山元麵藏 Yamamoto Menzou

山元麵藏 Yamamoto Menzou - Restaurant Udon Japonais à Kyoto

山元麵藏 Yamamoto Menzou est un restaurant de renom à Kyoto, spécialisé dans les délicieuses nouilles udon japonaises. Récompensé d'une étoile Michelin et du Bib Gourmand, cet établissement est connu pour son udon de style Kyoto, notamment le célèbre 'Greater Burdock Tempura and Udon'. Le chef propriétaire, Katsuyuki Yamamoto, ancien joueur professionnel de volleyball, a fait de sa passion pour les udon une seconde carrière. Inspiré par l'histoire familiale, il prépare avec soin ses nouilles fraîches et accentue son dashi avec du katsuo. Le 'Greater Burdock Tempura and Udon', accompagné de tempura de bardane frite et de sel au curry, est une signature incontournable. Pour éviter les files d'attente, le restaurant a mis en place un système de réservation. Venez découvrir l'authenticité des saveurs japonaises à 山元麵藏 Yamamoto Menzou, un lieu incontournable pour les amateurs de udon à Kyoto.