Restaurant La Boissaude

Restaurant La Boissaude : Cuisine traditionnelle et viande au Jura

Le Restaurant La Boissaude, situé dans la rue du Quartier à Rochejean, a été ouvert en 2005 par le chef Ludovic Roussey. Depuis ses débuts, il s'est imposé comme une référence pour les amateurs de cuisine française traditionnelle et de viande de qualité dans la région du Jura. Son ambiance chaleureuse et conviviale en fait un lieu apprécié des locaux et des visiteurs en quête d'authenticité.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités telles que les croûtes aux champignons, morilles et vin jaune, ainsi que les viandes grillées au feu de bois. La carte met aussi en avant des plats régionaux comme les assiettes de bresi, la fondue au comté ou encore la saucisse de veau, offrant une expérience culinaire complète et typique du terroir jurassien. La cuisine, simple mais savoureuse, valorise les produits locaux et la tradition culinaire française.

L’atmosphère du Restaurant La Boissaude évoque la montagne avec un décor montagnard en bois, une terrasse fleurie en été et un coin du feu en hiver. La décoration rustique et authentique, combinée à une ambiance chaleureuse, invite à la détente et à la convivialité. C’est un lieu où l’on se sent comme chez soi, dans un cadre naturel et préservé, parfait pour apprécier un repas en famille ou entre amis dans une ambiance montagnarde typique.