Vous pensez qu'il y a une erreur sur ce lieu ?
Signaler une erreur
Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.
Propriétaire de ce lieu ?
Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.
Modifier les informations de votre lieu
Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 1 partenaires officiels
Autres lieux à voir autour
Restaurant Julien Binz
7 Rue des Cigognes, 68770 Ammerschwihr, France
Ajouté par225 utilisateurs
O Brazil
19 Rue Stanislas, 68000 Colmar, France
Ajouté par230 utilisateurs
Caveau Morakopf
7 Rue des Trois Épis, 68230 Niedermorschwihr, France
Ajouté par203 utilisateurs
Ferber Maurice
18 Rue des Trois Épis, 68230 Niedermorschwihr, France
Ajouté par175 utilisateurs
Muang Thai
21 Rue de la 5E Division Blindée, 68000 Colmar, France
Ajouté par117 utilisateurs
Le 20 Ème
2 Rue Edouard Richard, 68000 Colmar, France
Ajouté par113 utilisateurs
Taverne Alsacienne
99 Rue de la République, 68040 Ingersheim, France
Ajouté par100 utilisateurs
Kitsune and Tanuki
28 Rue Golbéry, 68000 Colmar, France
Ajouté par95 utilisateurs
Turckheim
68230 Turckheim, France
Ajouté par93 utilisateurs
Restaurant Winstub au Cygne (Le Cygne)
15 Rue Edouard Richard, 68000 Colmar, France
Ajouté par79 utilisateurs
"Vins bio/biodynamie et domaine dynamique. Mes favoris : - les Riesling "
@laviedfoodie
"Muscat goûter au 3.14, excellent "
@
"Créé en 2016, ce jeune domaine prometteur est officiellement le dernier-né de la filière viticole haut-rhinoise. Il est le fruit de l'union de la famille Hirsinger et de la Maison Jean Freudenreich. Dûment épaulés par leurs parents respectifs, Daniel Hirsinger, sa soeur Catherine (Reine des Vins d'Alsace 2010) et Raphaël Marchal ont pour objectif de pérenniser leur domaine conduit en biodynamie afin de produire des vins ancrés dans leur terroir, avec le minimum d'intrants à la vigne comme à la cave. Le Domaine de l'Envol se déploie sur 21 ha riches en beaux terroirs : Grand Cru Florimont (entre Ingersheim et Katzenthal), Grand Cru Wineck-Schlossberg (Katzenthal), Grand cru Steinert (Pfaffenheim). Il compte aussi quelques beaux lieux-dits : le Bergweingarten à Pfaffenheim, le Steinweg, le Dorfburg et le Leztenberg à Ingersheim. Un visite au caveau du domaine s'impose à plus d'un titre. Tapissé de boiseries claires et décoré de superbes photos réalisées par Catherine Hirsinger, cet espace lumineux et chaleureux, est aménagé dans une construction neuve en bordure de vignes, elle aussi bardée de bois et conçue pour réduire au maximum son empreinte carbone. À l'intérieur, on s'installe au bar en dans un fauteuil pour déguster les bons crus du moment. Par exemple : Crémant d'Alsace Brut Nature : 11 €. Zéro dosage pour ce bel assemblage de pinot auxerrois et de riesling qui dévoile un nez de fruits blancs et d'agrumes. Fine effervescence et agréable sensation de fraîcheur en bouche. Excellent de l'apéritif au dessert ! Riesling Steinweg 2018 : 13 €. Tout à la fois frais, pur et floral, ce Riesling élégant révèle des notes d'agrumes, une belle longueur en bouche et une finale délicatement saline. On l'apprécie avec une choucroute de poissons, une pintade aux raisins ou encore des spaetzlé aux champignons. $ Pinot Noir Songe d'une Reine 2018 : 18 €. Élaboré en hommage à Catherine Hirsinger, Reine des Vins d'Alsace 2010, ce pinot noir frais et opulent séduit par ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Il se déguste avec un assortiment de charcuteries, un rôti de boeuf et, pourquoi pas, avec un bon baeckeofe."
@