Hôtel Restaurant le Val des Sources

Hôtel Restaurant le Val des Sources : Cuisine traditionnelle française

Situé au cœur de la vallée du Valgaudemar, l'Hôtel Restaurant le Val des Sources a été fondé en 2000 par Colette et Claude, un couple passionné par la cuisine de montagne. Leur établissement, niché à Barrengears, offre une ambiance chaleureuse et conviviale, reflet d'une tradition familiale ancrée dans le terroir local. Depuis deux décennies, ils proposent une expérience authentique, mêlant hospitalité et gastronomie, pour faire découvrir la richesse des saveurs françaises dans un cadre montagnard typique.

L'hôtel et le restaurant se distinguent par leur spécialité en cuisine régionale, notamment leurs ravioles maison, la truite vapeur en croûte d’amandes, l’agneau de pays et les oreilles d’ânes, des plats appréciés pour leur authenticité et leur saveur. La carte met également en avant des produits locaux, avec un plateau de fromages régional et des desserts maison. La convivialité et la passion du chef se ressentent dans chaque assiette, faisant de cet établissement un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine traditionnelle française.

L'ambiance du lieu est à la fois rustique et accueillante, avec un décor simple mais chaleureux, où l’on se sent comme chez soi. La décoration évoque la montagne, avec des éléments en bois et une atmosphère familiale, renforçant l’esprit d’un restaurant de montagne authentique. Le cadre extérieur, avec son joli patio, invite à la détente après un bon repas, dans un environnement paisible et typique des Hautes-Alpes.