Antica Trattoria Del Gallo Di Reina Paolo & C. Sas
Antica Trattoria Del Gallo Di Reina Paolo & C. Sas Antica Trattoria Del Gallo Di Reina Paolo & C. Sas Antica Trattoria Del Gallo Di Reina Paolo & C. Sas Antica Trattoria Del Gallo Di Reina Paolo & C. Sas Antica Trattoria Del Gallo Di Reina Paolo & C. Sas Antica Trattoria Del Gallo Di Reina Paolo & C. Sas

Antica Trattoria Del Gallo Di Reina Paolo & C. Sas - Ristorante Tradizionale a Milano

Situé à quelques minutes de Milan, dans le parc agricole du sud de Milan, l'Antica Trattoria Del Gallo est une trattoria historique qui est devenue depuis son ouverture en 1860 une destination idéale pour une excursion d'une journée le week-end pour les Milanais. Ici, la cuisine est classique et donc la cotoletta ne peut pas manquer : ils la servent haute ou battue. La version battue est pour ceux qui préfèrent le croustillant, tandis que la version haute et rosée est pour ceux qui aiment la texture beurrée et moelleuse. Indécis ? Essayez les deux et assurez-vous de commencer par une sélection d'antipasti maison avec la légendaire salade russe et laissez-vous enchanter par la carte des vins. Paolo Reina propose une cuisine du terroir, avec des spécialités qui font partie de la grande tradition gastronomique lombarde, sans fioritures, matérielle, avec une sélection minutieuse des matières premières. Les plats sont gourmands et impeccables. Son amour pour le vin se reflète dans une carte bien fournie et aux prix honnêtes. N'ayant pas pu y aller depuis un certain temps, je n'ai pas pu m'empêcher de commander les incontournables Ravioli di vitello al burro versato et le mythique Pollo alla diavola. Bien sûr, il y a aussi le Cotechino avec des lentilles, le Pastrami de langue avec de la moutarde et de l'oignon rouge confit, le Riso al salto, la fondue de reggiano et le ragù bianco di vitello, le "Falso d'autore" : Lasagna classica alla bolognese trattoria da Amerigo 1934, le Coniglio nostrano ripieno, cipolla dolce e olive taggiasche et le Rognoncino di vitello rosato con spinaci e sesamo, pour n'en citer que quelques-uns que je connaissais déjà et quelques nouveaux que je devrai essayer la prochaine fois.

Vous pensez qu'il y a une erreur sur ce lieu ?

Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.

Signaler une erreur
Propriétaire de ce lieu ?

Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.

mapstr icon Modifier les informations de votre lieu
La communauté mapstr
Enregistré par

755 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Ristorante #Restaurant #Trattoria #Milanese #Carne
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Typical cuisine from Lombardia."

@grizzi

"circuito "premiate trattorie""

@mad.tim

"Trattoria Premiate - Lombardo"

@old1992

"Bel posto fuori Milano, anche d’estate, cibo molto buono e non troppo caro "

@enrico.bertolero

"Cosa mangiamo oggi? Costoletta alta e battuta. Ovviamente con l’osso. Provare anche il polletto alla diavola."

@becco

"Recommandé par cosa mangiamo oggi"

@valeeztravel

"Molto buono, consigliato il galletto. Prezzi giusti"

@lawy125

"Da provare il pollo alla diavola"

@federicanajoleari

"Buldum... Sonunda buldum... Lezzetli, sulu, iyi panelenmiş ve tereyağında kızartılmış. İşte sizlere usulüne uygun hazırlanmış Cotoletta Milanese! Italy50top, Gambero Rosso, Premiate trattorie Italiane ve son olarak Michelin rehberi... hangi uluslarası ve İtalyan listeye bakarsanız bakın Antica Trattoria del Gallo’yu görmek mümkün. Tarihi tarifler, kültürel miras ve bölgeyi tanıma konusunda eşsiz bir bilgiye sahip Gallo, bunları kaliteli malzeme ve geleneksel pişirme teknikleriyle harmanlamış. Milano şehir sınırının hemen dışında yer alan Antica Trattoria del Gallo, Lombardia Bölgesi'nin geleneksel yemeklerini servis ediyor. Arabayla ulaşımın şart olduğu Trattoria, her ziyaretimde yaptığım yolculuğu unutturuyor. Cotoletta alla Milanese’nin nasıl hazırlaması ve pişirilmesi gerektiğini daha önce anlattım. Gallo, işte tam bu tarife uygun Cotoletta yapıyor. Süt danasını hiç inceltmeden sadece paneleyip tereyağında pişiriyorlar. Sonuç hem sulu hem de lezzeti arşa çıkmış bir cotoletta. Benim Lombardiya sınırları içerisinde yediğim en iyi örnek şuana kadar bu. Milano şehir içerisinde iyi örnekler bulmak mümkün fakat bu seviye lezzet zor. Menüde ilgimi çeken diğer yemeklere gelicek olursak, antipastiler arasında benim en keyif aldığım dana dilden yapılan füme pastramili mini burger. Dana dil, bizde füme olarak oldukça sık tüketilir fakat pastrami formunda da oldukça başarılı buldum. Fümelenerek pişirilen dil eti kurutulmadan pişiriliyor. Üzerine bir miktar karamelize soğan ve hardal konulup küçük bir burger olarak servis ediliyor. Füme, tatlı ve hardal birbirlerini iyi dengeliyorlar. Primilerde iki favorim var. Birincisi kıyma dolgulu ravioli. Üzerine sos olarak sadece karamelize tereyağ ve 30 ay olgunlaştırılmış Parmesan peyniri var. Basit olmakla beraber komforlu bir pasta tabağı. İkincisi de klasik bir bölge yemeği olan Riso al salto. Geleneksel olarak bu yemek, önceki günden kalan safranlı risottoyu değerlendirmek için yaratılmış. Risotto’yu tavada bol tereyağıyla tekrar ısıtıp, bir çeşit pirinç keki yapmaktan oluşuyor. Tavada dibi iyice kızaran pirinçler birbirine yapışıyor ve böylece kıtır bir dış yüzey elde ediliyor. Gallo’da riso al salto üzerinde bir miktar dana ragu ve Parmesan sosla servis ediliyor. Gallo’yu, Lombardiya mutfağını merak edenler ve lokal lezzetlerin iyi örneklerini denemek isteyenler için mutlaka tavsiye ediyorum."

@yemekfelsefesi

"Consigliato da Liliana 15/4/2023. "

@brunopreve

"cena Fra e Gio, Beppe e Sabrina"

@laire81

"A few minutes from Milan, in the South Milan Agricultural Park, there is a historic trattoria that since its opening in 1860 has become for the Milanese doc the ideal day trip destination on the weekend . Here the cuisine is classic and therefore the cutlet cannot be missing: they serve it high or beaten. The beaten version is for those who prefer crunchiness, while the high and pinkish one, for those who love the soft buttery texture. Uncertain? Try both and make sure to start with a round of mixed house appetizers with the legendary Russian salad and let yourself be enchanted by the wine list."

@keijsophie

"Paolo Reina propone una cucina di territorio, con specialità che fanno parte della grande tradizione gastronomica lombarda, senza fronzoli, materica, con selezione accurata della materia prima. I piatti sono golosi e impeccabili. Chiaro l’amore per il vino che lo ha portato a realizzare una carta molto ben fornita e dai ricarichi onesti. Mancando da un po’ di tempo non ho potuto fare a meno di ordinare gli imperdibili Ravioli di vitello al burro versato e il mitico Pollo alla diavola. Certo che il Cotechino con lenticchie, il Pastrami di lingua con senape e cipolla rossa candita, il Riso al salto, fonduta di reggiano e ragù bianco di vitello, il “Falso d’autore”: Lasagna classica alla bolognese trattoria da Amerigo 1934, il Coniglio nostrano ripieno, cipolla dolce e olive taggiasche e il Rognoncino di vitello rosato con spinaci e sesamo, solo per citare alcuni piatti che già conoscevo e alcuni nuovi, ho dovuto rimandarli alle prossime volte."

@mgminerva

"da provare a pranzo! specialità POLLO "

@rosa.catalani

"Premiate trattorie italiane "

@andrea.romiti

"Buon ristorante milanese fuori porta"

@federicomusatti

"Pollo, conduzione famigliare Gerli"

@anna_pedretty

"Prezzi onesti, guardo su insta"

@benedettaripamonti

"Tipico milanese da “La milanese”"

@kiara

"Provare: panino con pastrami di lingua,riso al salto"

@gandini_alessia

"Visto a striscia un specialità pollo fritto schiacciato "

@niken

"Super quotato da chef di Trippa _Diego rossi "

@laele31

"Consigliato dall'Andreo Pollo alla diavola"

@ssilviap

"Tradizione e qualità, qualità prezzo imbattibile "

@leetiziab

"Le visage éternelle de la cuisine piémontaise s’épanouit ici. Un endroit parfait pour goûter le terroir milanais. "

@jcbeaumont

"Improbable ! Typique . A 20 min du centre et entouré de prairies "

@julianegron80

"Casolare fuori Milano di cucina tipica. Premiata migliore trattoria"

@gpessina73

Approuvé par 2 partenaires officiels
Autres lieux à voir autour
La meilleure expérience Mapstr est sur l'application mobile.
Enregistrez vos meilleures adresses, partagez les plus belles avec vos amis, découvrez les recommendations de vos magazines et influcenceurs préférés.