Carøe : Restaurant de poissons et tapas à Biarritz
Situé au 51 Rue Gambetta dans le quartier de Biarritz, Carøe a été ouvert en 2020 par un chef passionné, rapidement reconnu comme un incontournable du food scene local. Ce fish bar de poche, élu Meilleure régalade par le Guide Fooding 2020, attire les amateurs de produits frais et de partage, avec une cuisine qui marie habilement influences basques, nordiques et asiatiques.
Le restaurant se distingue par ses plats à partager, notamment tacos de poulpe, homard bleu grillé, et assiettes de poisson cru ou grillé, accompagnés de vins naturels soigneusement sélectionnés. La carte change régulièrement, garantissant une fraîcheur optimale et une expérience culinaire renouvelée à chaque visite. La philosophie de Carøe repose sur la qualité des produits, la créativité des recettes et une ambiance décontractée, idéale pour une sortie entre amis ou en famille.
L’atmosphère de Carøe reflète son décor épuré et convivial, avec un intérieur moderne et une terrasse sur rue piétonne. L’ambiance y est à la fois cool et chaleureuse, avec une décoration minimaliste qui met en valeur le savoir-faire du chef et la simplicité des plats. Le lieu respire la décontraction, tout en offrant une expérience gastronomique de haut niveau, dans un cadre où le poisson et les tapas sont à l’honneur.
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Madame Figaro
@madamefigaro
"Pour changer du jambon espagnol, rendez-vous chez Caroe pour déguster des tapas danoises."
Inside Closet
@insidecloset
"Adresse préférée de Biarritz, assiettes de poissons frais, recettes scandinaves. Légumes rôtis.Terminer le repas par le meilleur riz au lait"
EcoYako - média écolo
@ecoyako
"Restaurant de fruits de mer et poissons en direct de la Criée"
PAYS BASQUE
@petitfute
"Bar spécialisé dans la cuisine scandinave et les produits de la mer, Carøe vous invite à découvrir sa carte originale et très réussie. Elle est courte et propose uniquement des produits frais. L'originalité des saveurs allie à merveille le sucré-salé dans certains des plats proposés. Selon les arrivages et la saison, peut-être pourrez-vous tester le gravlax de truite de Banca, les moules au curry, les pommes de terre et leur crème d'anchois, la truite fumée et sa sauce à l'aneth ou encore l'anguille fumée servie avec de la poire. Attention, la salle est réduite."
Konbini Food
@konbinifood
ELLE à table
@elleatable
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
Mamie Boude's map
@mamieboude
Chloe Brbrs
@chloebrbrs
Plus une miette dans l'assiette
@plus_une_miette
Katinka My Secret Addresses
@mysecretaddresses
J’peux goûter ?
@jpeuxgouter
Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶
@victuailles.paris
Coucou Suzette
@coucousuzette
Rémi Ferrante Hartman
@blastmagazine
Guide Papier Pays Basque
@guidepapier
Milwaukee Café
2 Rue du Helder, 64200 Biarritz, France
Ajouté par2738 utilisateurs
Coffee Ekia
9 Rue de Larralde, 64200 Biarritz, France
Ajouté par2531 utilisateurs
Bali Bowls
18 Place Georges Clemenceau, 64200 Biarritz, France
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Chistera & Coquillages
13 Rue des Halles, 64200 Biarritz, France
Ajouté par1986 utilisateurs
BELLOTEKA Le Comptoir du Cidre
8 Rue du Ctre, 64200 Biarritz, France
Ajouté par1849 utilisateurs
Les Contrebandiers Biarritz
20 Avenue Victor Hugo, 64200 Biarritz, France
Ajouté par1785 utilisateurs
Maison Dezamy
15 Rue des Halles, 64200 Biarritz, France
Ajouté par1356 utilisateurs
Nuts Biarritz
2 Rue du Helder, 64200 Biarritz, France
Ajouté par[object Object] utilisateurs
"Sehr leckere Speisen zum Teilen . Höher Preiskategorie."
@juelzi
"Adresse reprise le comptoir des enfants rouges "
@aharmand
"🫂 Food incrrr (coques sabayon miso 🥹) / vins naturels dont plein de vins oranges on adore "
@lolaguyader
"Paura. Non banale, pesce di prima. Collo e guancia di tonno(vero) alla brace, sashimi di pesce del giorno, carta dei vini figa"
@andreacroci
"Excellent !! Plat à partager hyper quali avec une carte qui change souvent et une pêche local et responsable ! On adore (Testé avec Lili, Léa, Garanke) "
@lemonniercarla
"Fudion asie sandinave Avec Joseba, Angele, Paul et Pascal Aout 2024 Dernier service Poissons et sauces uncroyables"
@sev.harzo
"Carte de poisson hyper originale, assiettes à partager "
@marmandine
"Reco FS restaurant de poisson mélangeant pays basque et pays nordiques"
@louis.fleury
"Fooding 16 à 35 € À quelques encablures du Port-Vieux, la mini-cambuse pilotée par Joséphine Avril et le viking des fourneaux Florian Cordeil embarque à son bord locaux·ales looké·es et otages d’un soir capturé·es de leur plein gré. Tagué au Posca sur le mur carrelé turquoise, le plan de navigation annonce les régals en provenance de la cuisine ouverte : pétulante bonite braisée au jus de veau, accompagnée d’une crème de carottes caramélisées (et rien d’autre, juré craché !) ; magique vitello tonnato de très bon thon, coupé très finement ; yakitori de cœur de canard ; asperges carbonara ; crudo de sar ; truite de Banka laquée et estragon… Autant de claques de haute-volée, jusqu’à ce flan au caramel chapeauté de crème fouettée – à se damner ! À noter que le risalamande (riz au lait danois à base de chantilly, amandes et cerises) entretient, lui aussi, une réputation de dessert d’enfer. Enfin, aux amateurs de belles pièces entières (homard, turbot, dorade), la maison propose également d’en griller selon arrivage. // Albert Gredinbar POUR LA SOIF ? Plein de flacons naturels dans la soute : assemblage blanc de pinots d’Alsace de chez Paul Ginglinger (6,50 € le verre), Cahors du Vent d’un Jour (26 € la bouteille), chenin vinifié en orange La Descente aux Amphores du Clos des Treilles (69 €)… LES PRIX : tapassiettes 13-27 €, desserts 9 €. Grosses pièces de la mer tarifées au poids."
@morganeninou
"Nordique 15 couverts Bbq kamado"
@raphaelbion
"Dans cette cantine biarotte d’esprit scandinave, l’ambiance respire le cool et la décontraction. Le chef, marié à une Danoise, source chacun de ses produits, poissons de petite pêche, produits bios et locaux. Renouvelée régulièrement, sa carte propose une quinzaine de plats en format tapas. Les produits basques sont gentiment métissés d’influences asiatiques. Prenons le maquereau, exalté par un bouillon dashi et servi avec un riz vinaigré relevé de pointes acidulées de citron : percutant et savoureux ! Le reste est à l’avenant. Quant à la sélection pointue de vins nature, c’est un modèle. "
@cleo.rzk
"https://www.instagram.com/reel/C9l3QYjA3Ws/?igsh=OGIwN29ybXIwaGxp"
@durr.fred
"exceptionnel ! sélection de vin nature aux petits oignons, assiettes à partager délicieuses.metion spécial pour l'échine de cochon absolument merveilleuse. personnel au top"
@poloneill
"Restaurant de poissons Les assiettes sont à partager Tres bon et frais Un peu cher (entre 18 et 22€) l’assiette"
@nanaboi_et_mange
"Un de meilleurs restaurants testés. Le poireau brûlé : magique. Associations originales "
@charles_lmrc
"Carøe est le nom de famille de Joséphine, la trentenaire biarrote d’origine danoise qui a ouvert ce bar à poissons en 2016. On s’y donne rendez-vous pour partager des assiettes de la mer. Selon les arrivages, on pourra déguster de l’aile de raie à la vapeur ou du dos de bar en sashimis. Ou bien l’un des plats signatures de la maison, comme la tête de bar et les coques recouvertes d’un sabayon au miso, au zeste de citron et au vin blanc. Les deux cents références sur la carte des vins en font, en outre, une excellente adresse pour les apéritifs dînatoires. 51, rue Gambetta. Ouvert tous les jours de 19 h 15 à 23 heures."
@bienvenew
"Cuisine Scandinave, poisson fumé,.."
@hotelsaintjulienbiarritz
"Tapas, petites portions pour pouvoir en gouter plusieurs "
@daphvrdo
"Ferme et sera remplacé par les enfants du marché à tester "
@emmanuelle.siroit
"Soirée Karaoke le 16 novembre "
@luciolecraiesac
"Plats à partager de qualité et qui changent de l’ordinaire"
@alice.flabeau
"Mention speciale pour les coques, la truite et le riz au lait!"
@mar.orhan
"Plats très beau et très belle présentation, restau assez chère "
@rafou45
"plat gastronomique à partager très bon "
@losada.chloe
"Poisson de fou à partager (mais €€€)"
@moris
"Reco Hélène Darroze et Anne Flori"
@rox.gd
"Bar a poissons Hélène Darroze"
@charlinefrancois
"cher alambiqué très bobo parisien "
@aurore.ball
"Cool petite brasserie de la mer 🎣"
@jojopiccio
"Tapas à partager environ 18€, change toutes les semaines en fonction de la pêche, poisson frais"
@hgird42
"conseillé par un naviguant"
@dididupont
"Cuisine inventive , à essayer sans hésiter "
@melanie0707
"fish bar conseillé par Lauriane"
@b00l3t
"Sitio nuevo de pescado, algo caro pero muy buena calidad"
@nicojaca123
"caroe poisson fish bar à vin vu sur IG NoDietClub"
@noxlice.nomnom
"A voir les prix mais les plats ont l’air super !"
@jaume