Les Voiles

Les Voiles

23 Chemin du Rouillard, 78130 Les Mureaux

http://www.lesvoiles.net/
+33134742165
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#Restaurant fruits de mer - Poissons

#Cuisine française

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Les bons plans restos

Les bons plans restos

Situé dans le magnifique cadre des bords de Seine des Mureaux, entouré des bateaux du Yacht Club d'Ile-de-France et faisant face aux plus belles propriétés de Meulan, le restaurant Les Voiles a rouvert début 2014 ! La nouvelle décoration de cette superbe bâtisse blanche est pleine de justesse et de raffinement, dans l'esprit Art déco des années 1920 : la salle de service aux tons bleu-blanc rappelant les bords de mer tandis que la salle lounge feutrée avec son bar en bois et ses murs aux couleurs rouges chaudes installe le client dans une atmosphère raffinée. C'est le chef Louis de Dompsure, capitaine gastronomique au long cours, qui s'occupe des fourneaux, nous proposant des plats délicats et inspirés fabriqués à partir de produits frais et entiers. A la carte, de belles trouvailles, ciselées avec une cuisson légère maîtrisée : maquereau façon Colbert à la pomme verte, sole en gantelière, poitrine de cochon fondante et croustillante ou tartare de boeuf entre terre et mer. Pour ceux qui souhaitent poursuivre le voyage, les fraises céraphines sabayon et menthe orange ne manqueront pas de vous conquérir. Le tout est rythmé à merveille par un service au cordeau. Le petit plus : les soirées fromages et vins en accord, fruits de mer ou dégustation d'huîtres. À découvrir sans tarder !

PARIS GOURMAND

PARIS GOURMAND

Ici, priorité est donnée aux produits de la mer avec quelques figures imposées comme le homard, le saumon ou le haddock. Et si possible cuisinés selon les traditions de cette région, ce qui ne nous empêchera pas de déguster le Breizh burger de cabillaud, un filet de cabillaud sur fondue d'oignons, champignons et épinards, beurre blanc au yuzu. En cuisines, Bebe Ndiaye (formé au restaurant La Croisette à La Baule) sait apporter la touche d'inventivité et de créativité qui donne tout son intérêt à cette adresse. Beaux desserts pâtissiers comme le cheesecake au citron, coulis de fruits rouges, et le Paris-Brest des Voiles, crème mousseline au praliné.

PARIS ÎLE DE FRANCE

PARIS ÎLE DE FRANCE

Ici, priorité est donnée aux produits de la mer avec quelques figures imposées comme le homard, le saumon ou le haddock. Et si possible cuisinés selon les traditions de cette région, ce qui ne nous empêchera pas de déguster le Breizh burger de cabillaud, un filet de cabillaud sur fondue d'oignons, champignons et épinards, beurre blanc au yuzu. En cuisines, Bebe Ndiaye (formé au restaurant La Croisette à La Baule) sait apporter la touche d'inventivité et de créativité qui donne tout son intérêt à cette adresse. Beaux desserts pâtissiers comme le cheesecake au citron, coulis de fruits rouges, et le Paris-Brest des Voiles, crème mousseline au praliné.

TOURISME FLUVIAL

TOURISME FLUVIAL

Ici, priorité est donnée aux produits de la mer avec quelques figures imposées comme le homard, le saumon ou le haddock. Et si possible cuisinés selon les traditions de cette région, ce qui ne nous empêchera pas de déguster le Breizh burger de cabillaud, un filet de cabillaud sur fondue d'oignons, champignons et épinards, beurre blanc au yuzu. En cuisines, Bebe Ndiaye (formé au restaurant La Croisette à La Baule) sait apporter la touche d'inventivité et de créativité qui donne tout son intérêt à cette adresse. Beaux desserts pâtissiers comme le cheesecake au citron, coulis de fruits rouges, et le Paris-Brest des Voiles, crème mousseline au praliné.

YVELINES

YVELINES

Situé dans le magnifique cadre des bords de Seine des Mureaux, entouré des bateaux du Yacht Club d'Ile-de-France et faisant face aux plus belles propriétés de Meulan, le restaurant Les Voiles a rouvert début 2014 ! La nouvelle décoration de cette superbe bâtisse blanche est pleine de justesse et de raffinement, dans l'esprit Art déco des années 1920 : la salle de service aux tons bleu-blanc rappelant les bords de mer tandis que la salle lounge feutrée avec son bar en bois et ses murs aux couleurs rouges chaudes installe le client dans une atmosphère raffinée. C'est le chef Louis de Dompsure, capitaine gastronomique au long cours, qui s'occupe des fourneaux, nous proposant des plats délicats et inspirés fabriqués à partir de produits frais et entiers. A la carte, de belles trouvailles, ciselées avec une cuisson légère maîtrisée : maquereau façon Colbert à la pomme verte, sole en gantelière, poitrine de cochon fondante et croustillante ou tartare de boeuf entre terre et mer. Pour ceux qui souhaitent poursuivre le voyage, les fraises céraphines sabayon et menthe orange ne manqueront pas de vous conquérir. Le tout est rythmé à merveille par un service au cordeau. Le petit plus : les soirées fromages et vins en accord, fruits de mer ou dégustation d'huîtres. À découvrir sans tarder !

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