Le Colvert - Restaurant Bistronomique Français à Paris
Le Colvert, c'est un restaurant français de bistronomie situé dans le 6ème arrondissement de Paris. Le chef Arnaud Baptiste, ancien Top Chef de la saison 12, vous propose une cuisine du marché, gourmande et aux dressages soignés. La carte est alléchante et propose des plats originaux à prix raisonnables. Vous pourrez déguster une pintade du Gâtinais croustillante et son jus tranché, un veau cru condimenté, feuille de shizo, oeufs de truite fumés et graines de moutarde ou encore une ganache au chocolat, streusel, pop-corn et piment d'espelette. Le chef propose également chaque semaine une suggestion en plus du menu et de la carte, une belle pièce de viande, une pêche d’exception ou un légume de saison reçus en toute petite quantité. Le Colvert est une adresse de qualité, recommandée par le guide Gault et Millau, avec une belle sélection de vins et un sommelier le soir. Profitez d'un cadre agréable en plein coeur de Saint-André-des-Arts pour un moment de dégustation unique. Réservez dès maintenant votre table dans ce bistrot chic et cette brasserie française pour une expérience gastronomique inoubliable.
Vous pensez qu'il y a une erreur sur ce lieu ?
Signaler une erreur
Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.
Propriétaire de ce lieu ?
Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.
Modifier les informations de votre lieu
Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 20 partenaires officiels
The mapstr map
@mapstr
223713followers
155places
"Très bon restaurant bistronomique. Validé par Sébastien."
Mon Paname 🍽🍷
@mon_paname
3676followers
412places
"Mon post Instagram ci-dessous "
Le carnet d'adresses de RESTO
@resto_magazine
2017followers
229places
"Paru dans le numéro 4 de RESTO 😋"
Claire au Matcha
@claireaumatcha
1476followers
607places
"Petit bistrot chaleureux et (très) bruyant ou l’on mange délicieusement bien! Entrées, plats et desserts, tout est innovant, à la fois classique et décalé. Vraiment très bon même si on apprécierait un cadre plus aéré."
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
432followers
2072places
"Nouveau resto d’Arnaud baptiste ! Pintade incroyable avec sauce !"
BEST OF PARIS
@petitfute
338followers
440places
"Au coeur de la très agréable rue Saint-André des Arts, le Colvert propose une cuisine bistronomique raffinée et de saison avec un twist maison. C'est le chef Anthony Limery qui orchestre les festivités gourmandes à partir de produits au pedigree reconnu. La maison s'approvisionne ainsi chez le Breton Tom Saveurs pour ses poissons et chez l'Alsacien Antony pour ses fromages. Un dimanche d'automne, le déjeuner pouvait se composer d'un tataki de poulet avec chou-fleur (ou de couteaux au beurre persillé), d'une polenta-parmesan-aubergines (ou d'une dorade accompagnée de brocolis et de chou kale) et d'ananas marié à une glace à la fleur de lait (ou d'une crème brûlée). Pas mal, non ?"
PDO PDHome 2025
@parisdecooff_home
287followers
215places
"Recommandé par RESTO, le magazine de l'épicurisme éclectique 😋 partenaire de Paris Deco Off - Paris Deco Home. Paru dans le 4e numéro du magazine."
Alex Laporte
@lapuertaontheroad
205followers
974places
"Colvert fait peau neuve et carte remaniée par Arnaud Baptiste (Top Chef 12) > carte alléchante et tout était délicieux > assez cher €€"
chloe pink
@cloclopinkk
150followers
157places
"Pour un repas ultra fancy (et cher) pas décevant c’est the place to be. Cadre et miam exceptionnels!!"
Lucie Passion Glucides
@luciepassionglucides
12134followers
949places
Chloe Brbrs
@chloebrbrs
8072followers
922places
On mange où aujourd’hui ? avec Sarah - Le couteau
@le_couteau
7073followers
643places
Jeanne Lyra
@jeannelyra
3045followers
478places
Whereieat Paris
@whereieatparis
1831followers
1067places
Astrid ☀️.
@a.coup.de.food
1270followers
1293places
Candice (itsbay)
@candicemargauxhauss
1244followers
1169places
Lola CG
@lolacg
875followers
2178places
Raphael Métivet
@raphaelmetivet
250followers
572places
Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
246followers
1195places
Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent
158followers
1120places
Autres lieux à voir autour
Jun
1 Rue de Condé, 75006 Paris, France
Ajouté par11044 utilisateurs
Le Hibou - Paris
16 Carrefour de l'Odéon, Paris 75006
Ajouté par11419 utilisateurs
L’Avant Comptoir de la Terre
3 Carrefour de l'Odéon, 75006 Paris, France
Ajouté par8496 utilisateurs
Treize au Jardin
5 Rue de Médicis, 75006 Paris, France
Ajouté par9484 utilisateurs
Il Gelato del Marchese
3 Rue des Quatre Vents, 75006 Paris, France
Ajouté par4500 utilisateurs
Breizh Café Odéon | La Crêpe Autrement
1 rue de l'Odéon, 75006 Paris
Ajouté par5198 utilisateurs
Bar du Bouillon
3 Rue Racine, 75006 Paris, France
Ajouté par3913 utilisateurs
Luisa Maria
12 Rue Monsieur le Prince, 75006 Paris, France
Ajouté par3862 utilisateurs
"Resto Arnaud Baptiste (pote Alban top chef)"
@titemma
"Plats classiques mais bien travaillés avec des twists + originaux. Service très sympa. Kiwi à la chartreuse original. Testé avec Lilou"
@eloracha
"Très bon restau semi-gastro, service de qualité et bonne proportions "
@robinjbn
"Gueno a reco avec ses parents "
@clemuccino
"poca scelta, ma buona. Sconsiglio il rice pudding (anche se te lo consigliano loro)😂"
@icuzz
"Jolies assiettes bien construites. Ambiance tres neutre. Carte des vins assez fournie Dommage que l’on ai pas vu le chef"
@chrisphote
"Un bon déjeuner, de bonnes idées, une volaille très bien cuite, malheureusement les plats sont arrivés presque froids c’était dommage."
@jue_147582
"Cuisine travaillé, à table "
@paulopaulbocuse
"Tres booooooon !!!! Produits de qualité, bistrobomique"
@hugo.villulles
"Fantastic new French cooking in a casual room with eloquent staff who are knowledgeable about food and wine."
@sayre
"Restaurant de gibier, mais pas que Désolée sympa "
@carodcrt
"Très bon bistrot selon Clara "
@emmaguetta8
"Excellent restaurant bistronomique, un repas entre 80 et 100€ par personne vin compris mais qui vaut le détour, très bonne adresse !"
@mathias.n
"Belle découverte, joli cadre. Produits frais. Menu découverte issu de produits de la carte, elle meme inventive et bonne mais nous aurions souhaiter avoir un peu plus de « fantaisie ». Accord mets et vins excellent. Bémol de la soiree: Au fur et a mesure de la soiree et remplissage de la salle le niveau sonore s’éléve. Beaucoup de touriste etrangers😉"
@mariechristinegouret
"Super adresse !! Resto tenu par Arnaud de Noisy de Top chef Apéritif offert avec La fourchette Excellent pressé de volaille au foie gras Ambiance chic mais cosy "
@dorothee.vauquier
"Resto d'Arnaud Baptiste (Top chef)"
@juliebgd33
"➩ Le midi : ⦿ À la carte ➩ Le soir : ⦿ Menu en 5 temps = 75 € ⦿ À la carte"
@lc_gram
"Belle expérience culinaire ! Plats originaux et de caractères. Comme on dit : tout est dans la sauce ;) Budget assez élevé, mais la formule midi reste correcte. J’aime bien. "
@sosolike
"les produits sont de qualité, les plats sont succulents, le vin est à tomber mais le prix reste tout de même très très élevé "
@anne.fregeai
"Adresse bistronomique très chouette à tester !"
@baba.mrchd
"noté bon candidat top chef "
@lemerle.leslie
"Cuisine bistronomique créative, des produits du terroirs sublimés avec subtilité. 💵 Env 60-70€ / pers"
@heinrichkillian
"Very good duck and service! Perfect for a solo night out!"
@shamade14
"Un des meillleurs bistrot du quartier. Menu selon arrivage du marché "
@clara.fourrier2
"Experience grande brasserie parisienne"
@timbouy
"Recommandé par Le couteau Instagram "
@sachamitro
"Traditionnel un peu fancy Cher Tres bon "
@danniejee
"Gastronomique https://www.instagram.com/reel/C3ahIwDoIXq/?igsh=MzR3NjhmNnpwYTJ4"
@vdlajarte
"Même groupe que les Fous de l’île "
@julia.masotti8
"Super consigliato, si tratta di un piccolo bistrot nel cuore di Saint Germain con cucina non tradizionale. Ho mangiato le capesante e il petto d’anatra e formaggi per concludere, tutto molto buono e abbinato a una Borgogna. Perfetto per un appuntamento ma anche per una cena tra amiche. "
@mariazanottii_
"Restaurant bistronomique de Arnaud Baptiste On s’est REGALÉ. Gros plus pour les gnocchis en entrée qui étaient juste dingue "
@emmalinglart0
"resto français à odeon. recommandé par Selina"
@ozsoso007
"Les saint jacques et le paleron étaient délicieux, raffinés et bien accompagnés. C’est un peu cher pour la quantité dans l’assiette. Le personnel est très attentionné"
@nathalie.guiard33
"Menu midi : entrée plat dessert - 20€ Menu soir : entrée plat - 30€ Très bon cocktails ? "
@thomas.gesbert
"Bistronomique, très bonne adresse Un peu cher mais c'est le quartier "
@maximebdn
"Great bistro type food but not traditional. Useful competition to Semilla."
@chriseats
"Restaurant type avec parents "
@lucileagostini
"gastro 60/70€ saison top mix "
@vinceshev
"Très bon. Pas de menu le midi "
@adufour95
"https://www.instagram.com/reel/C1Z7CY7o20z/?igsh=MW1hNHNhaGs0dDJzcA=="
@durr.fred
"Restaurant a la cuisine raffinée Menu 75e 6 étapes ou à la carte Vins bio"
@danielchilini
"bonne table avec son petit prix mais bonne association "
@agatherc
"Arnaud baptiste entrée 20 plat 30"
@fhenry49
"Bien pour une occasion à fêter "
@mcmollay
"Déjeuner AOC Saint-Joseph Décembre 2023, pigeon Rossini excellent avec déclinaison de topinambours "
@ldelsaux
"Reco Milk et Jessica Troisfontaine"
@rox.gd
"Bouffe française gastro (50 balles par tête hors vin)"
@enricodelvarys
"Resto intimiste très bon, recettes originales et ingrédients de qualité "
@jordannn
"Trente Brasserie French style"
@laure.geneste
"Cuisine bistronomique inventive avec de bons produits "
@xassis