Chapeau de Paille - Bistrot Provençal

Chapeau de Paille - Bistrot Provençal à Saint-Rémy-de-Provence

Le Chapeau de Paille, ouvert en 2020 par un chef passionné, est un bistrot provençal situé au 29 Boulevard Mirabeau, dans le quartier du centre-ville de Saint-Rémy-de-Provence. Depuis ses débuts, ce restaurant s’est imposé comme une référence pour les amateurs de cuisine du sud, offrant une expérience culinaire authentique et conviviale. La sélection rigoureuse de produits locaux et la carte courte, axée sur la bistronomie, garantissent des plats faits maison, tels que l’aïoli, l’agneau confit ou le clafoutis, qui ravissent les papilles. Le restaurant a rapidement reçu des distinctions, notamment une recommandation Michelin en 2021 et une place dans la table gourmande Gault et Millau en 2020 et 2024, confirmant sa réputation d’excellence. Le lieu est apprécié pour sa simplicité et son authenticité, reflet de la Provence. La terrasse ensoleillée permet de profiter pleinement de l’atmosphère provençale, dans un décor rustique et chaleureux, avec des murs ornés de chapeaux de paille et une ambiance brocante. Une adresse incontournable pour une escapade gourmande dans le sud de la France.