Albertina Restaurant & Wine

Albertina Restaurant & Wine

ulica Dominikańska 3 31-043 Kraków Poland

http://www.albertinarestaurant.pl/
+48123334110
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POLOGNE

POLOGNE

Nouveau venu sur la scène gastronomique cracovienne, Albertina séduit de par son décor épuré fait de briques et de parquet en bois, et sa carte, conçue par Grzegorz Fic et inspirée par la richesse du terroir polonais. Carte de saison, poissons et viandes sélectionnées. On se laisse séduire par une truite du Parc National d'Ojców ou par un homard qu'on aura choisi dans le grand aquarium à l'entrée. Chaque plat vient avec une proposition d'accord en vin, dont la conservation est assurée par un équipement Enomatic (fabricant français leader mondial de la conservation des vins sous-vide) afin de pouvoir déguster de très bons vins sans avoir à s'offrir la bouteille ! La soirée peut également débuter ou se prolonger dans les caves voûtées de l'établissement où vous trouverez un coin plus "bar à vin" avec une carte légère d'accompagnement de la dégustation.

CRACOVIE

CRACOVIE

Le système de conservation français sous-vide Enomatic se déploie le long du mur de la belle cave voûtée d'Albertina, afin de proposer dans des conditions optimales de dégustation une sélection éclectique de vins choyée par le sommelier Kuba Janicki. Le vin se commande sous 4 volumes distincts (dégustation, petit, moyen, bouteille), faisant la joie des indécis et des amateurs épicuriens tout à la fois. On déguste dans une ambiance intime, qui pourra se prolonger en passant à table au restaurant attenant du rez-de-chaussée. À moins que vous ne préfériez rester en bas dans une atmosphère apéro dînatoire avec la carte d'assiettes d'accompagnements proposée par le bar à vin.

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