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Approuvé par 1 partenaires officiels
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Trattoria Antica Maddalena
Via Pelliccerie, 4, Udine UD 33100
Ajouté par144 utilisateurs
"cenette raffinate buono sia carne che pesce "
@gaiakap
"Cucina estrosa con abbinamenti mai banali. Menù in continua evoluzione. Buona la carta dei vini. "
@pietrosimaz
"Carino, molto raffinato. Dolce x "
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"Un vrai moment de bonheur gustatif et convivial à cette adresse branchée et estampillée du label Taste Experience qui récompense les tables qui mettent en avant le terroir et des ingrédients frais. La maison existe depuis 2011 et s'est très vite taillé une belle réputation. Vous avez le choix entre la terrasse sur le canal qui glougloute et une salle chaleureuse aux murs tapissés de bouteilles de vin. A la grande ardoise, une longue liste de mets renouvelés toutes les trois semaines. Les serveuses en tablier noir et les cuisiniers que l'on voit s'affairer au fond de la salle avec leur bandala coloré en guise de toque sont visiblement heureux d'être là. Et l'on sent d'emblée que le but de la maison est de vous faire plaisir. Pour commencer avec la planche de jambon San Daniele, puis celle qui décline les fromages fermiers, pecorino, chèvre, vieux parmesan servis avec confiture de prune et de poire ou... miel à la truffe. Secondo : des lamelles de poulpe géant du Maghreb, en tagliatelles, cuites au four à basse température pendant une nuit, puis mijotées dans une sauce tomate, servies avec des tranches rôties de polenta... Un délice. Pour finir : un tiramusi à la fraise... par exemple !"
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