Martin Wishart

Martin Wishart : restaurant étoilé à Edinburgh

Fondé en 2005 par le chef Martin Wishart, le restaurant éponyme est rapidement devenu une référence gastronomique à Edinburgh. Situé au 54 Shore dans le quartier EH6, il incarne l’excellence culinaire britannique avec une touche de sophistication. Le chef, reconnu pour sa créativité et son savoir-faire, a su faire de cet établissement un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie étoilée. Depuis ses débuts, Martin Wishart s’est distingué par ses menus dégustation, ses options végétariennes et son excellente réputation auprès des guides Michelin et Orange Guide.

Ce restaurant propose une cuisine gastro haut de gamme, mêlant produits locaux et techniques modernes. La carte met en avant des menus dégustation à prix abordables, notamment un déjeuner en semaine à 49£, offrant un rapport qualité-prix exceptionnel. La cuisine est appréciée pour sa finesse, ses saveurs équilibrées et sa présentation soignée, faisant de chaque repas une expérience sensorielle mémorable.

L’ambiance du lieu est à la fois chaleureuse et élégante, avec un décor contemporain mêlant touches classiques. La salle, lumineuse et accueillante, est idéale pour un dîner intime ou une occasion spéciale. Le service, notamment assuré par Eva, Sissy et India, est reconnu pour sa convivialité et son professionnalisme, contribuant à faire de chaque visite un moment privilégié dans un cadre sophistiqué.