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5 Rue des Halles, 64200 Biarritz, France
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"Menu dégustation étoile Jeune talent de demain Gault millau"
@maxime.larbaigt
"Aurélien Largeau, ancien chef étoilé de l'Hôtel du Palais, ouvre sa propre table à Biarritz le 22 octobre. 100% poisson et offre végétale, le restaurant promet une expérience unique autour de produits locaux et de saison. Un rendez-vous gastronomique attendu. Délicat mariage entre poissons, coquillages et crustacés de saison. 7 Escales — 135 € Accord mets et vins - 70€ (7 verres de vins de 6cl) 5 Escales — 105 € Accord mets et vins - 50€ (5 verres de vins de 6cl)"
@nickoparis15
"Menu Degustacion: - Neptune's Bounty: €230 - Of Feathers and Fur: €180"
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"https://guide.michelin.com/fr/fr/nouvelle-aquitaine/biarritz/restaurant/la-table-d'aurelien-largeau"
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"Menu splendide, à la hauteur du lieu et de la vue. Attention, 2 menu uniquement. Pas de plats à la carte. Pensez à vérifier en amont que cela convient à tout le monde. "
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"La Rotonde - La Table d’Aurélien Largeau Le mythique palace impérial dressé face à l’océan, présent de Napoléon III pour son épouse Eugénie, s’est offert un coup de jeune. Quatre ans de rénovation, achevée début juin, boostée par l’arrivée d’un duo de chefs trentenaires: Aurélien Largeau, en cuisine, Rochelais d’origine passé chez Christophe Hay, et Aleksandre Oliver, en pâtisserie, petit-fils de Raymond et ancien de Gordon Ramsay à Bordeaux. Un renouveau salué d’une étoile et d’un prix Passion Dessert par le Michelin en mars dernier, un an seulement après la réouverture. Des distinctions méritées. La partition contemporaine raffinée et inspirée du duo, qui tranche avec… La Table d’Aurélien Largeau, Biarritz ⭐️ Dans le luxueux Hôtel du Palais à Biarritz, La Table d’Aurélien Largeau propose une exploration gastronomique sans égale. Avec sa vue imprenable sur l’océan Atlantique et sa cuisine raffinée, ce restaurant étoilé devient une destination incontournable pour les amateurs de bonne chère. Mettant en avant les délices de la mer et de la terre, il célèbre les produits du Sud-Ouest dans des plats à la fois inventifs et savoureux. Le cadre somptueux et le service impeccable parachèvent cette expérience culinaire d’exception, en faisant le bonheur de tout gourmet visitant le Pays Basque. La grande table du restaurant est nichée dans un lieu à couper le souffle, imprégné d’histoire et offrant une vue panoramique exceptionnelle sur l’océan Atlantique. Le service, discret, attentionné et élégant, ajoute une touche supplémentaire de charme à l’expérience. Le Chef accorde une attention toute particulière à la sélection des meilleurs ingrédients du terroir et de la pêche, rendant hommage à la singularité du Pays Basque à travers des saveurs brutes, franches et étonnantes. Son plat signature, le homard de casier grillé aux aiguilles de pins, est un véritable délice pour les papilles."
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