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"Octobre 2024 : aïe aïe aïe, toujours aussi bien équipé le louchébème de la Yaute ! Probablement le meilleur désosseur du coin. Simon Henry est un boucher de talent. Après avoir choisi lui-même les bêtes dans des fermes locales, il propose des viandes de grande qualité à prix juste. Ses saucisses aux herbes sont des petites merveilles pour les barbecues estivaux. "
@jcbeaumont
"Simon Henry est un boucher passionné qui fait de son métier artisanal un véritable art de vivre. Installé au hameau de Treige -facile d'accès depuis Annecy centre, offrant un vaste parking gratuit...- depuis mars 2012, ce boucher au parcours jalonné de trophées (Meilleur Apprenti de France en 2000, Champion d'Europe des Jeunes Bouchers en 2003 et Champion d'Europe des Maîtres-Bouchers en 2004) nous propose le haut du panier en matière de viandes. Le top de la qualité avec des bêtes qu'il sélectionne lui-même dans les Bauges, allant à la rencontre des éleveurs dans les fermes de la région. A la Boucherie du Treige, tout est fait maison par un boucher abattant qui suit à la trace toute sa production ! Des saucissons aux nombreuses saucisses maison (une quinzaine), du boudin à l'ancienne aux atriaux (boulettes savoyardes), des terribles terrines aux diots... Le choix permet de se régaler à chaque repas, quelle que soit l'occasion. Une passion que le boucher et son équipe savent transmettre et partager avec des clients gourmands, avides de conseils pour bien cuire cette merveilleuse côte de boeuf ou réussir une blanquette. Un savoir-faire teinté de bonne humeur, ce qui est encore plus plaisant. Gamme de plats traiteur réalisés avec la même passion et petit coin épicerie pour compléter son panier gourmand. Adresse Futé par excellence."
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