Real Food Daily

"Ann Gentry a ouvert le premier Real Food Daily en 1993 à Santa Monica, et s’est depuis développée dans plusieurs emplacements de West Hollywood et Pasadena. Le menu à base de végétaux 100% bio de Gentry - appelé “cuisine gastronomique complète” a recueilli des louanges et une clientèle fidèle. L’approche du RFD s’étend à son utilisation d’eau purifiée, de récipients biodégradables à emporter et à la participation des programmes de compostage locaux. Le “Real Food Meal” est une sélection équilibrée d’aliments qui représentent les cinq éléments de la philosophie orientale saine : du riz brun, des haricots, des légumes verts, des végétaux de la terre et de la mer, de la salade et le choix d’un assaisonnement ou d’une sauce. Mexico City Tacos est composé de deux tacos croquants, des haricots rouges, du poivron, du fromage de cajou fondu, de l’avocat, de la salade de chou jicama et du riz espagnol. Le Real Food Burger est composé de lentille, de champignons, d’oignons caramélisés, de roquette, de jalapeño mariné maison et de l’aïoli de chipotle sur une ciabatta grillée. "The works" ajoute de l’avocat, du bacon de tempeh et du fromage de noix de cajou fondu. Les spécialités saisonnières incluent le Classic Comfort : du pain de lentille et de quinoa aux herbes, de la purée de pomme de terre à l’ail grillé, de la sauce brune, des broccolini sautés et du coulis de caneberge. "