Hôtel Catalpa *** - L'Assiette Rouge
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Approuvé par 1 partenaires officiels
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L'Amnésie Annecy
37 Avenue des Barattes, 74000 Annecy, France
Ajouté par395 utilisateurs
"Un hôtel chaleureux, avec une équipe disponible et très souriante. Un petit déjeuner concis avec des produits de qualité fait maison et locaux. Je recommande ! "
@loicia.pelleter
"Première saint valentin 2019"
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"Une décoration contemporaine rouge, violet et noir, en salle intérieure, et une jolie terrasse ombragée pour cette crêperie gourmande du quartier d'Albigny. Aux commandes, le chef Fabien Corboz, 25 ans d'expérience derrière les fourneaux, formé à l'Ecole Hôtelière Internationale Savoie Léman et maître crêpier de St Maur en Bretagne. Le décor a le bon goût de ne pas jouer la carte régionaliste, offrant un cadre contemporain coloré et spacieux. A son aise, que l'on soit venu en tête-à-tête ou en famille, chacun se fait plaisir en choisissant la composition de sa galette et de sa crêpe. Réalisées à partir de farines biologiques, galettes et crêpes se garnissent de produits de qualité, le tout décliné en deux versions : raisonnable et généreuse. Des spécialités aux noms évocateurs comme cette Voluptueuse (reblochon fermier AOP au lait cru, lard paysan fumé, oeuf bio miroir et crème fraîche d'Isigny), cette Frimeuse (filets de caille, foie gras de canard mi-cuit maison, fruits de saison, sauce au Porto) ou cette crêpe Alaska (ananas caramélisés, glace noix de coco bio Terre Adélice). Une belle découverte gourmande pour varier les plaisirs."
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"Une décoration contemporaine rouge, violet et noir, en salle intérieure, et une jolie terrasse ombragée pour cette crêperie gourmande du quartier d'Albigny. Aux commandes, le chef Fabien Corboz, 25 ans d'expérience derrière les fourneaux, formé à l'Ecole Hôtelière Internationale Savoie Léman et maître crêpier de St Maur en Bretagne. Le décor a le bon goût de ne pas jouer la carte régionaliste, offrant un cadre contemporain coloré et spacieux. A son aise, que l'on soit venu en tête-à-tête ou en famille, chacun se fait plaisir en choisissant la composition de sa galette et de sa crêpe. Réalisées à partir de farines biologiques, galettes et crêpes se garnissent de produits de qualité, le tout décliné en deux versions : raisonnable et généreuse. Des spécialités aux noms évocateurs comme cette Voluptueuse (reblochon fermier AOP au lait cru, lard paysan fumé, oeuf bio miroir et crème fraîche d'Isigny), cette Frimeuse (filets de caille, foie gras de canard mi-cuit maison, fruits de saison, sauce au Porto) ou cette crêpe Alaska (ananas caramélisés, glace noix de coco bio Terre Adélice). Une belle découverte gourmande pour varier les plaisirs."
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