spéciale pour les conseils avisés du sommelier"

@benduarb75

"1 étoile Hotel Burgundy ouvert tous les soirs sauf dimanche lundi"

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"tea time excellent rapport qualité-prix ! Dans le Burgundy"

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"tea time du champion de france de dessert 2021"

@romaingmt

"L’armoire de soso 16/09/2022"

@hcaye

"Menu déjeuner 62€ / dîner 95-150€"

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"Une étoile renversant. A tester le midi si vous avez un événement à fêter car les formules proposées sont très abordables pour un resto de ce standing "

@joolsanna

"Pas trop cher pour un une étoile Michelin. Très bien noté sur TripAdvisor"

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"Restaurant gastronomique menu dégustation"

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"Menu déjeuner Primeur à 68€"

@flhomme

"Bon restaurant avec le champion de France de dessert 2021! En revanche petit déjeuner décevant avec un service froid et distant et un petit buffet!"

@denisg

"Dîner Champagne et Truffe exceptionnel"

@valeriel

"1 étoile Michelin. Possibilité de réserver un Tea Time copieux (40€/pers)"

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"Pour un tea time sous la verrière "

@queenfeirouz

"Restaurant 1 étoile de l’hôtel Burgundy. Testé avec Maman "

@lahellecclara

"1 étoile au Guide Michelin Guillaume Goupil et Pierre Jean Quinonero"

@swingevent

"Mes 23 ans, en amoureux: menu dégustation, excellent. Dans un palace, ambiance intime, service parfait"

@helenacapdevielle

"Tea time très stylé, pâtisseries excellentes !! Mention spéciale tarte tatin et Mille-feuilles"

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"1 étoile, hôtel le burgundy ma-ve Menu déjeuner 58 ou 68€ Bar le Charles DÉJ JUSQU’À 18H, AFTERNOON TEA du jeu au Dim DE 15H À 18H ET BAR À COCKTAILS À PARTIR DE 18H"

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"Cadre agréable pour prendre un thé accompagné d’une patisserie "

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"Le charles bar a cocktails"

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"tea time d'exception du jeudi au dimanche 15h-18h"

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"Ambiance feutrée dans ce restaurant gastronomique du Burgundy (5*). Carte suivant les saisons et terrasse dans le patio intérieur avec atmosphère privilégiée et service aux petits soins. "

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"Petite cour au milieu du resto"

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"Restaurant Bistronomique 6-8 Rue Duphot, 75001 Paris www.lebaudelaire.com"

@deyv100

"Petite maison au dessus du restaurant "

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"Patissier génial Paris-Brest Griottes Pistache"

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"Super pour faire un SPA plus un tea time"

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"Team time 40e Réouverture 14/09/2020"

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"restau 1* conseillée par Roxanne pour le dej "

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"Restaurant de l’hôtel le burgundy. derrière place de la madeleine, confidentiel, calme, cosy, petit patio, très bon. "

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"Cette année nous avons opté pour la formule du déjeuner, servie dans cette salle à l'ambiance feutrée et à la décoration raffinée que prolonge le patio avec son érable japonais. Le chef qui a travaillé entre autres au Prince de Galles avec Stéphanie Le Quellec a montré tout son professionnalisme. Cuisine bien contemporaine dans son traitement et techniquement très au point, produits de belle qualité que Guillaume Goupil aime défendre avec conviction. Et desserts de haute volée réalisés par Pascal Hainigue qui a reçu il ya deux ans un "Lebey du Meilleur dessert au chocolat" pour son Chocolat Macaé, meringue cacao, crémeux, feuilles croquantes. En salle, l'équipe conduite par Nicolas léger se montre efficace et souriante quand le sommelier Kevin Digonnet parle de ses vins avec beaucoup de passion et sait surprendre par ses découvertes."

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"Cuisine Raffinée haut de gamme. Délicieuse. "

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"Dessert superbe Mont Blanc châtaigne cassis... Excellent !! À essayer le reste 🤩"

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"Guillaume Goupil Restaurant doté d'une parcelle du potager du Château de Courances"

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"Cette année nous avons opté pour la formule du déjeuner, servie dans cette salle à l'ambiance feutrée et à la décoration raffinée que prolonge le patio avec son érable japonais. Le chef qui a travaillé entre autres au Prince de Galles avec Stéphanie Le Quellec a montré tout son professionnalisme. Cuisine bien contemporaine dans son traitement et techniquement très au point, produits de belle qualité que Guillaume Goupil aime défendre avec conviction. Et desserts de haute volée réalisés par Pascal Hainigue qui a reçu il ya deux ans un "Lebey du Meilleur dessert au chocolat" pour son Chocolat Macaé, meringue cacao, crémeux, feuilles croquantes. En salle, l'équipe conduite par Nicolas léger se montre efficace et souriante quand le sommelier Kevin Digonnet parle de ses vins avec beaucoup de passion et sait surprendre par ses découvertes."

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"Menu du chef 140€ - beau cadre avec grande verrière centrale. idéal pour un dîner en groupe dans l’espace banquette au fond à droite"

@louis.fleury

"Cette année nous avons opté pour la formule du déjeuner, servie dans cette salle à l'ambiance feutrée et à la décoration raffinée que prolonge le patio avec son érable japonais. Le chef qui a travaillé entre autres au Prince de Galles avec Stéphanie Le Quellec a montré tout son professionnalisme. Cuisine bien contemporaine dans son traitement et techniquement très au point, produits de belle qualité que Guillaume Goupil aime défendre avec conviction. Et desserts de haute volée réalisés par Pascal Hainigue qui a reçu il ya deux ans un "Lebey du Meilleur dessert au chocolat" pour son Chocolat Macaé, meringue cacao, crémeux, feuilles croquantes. En salle, l'équipe conduite par Nicolas léger se montre efficace et souriante quand le sommelier Kevin Digonnet parle de ses vins avec beaucoup de passion et sait surprendre par ses découvertes."

@guidelebey2020.restaurant

"Accueil VIP, apéritif offert pour chaque convive, placement aux meilleures tables Contact réservation : demander Jennifer ou Victoria"

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"Guillaume Goupil Restaurant doté d'une parcelle du potager du Château de Courances"

@margot.rub

"Guillaume Goupil Restaurant doté d'une parcelle du potager du Château de Courances"

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"Guillaume Goupil Restaurant doté d'une parcelle du potager du Château de Courances"

@sss0jung

"Guillaume Goupil Restaurant doté d'une parcelle du potager du Château de Courances"

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"Guillaume Goupil Restaurant doté d'une parcelle du potager du Château de Courances"

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"entree betterave anguille fumée exquise, dessert chocolatS au pluriel incroyable, ris de veau un peu trop gras, poisson top ! vins divins "

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"Guillaume Goupil Restaurant doté d'une parcelle du potager du Château de Courances"

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"Guillaume Goupil Restaurant doté d'une parcelle du potager du Château de Courances"

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"Guillaume Goupil Restaurant doté d'une parcelle du potager du Château de Courances"

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"Guillaume Goupil Restaurant doté d'une parcelle du potager du Château de Courances"

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"Guillaume Goupil Restaurant doté d'une parcelle du potager du Château de Courances"

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"Guillaume Goupil Restaurant doté d'une parcelle du potager du Château de Courances"

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"Guillaume Goupil Restaurant doté d'une parcelle du potager du Château de Courances"

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"Guillaume Goupil Restaurant doté d'une parcelle du potager du Château de Courances"

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"Guillaume Goupil Restaurant doté d'une parcelle du potager du Château de Courances"

@omagodwinz

"Guillaume Goupil Restaurant doté d'une parcelle du potager du Château de Courances"

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"Guillaume Goupil Restaurant doté d'une parcelle du potager du Château de Courances"

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"Excellent ! €€€€ Gastronomique, formule 6 plats, expérience gustative 👌🏻 Supérieur à 100€/pers"

@leanna.a.b

"Morgenmad/frokost/kagested"

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"restau haut de gamme (bon plan Roxy)"

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"En déplacement avec Ms à Paris 2019"

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"Un jeune Chef étoilé Michelin talentueux! très belle table - produits de saison et belles créations.Patisseries sublimes. "

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"Au sein du Burgundy Hotel, le Baudelaire a fait le pari des produits de saisons travaillés avec soin sous la direction du chef Jerome Goupil"

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"Pasteque // Turbot // Rubarbe"

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"Aux fourneaux de ce chic restaurant d'hôtel ouvert sur un patio tranquille, on trouve le chef Pierre Rigothier qu'on avait connu au Laurent et à L'Espadon avant qu'il ne s'expatrie à Londres. Au déjeuner, une formule permet de découvrir une cuisine précise et minutieuse. On ne vient pas ici pour être surpris mais pour déguster des produits frais et de saison, et surtout d'exception dans un cadre cosy avec un service attentif. On peut ainsi déguster un velouté de courgettes trompettes d'Albenga (une courgette italienne) avec sa fleur farcie de buratta et des olives tagiasche, un mulet noir de Saint-Jean-de-Luz, polenta crémeuse et girolle ou une Poitrine de cochon de Mayenne confite, courge butternut et choux de Bruxelles. Dressages esthétiques et saveurs intactes, l'assiette est à la hauteur de son étoile. Desserts du chef pâtissier tout aussi réussis (crémeux chocolat/gingembre confit, éclat de noix de pécan, crumble cacao, pomme Granny Smith comme une tatin, streusel à l'amande et caramel mou à la fleur de sel)."

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"Guillaume Goupil œuvre dans le restaurant du Burgundy. Le menu dégustation en 6temps est très réussi. Très belle expérience "

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"Guillaume Goupil Restaurant doté d'une parcelle du potager du Château de Courances"

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"Guillaume Goupil Restaurant doté d'une parcelle du potager du Château de Courances"

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"Guillaume Goupil Restaurant doté d'une parcelle du potager du Château de Courances"

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"Afternoon tea par Pascal Hainingue - 15h 18h - Religieuse caramel épicé, Shiso ananas, Tartelette chocolat Arriba cœur caramel vanille "

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"Guillaume Goupil Restaurant doté d'une parcelle du potager du Château de Courances"

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"Ds l'hôtel Le Burgundy - 80€ par personne en moyenne"

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"Menu découverte = 5 étoiles "

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"Resto/tea time du burgundy"

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"Étoilé dej 58 lundi vendredi préciser Michelin pour la coupe de champagne "

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"Très bon. Classique français - cuisson parfaite"

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"Michelin 1* - Gault&Millau 2@ - Pudlo 1# - Lebey 2R - Fork insider 9.7 Menu dej à 58e"

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"Prix moyen : 130€ | Chef : Guillaume Goupil"

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"BURGUNDY formule heure du thé 17€"

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"tea time du Burgundy a 35 euros "

@aurelinerupert

"bar de l’hôtel burgundy - 80€ en moyenne"

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"Anniversaire Amandine 2016"

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"~110€ menu decouverte (+ vins)"

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"Table exceptionnelle du chef Guillaume Goupil dans cadre sublime, récompensée par une étoile au Michelin 👌"

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"Excellente cuisine dans un endroit très agréable. Le service est également très bon. "

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"Tea Time 35€ faut réserver 15h-18h"

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"1 étoile, super accord mets et vins. service attentionné juste comme il faut. très joli cadre. Je recommande"

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"Dessert signature à l’ananas +++"

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"Chef: Guillaume Goupil // Dej 3S 58€ / Découverte (MV) 105€ / Dégustation (MV) 6S 145€ / Hôtel Le Burgundy "

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"Restaurant de l’hôtel Burgundy | Terrasse 🔸Note Google: 4,6/5 (+250 avis)"

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"* Michelin Marion lec IG check avant"

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"Vu c à vous pour le diner resto de l Hotel burgundy "

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"Chef: Guillaume Goupil // Dej 3S 58€ / Découverte (MV) 105€ / Dégustation (MV) 6S 145€ / Hôtel Le Burgundy "

@goupil

"Du mardi au vendredi.Menu dégustation 145€/210€ accord mets vin Menu découverte 105€/150€ Menu dej 58€ entrée plat dessert "

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"Très branché, à réserver d'avance, plats goûteux un brin chargé selon moi, le soir mauvais rapport qualité prix à mon goût "

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"1 étoile Michelin. Menu 54€ Midi a 180€, cuisine moderne et creative, mais service déplorable!!"

@cyrilsalomon11

"Adresse magique pour un diner intime et romantique "

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"Prix moyen 60€ à 100€ Restopolitan"

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"cadre canon ! soiree chic, 80€ par tete."

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"Bonne cuisine, fine et équilibrée."

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"Tester le tea time à 50 euros"

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"Formule 42€ | Menu 54€ (déjeuner), 145€ | Carte 83€/145€ | Cuisine moderne et de qualité | Restaurant au sein de l'hôtel burgundy "

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"Bar à cognac & champagne. "L'invitation au voyage". "

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"05/09/2016 : pour mon anniversaire."

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"05/09/16: restau * tres agréable en cadre et dans l'assiette"

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"Saint Jacques de plongée d'écosse "

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"Bar à cognac & champagne. "L'invitation au voyage". "

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"Formule 42€ | Menu 54€ (déjeuner), 145€ | Carte 83€/145€ | Cuisine moderne et de qualité | Restaurant au sein de l'hôtel burgundy "

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"Joli décor avec beau patio. Très bon et accueil agréable"

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"Beau resto etoilé. Joli deco et patio sympa. Cuisine fine"

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