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"Lorsque l'on emploie l'expression " aux petits oignons ", on est certain que le travail est préparé avec attention. C'est le cas ici avec une cuisine intégralement maison. Renouvelée deux fois par an, la carte met à l'honneur les produits locaux et de saison, à l'image par exemple du velouté de potiron à la châtaigne, ou de l'andouillette de Barjols à la ficelle (en direct de la charcuterie locale da Costa Barra). Le chef propose également un menu végan. Quant aux desserts, si votre appétit vous le permet encore, mousse de mascarpone et fruits frais, ou pourquoi pas clafoutis rhum, raisin, banane."
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