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Gault&Millau Restaurants — Monde
@gaultmillaurestaurants
42followers
14254places
"Sélection Gault&Millau France · 2 toques · 13/20 · Chef Nicolas Seibold."
MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
31followers
19459places
"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : 1 étoile MICHELIN. Cuisine : Modern Cuisine, Creative."
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"Vraiment une des meilleures tables que j’ai faite de ma vie (et franchement les gastro j’en ai fait des tonnes!!) je vous promets que celui là vaut le détour. Tout est excellent, le chef vient d’obtenir une étoile. De l’entrée au dessert on en prend plein des papilles. Le menu est encore à seulement 85€ donc faut y aller "
@lolabg84
"À l’entrée du village, cet établissement prend place dans une belle maison provençale dotée d’une terrasse sous tonnelle. D’un côté, une table d’hôtes face aux cuisines vitrées et, de l’autre, une salle cosy aux tons pastel et vert olive. Aux fourneaux, Nicolas Seibold (ex-La Mutinerie à Lyon, passé par Top Chef, Le Negresco, La Dame de Pic, Ledoyen…) épaulé en salle de sa compagne Clémence Bellemin, qui assure un service tout sourire. Après avoir soupesé au trébuchet ses fournisseurs (pêcheurs du Grau-du-Roi, maraîchers locaux), ce chef créatif met au point des assiettes intenses grâce à des sauces et jus profonds (comme sur l'entrée "tomate-concombre-framboise"), des jeux de textures subtils et une bonne dose de gourmandise, comme sur ce dessert "vanille et pain grillé"."
@enrique.alvarez
"Nouveauté Michelin 2025 À l’entrée du village, cet établissement prend place dans une belle maison provençale dotée d’une terrasse sous tonnelle. D’un côté, une table d’hôtes face aux cuisines vitrées et, de l’autre, une salle cosy aux tons pastel et vert olive. Aux fourneaux, Nicolas Seibold (ex-La Mutinerie à Lyon, passé par Top Chef, Le Negresco, La Dame de Pic, Ledoyen…) épaulé en salle de sa compagne Clémence Bellemin, qui assure un service tout sourire. Après avoir soupesé au trébuchet ses fournisseurs (pêcheurs du Grau-du-Roi, maraîchers locaux), ce chef créatif met au point des assiettes intenses grâce à des sauces et jus profonds (comme sur l'entrée "tomate-concombre-framboise"), des jeux de textures subtils et une bonne dose de gourmandise, comme sur ce dessert "vanille et pain grillé". 69 boulevard des Platanes, Ansouis, 84240, France"
@marryloulou