Stobi

MACÉDOINE

@petitfute

"Cet énorme bâtiment jaune ultra-moderne a des allures d'usine chimique. Mais, après tout, le vin c'est aussi de la chimie... Inaugurée en 2010, la Cave Stobi est rutilante et aligne fièrement ses cuves inox de 80 000 l importées d'Italie, dressées telles des ogives sous d'immenses voûtes en béton couvertes de terre (pour une isolation thermique " à la romaine "). En quelques années, la nouvelle marque au nom emprunté à la cité antique voisine a atomisé la concurrence, devenant le numéro deux du vin dans le pays derrière le géant Tikveš. Avec 600 ha de vignes (plus celles en sous-traitance) et une gamme de 30 vins différents réparties en quatre gammes de prix (du vin de table aux meilleurs crus vieillis en futs de chêne français), les bouteilles Stobi ont su séduire aussi bien aux petits budgets locaux que les amateurs de vins méditerranées ronds et fruités dans une vingtaine de pays déjà, dont la Chine et les États-Unis. Et la France ? Sans doute pour bientôt, vu le soin avec lequel les visiteurs francophones sont reçus ici. Toute une partie de l'encadrement a été formée en France : trois oenologues francophones peuvent accompagner visite du site et dégustation à table (bonne table, d'ailleurs) dans la langue de Molière, mais aussi la directrice marketing, Jadranka Nakova, qui a travaillé plusieurs années pour une grande marque automobile basée à Sochaux. Pour toute demande particulière en français, ne pas hésiter à la contacter (j.nakova@permindeks.mk) ."