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@petitfute
"Quartier Saint-Cyprien, l'Atelier 65 vous accueille dans un cadre chaleureux d'inspiration typiquement toulousaine. Plusieurs espaces sont aménagés, pour plusieurs ambiances, dont une originale terrasse-patio qui peut accueillir des groupes. En 2017, Dominique, le gérant, a laissé les rênes à son cuisinier, Olivier, pour concentrer son activité vers le petit frère de la maison : le Cockpit, à Blagnac. Conservant l'esprit des lieux, la cuisine continue de mettre à l'honneur les produits frais du terroir, pour des assiettes mêlant tradition et créativité : foie gras de canard mi-cuit et chutney de mangue, gravlax de saumon, poitrine de cochon confite au miel, risotto de gambas... Pour les desserts, macaron de poire à l'eau-de-vie façon Belle-Hélène, tarte Tatin, coulant au chocolat ou sélection de fromages... Une valeur sûre."